暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

野菜栽培も楽しいけど・・

今日はまだ病み上がりなので・・ハーブ栽培！（笑）



ローズマリー
＜シソ科＞


消臭効果や抗菌作用、抗酸化作用があり、

肉の鮮度を長持ちさせることからヨーロッパでは古くから

肉料理にしばしば使われている手軽なハーブの１つです。

また、ハーブティーやアロマオイルでも身近な存在ですね。



ローズマリー

ローズマリー１ posted by (C)根岸農園


そっと触れただけで香りがして、ツンとくる清涼感が特徴です。

ローズマリーには・・

・ 木立性 ：茎がまっすぐ伸びるタイプ
　左右に広がらないスペースの限られた場所向き
（ベランダなど）

・ ほふく性 ：地面をはうよう横へ横へと伸びる。
　垂れ下がりような育て方をすると綺麗
（ハンキングバスケットやロックガーデンなど）


などがあります。



木立性ローズマリー

ローズマリー２ posted by (C)根岸農園


我が家では、限られた場所なので・・木立性のものをチョイス

「若返りのハーブ」「記憶のハーブ」 との異名を持ち、

頭が疲れた時や、身体がダルイ時には～

ひと枝折って香りを嗅ぐだけでも気分がスッキリします


こんな便利で活用しやすいローズマリーを、

もっともっと楽しんでしまいましょう～




ローズマリーdeチキン☆


料理名：鶏もも肉のローズマリー焼き
作者： 根岸農園


■レシピを考えた人のコメント
無農薬のローズマリーが収穫できました。
美味しく食べたくって♪
ローズマリーは生でも乾燥でもＯＫ☆

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たくさん～収穫したら～

こんな風にしたら～いつだってすぐローズマリー料理が楽しめちゃう♪



自家製☆乾燥ローズマリー


料理名：乾燥ローズマリー
作者： 根岸農園

■材料（３～５人分）
ローズマリー / 適量

■レシピを考えた人のコメント
無農薬で育てたフレッシュなローズマリーを、
季節に関係なく楽しみたいので♪

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トマトとローズマリーのフォカッチャ風


料理名：フォカッチャ　ホットケーキ　ハーブ
作者： 根岸農園


■レシピを考えた人のコメント
我が家の菜園で収穫した～トマトやハーブを使って美味しい時間を・・♪

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他にも・・手作りの石鹸を作ったり～ポプリにして楽しんだり、

クリスマスには～ローズマリーのリースにしちゃっても素敵！！


活用方法はいっぱいです。

ハーブって楽しいね




今年は是非、自家製ハーブ栽培で～
毎日のお料理をもっと楽しくしてみませんか～？








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ハーブの苗　「立性:ローズマリーマジョルカピンク　9cmポット」