暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



ホウレンソウ
＜アカザ科＞


緑黄色野菜の代表選手のホウレンソウ。

冬には、ちぢみホウレンソウの甘さを楽しんだけど～

春夏のホウレンソウだって～美味しいですよね。



ちぢみほうれん草は コチラ



ほうれん草５ posted by (C)根岸農園


もとは暑さに弱いホウレソウですが、品種改良によって～

ほぼ１年中栽培されるようになりました。

でも・・やっぱり真夏は辛そう・・・

だから～ぎりぎりまで栽培を楽しもうと思っています。



ほうれん草１ posted by (C)根岸農園


昔のほうれん草は、アクが強いイメージがありましたね。

でも最近はアクの少ない品種が増えたから、

昔よりは、食べやすくなったと思いませんか～


アク＝シュウ酸
シュウ酸を多量に摂取すると結石の原因になると言われていましたが、
茹でて水にさらすとほとんど流れてしまいます。




ほうれん草２ posted by (C)根岸農園


太陽の下で～眩しいくらいに光っているホウレン草を・・

本葉５～６枚くらいになったら～

大きな株に育ったものから、順番にハサミで収穫をします。

草丈は１０センチ以上かな～

ほうれん草３ posted by (C)根岸農園

ほうれん草４ posted by (C)根岸農園

ビタミンが豊富で、鉄分が多いホウレン草。

貧血や元気のない方には～是非お勧めしちゃう野菜です。。


じゃぁ～～～～～～～～ん


ほうれん草６ posted by (C)根岸農園


ねっ立派な～ホウレン草でしょう～


～これから、種まきしようと思っている方へ～

気温が高くなってくると・・発芽率が落ちるほうれん草ちゃん。
種まきの前に、一晩水につけて
芽が出たのを確認してから～種まきすると・・成功間違いなしです


健闘を祈る！





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