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我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~
我が家、枝豆ちゃん。
4月に種をまき、定植して早2ヶ月。。
天候がイマイチのため?今だお花も咲いていません
なんとな~く蕾は着きだしたようなのですが・・
まだまだ・・収穫までには、時間がかかりそうです。
昨年の枝豆の収穫
そんな中~あまりに枝豆が食べたくって、
スーパーで買ってきたら、マメが余ったので・・
早速・・残り物の枝豆を使って、調理です
これぞ!豆腐の親子煮
料理名:豆腐 親子
作者: 根岸農園
■材料(3~4人分)
木綿豆腐 / 1丁
玉ねぎ / 1個
茹でた枝豆(残ったもの活用OK) / 100g
☆しょう油 /
☆みりん / 大2
☆砂糖 / 大1/2
☆塩 / 少々
☆水 / 100cc
☆だしの素 / 大1/2
卵 / 3個
■レシピを考えた人のコメント
枝豆が少し残ったので!!
枝豆は大豆の未熟果を食べるので、
豆腐とあわせて親子煮にしてみました♪
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枝豆は、未成熟な大豆を収穫したもの。
お豆腐は、大豆が原料ですよね。
だから・・枝豆とお豆腐は、親子かも~
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