暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


ハクサイ
＜アブラナ科＞


突然ですが・・・

この、 ででででぇ～～～ん とした・・

ずんぐりむっくり～なお姿をした野菜は、なんだかわかりますか



白菜の花１ posted by (C)根岸農園


ﾊﾊﾊ・・（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ、そう～白菜なんですよ

ハクサイは菜の花と同じアブラナ科の仲間なので、

収穫せずに放置しておくと、菜の花と同じような花を咲かせます。



白菜の花２ posted by (C)根岸農園


菜の花と見間違うような、可憐で可愛い～蕾とお花です

お花の違いは見た限りは、よく分かりませんが～

葉っぱをよ～く見ると、明らかに違います。




白菜の花３ posted by (C)根岸農園


ハクサイのわき芽？から、

次々に噴出すように、若菜を伸ばし～大きくなっています。

コレが自然の力強さなのでしょうか



白菜の花４ posted by (C)根岸農園


花の根元に縮れた葉が残っていますね・・

これで、ハクサイだったって分かりますね

実はこのハクサイ・・

前回、 巻かなかった白菜 を放置？育てたもの・・

この姿見てみたかったんだぁ～

白菜の花５ posted by (C)根岸農園

白菜の花６ posted by (C)根岸農園

そして。。もう１つ楽しみたかったことが・・

そう～それは・・

この、つぼみ菜を収穫して食べること



白菜の花７ posted by (C)根岸農園


茎？はこんなに太いのに～

とっても柔らかで、片手で摘んでもポキッとすぐ折れてしまいます。

あっと言う間に、

ザルいっぱいのハクサイの蕾菜の収穫です



白菜の花８ posted by (C)根岸農園


巻かなかった白菜も・・

外葉から１枚～１枚～収穫して、食して楽しみ・・

蕾や花を愛でた後は～

美味しく「お浸し」で頂きましたよ～

これは・・まさに

白菜のダブルな収穫の楽しみ方かもね



白菜の花９ posted by (C)根岸農園


白菜の蕾菜のお味は～

菜の花と比べて、

癖がなく、ほんのり甘くとても柔らかくて美味しかったですよ

しかも、白菜の若菜も肉厚で食べ応えが十分あります。

さすが～白菜は冬の王様だけありますね～

ちゃんと春になってからの、ご褒美も頂くことができました。







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