マルチリンガルへの道～英語と中国語お勉強日記～

Profile

shizushizuk206

フォローする

Freepage List

試験結果の記録

Calendar

Favorite Blog

認定日本語教育機関…

おだやかんさん

相変わらずの高雄LOVE メイフェさん

学んだことを皆さん… kamikotoriさん
パパ！NOVAうさぎに… ノバとうさん
隊長のNOVA日記 チャーリー三宅さん

Comments

あんこぱんつ @ ほんとです。中国人はじぶんの国がいかに外国人に対し…

shizushizuk206 @ Re[1]:定額給付金の通訳(04/19) rongun2さんご家族で旅行はいいですね～…

rongun2 @ Re:定額給付金の通訳(04/19) 　ついに我が家にも給付金の書類が届きま…

shizushizuk206 @ Re[1]:スペインブーム(04/12) rongun2さんスペイン語はスペインのほか…

shizushizuk206 @ Re:スペイン～～～(04/12) メイフェさんワインも産地ですね。ス…

夕方から４人でホームパーティらしきことをするので、いよいよこの前買った茶器を出すときがきた。いつもの蓋碗ではなくやってみたのは功夫茶。はじめに阿里山高山茶、続いて、桂花烏龍。『そういえば昔、表参道沿いにある茶館にいったよ～名前は忘れたけど・・・』とふったら、二人が行った事があった。今度はそのお店みたいにマイポットほしいなあ・・・。普段中国ではでっかいカップに茶葉を入れてお湯を足しながら一日ずーっと飲んでるけど、たまには台湾や香港の茶芸館みたいにいれるのもいいな。

～中国茶の道具と入れ方～（いろんな中国茶サイト参照）

１茶壷（チャフウ：急須）
２茶海（チャカイ）
３聞香杯（ブンコウハイ：お茶の香りをかぐ）
４茶杯（チャハイ：お茶を飲む）
５茶盤

使用する湯の温度は１００度

１．茶器を温める
　　・茶壷に湯を注いだら、その湯を茶壷から茶海へ移す。
　　・茶海から聞香杯、聞香杯から茶杯へ湯を移し茶器を温めていきます。
　　・このとき、聞香杯は横一列に並べて置き、茶海で線を描くように湯を注ぎます。
２．茶葉を茶壷に入れる
　　・凍頂烏龍茶の茶葉は、小さく丸まっているので茶壷の底が見えなくなるくらいの茶葉を入れます。
（大きく開いた茶葉の場合は茶壷の半分くらいまでいれます）
３．洗茶をする。
　　・洗茶とはその名の通り茶葉を洗うことです。こうする事で、茶葉についた埃等の汚れを落とし、パッケージの臭いを取ることが出来ます。
　　・茶壷に茶葉を入れたら湯を注ぎ、すぐその湯を茶海に捨てます。
　　・再び茶壷に湯を入れます
　　・茶葉を蒸らしている間（６０秒から７０秒）に茶海の茶湯を聞香杯に注ぎます。
　　・聞香杯に注いだ茶湯と茶杯の湯を茶壷の上にかけます
４．茶壷の茶湯を茶海にあけます。
　　・こうすることで、茶湯を均一の濃さにすることが出来ます。
５．茶海から、聞香杯へ丁寧に注ぎます。
６．聞香杯に茶杯をかぶせて、くるっとひっくり返して茶托に置いて完成です。
７．聞香杯を茶杯からとり、空になった聞香杯に鼻を近づけ残り香を楽しみます。
８．茶杯で茶を飲みます。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう