暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


シシトウ
＜ナス科＞


普段、「シシトウ」の名でおなじみなししとうですが、
じつは・・「シシトウガラシ」（獅子唐辛子）。

ん
そう～トウガラシ（唐辛子）の仲間

トウガラシの仲間の中で１番～甘いランク付けなの

そういえば～ちょっと辛いかな



シシトウ


今年は、毎日暑いから～
元気なシシトウもさすがに疲れているようです。

しかも、収穫サボっちゃうと～
すぐ赤く熟してしまいます

こんな姿みたら～
最初からトウガラシって思われちゃうよね


暑さがひどい場合～株が疲れないように～
早めに収穫してあげないと、いけません・・



収穫


収穫しても～収穫しても・・
食べきれないほどのシシトウ・・


それでも～暑さに負けず・・
まだまだ、お花が綺麗に咲き続けています



シシトウの花


真っ青な空に、似合う綺麗な真っ白なお花ですね


シシトウ結果？


無事、結果したもよう
これから、まだまだ収穫が楽しめそうです


さてさて～そうはいっても、食べきれない収穫野菜

今回も・・






ししとうを軽く洗ってヘタを取ります。
冷凍用ビニール袋（ジップロック等）に入れて 冷凍保存 をします。

まずはコレで・・対応しています

それでも、残ったら～シシトウの常備食



シシトウの煮びだし


材料
・シシトウ
・生姜
・めんつゆ
・塩
・ごま油（油）
お好みで
・塩昆布
・煎り胡麻


作り方
・シシトウをごま油で焼く。（素揚げでもＯＫ）
・ボウルにめんつゆを入れ、生姜を加え焼き色をつけたシシトウを漬ける。
・冷たく冷やして～出来上がり







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