暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



芽キャベツ
＜アブラナ科＞


赤ちゃんキャベツのような小さなボール状で、

ちょっと苦味のあるお野菜です

晩秋から冬に出回る季節感の残っている野菜の１つで、

品種によっては一株から６０～７０も収穫できるんですよ




芽キャベツ１ posted by (C)根岸農園


芽キャベツには、

キャベツの４倍、レモンの1．5倍もビタミンCを含んでいます。

また 、芽キャベツは、ビタミンB2やカロチン、食物繊維なども豊富です。

芽キャベツの効能 としては、

ガン予防、動脈硬化予防、美容、便秘、風邪予防などが挙げられます。

こんな小さいのに栄養がいっぱい詰まっているんですね




芽キャベツ２ posted by (C)根岸農園


でも・・今年の芽キャベツ～

去年に比べて～少し成長が悪いように感じます


去年の芽キャベツの成長の様子 コチラ


それでも～

株元の芽キャベツの葉っぱが開きだしちゃったので・・

お試し収穫をしてみました～




芽キャベツ３ posted by (C)根岸農園


ん～いかがでしょうか

ちょっと小ぶりな、芽キャベツが収穫できました



芽キャベツ４ posted by (C)根岸農園


ゆでる時は茎の所に十文字に切り込みを入れて～

火をとおりやすくして、

塩を加えた熱湯で短時間で茹でて下さいね。



ゆで過ぎには～注意ですね♪





「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。

いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています。




にほんブログ村




人気ブログランキングへ




blogramランキング参加中！

【12月20日～出荷開始】 マコモタケ （バラ苗 5本）

価格：2,000円（税込、送料別）

プチヴェール鉢植えに仲間が増えました。プチヴェールの赤色タイプです。新野菜　プチヴェール...

価格：2,800円（税込、送料別）

ホット植物！大きめなサイズ！育てる激辛ハバネロ～！お料理にお使い下さい！鉢で育てる果物野...

価格：2,700円（税込、送料別）