僻地で楽しく介護暮らし

歯が痛いと、固めのものを食べることも痛みを伴い、食べることが楽しくなくなります。


先日は生姜の甘酢漬け、もちろん薄切りにしましたが「固い」と。





畑でピーマンが獲れるようになり、ジジは青椒肉絲が好きなので、久しぶりに作ろうと思いました。


ピーマンも竹の子も薄切りにして、香辛料は控えめ（子供向けのレシピがネットにあったので参考にしました）。



香辛料は強くするとむせるので。




ピーマンと竹の子はよく炒めれば柔らかくなりそうだと思い、後はお肉をあらかじめ柔らかくしておこうと思いました。


肉を柔らかくする粉があるのですが、それを振りかけ、揉み込み、いざ炒めようとしたら。。。




タイトルにもある通り肉が溶けました。



味はちゃんと青椒肉絲、でもドロドロの青椒肉絲。



思いっきり介護食という感じでした。




失敗しちゃったんだけど、味は青椒肉絲だから食べてくれる？と声をかけて食べてもらいました。




感想、見た目は酷いけど、味は青椒肉絲だし、何より楽でした。


噛まなくていいから。