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stewnabe
一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2022.03.06
テーマ： 今夜のおつまみ(2250)
カテゴリ： おつまみ
・ゴボウ唐揚げ
・ナス揚げ浸し
・ブロッコリー芯とアンチョビ和え
新作・ごぼうの唐揚げがいい感じだったので紹介していきます
参考： おつまみに◎ビールに合う！ごぼうのから揚げ
ごぼうをスライスし、水に３０秒さらす
タレ
醤油 大さじ１
酒 小さじ１
生姜チューブ ２ｃｍ
ニンニクチューブ ２ｃｍ
創味シャンタン 小さじ１
を混ぜ込み、３分寝かす
水気を切り、片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げて完成
ゴボウは薄く、油量が少なくて済むで唐揚げにしやすいですね
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