暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

シュンギク
＜キク科＞

春菊の名前の由来をご存知ですか～？

春に黄色い菊のような花を咲かせることから～着いた名前が「春菊」。

一般的な名前は春菊ですが、関西では「キクナ」と呼ばれることがあるようで、

他にも「高麗菊（こうらいきく）」「無尽草」「不断菊」「オランダ菊」など様々な別名があります。

もともとは、花を観賞するための植物で

食用として栽培しているのは日本などのアジアだけなんだとか。

Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ~ん!



春菊っていうと～冬のお鍋にはかかせない定番の野菜ですが、

お鍋以外ではなかなか好まれない野菜でもありますね。σ(^_^;)ｱｾｱｾ...

しかし、そんな春菊は、香り高い日本のハーブ野菜の１つでもあるんです。

☆～春菊の品種・種類いろいろ～☆

春菊（シュンギク）とは、言っても～
葉の切れ込み程度により、「大葉種」、「中葉種」、「小葉種」に分類されています。

日本全国で最も栽培の多い品種が、「中葉種」です。

「大葉種」： 葉が大型で、切れ込みが浅く、葉肉が厚い品種です。
中葉種より葉が柔らかく、苦味が少ないのが特徴です。

「中葉種」： 側枝の分岐が少なく、茎が伸びやすい「摘み取り型」と、
根元から株が張り、側枝の分岐が多い「株張り型」の2タイプに分類されます。

「小葉種」： 葉が小型で、切れ込みが多く、葉肉が薄い品種です。
収量も少なく、とう立ちも早いので、現在、あまり栽培されていないようです。

ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

皆さん、春菊の葉っぱの切れ込みの違いって気が付いていましたか？

お好みの品種を見つけて、栽培してみるといいですね☆



＜種まき時期＞
8月下旬～10月下旬　
＊バラ蒔き、すじ蒔きどちらでもOK。直まき・ポットまきでもOK。
＊好光性種子なので、土は薄っすら種が隠れる程度に被せましょう。
＊生育適温は15～20℃。冷涼な気候を好みます。
＊日当たりを好みますが、半日陰でも十分育ちます。



＜間引き・追肥時期＞
１回目：本葉1～2枚頃
成長の悪いものや葉の形の悪いものから間引き、
葉が触れ合わない程度（２センチほど）の間隔に最初の間引きを行います。

２回目：本葉4～5枚頃
1回目と同様に間引き、間隔を6～7cmほどに間引き、株が倒れないよう土寄せする。
その後、追肥をします



＜収穫時期＞
葉7～8枚、草丈が15cm以上になったら収穫可能です。

根ごと引き抜くか、根元から収穫をします。
この際、4枚ほど葉を残し、主枝を手で折るか、ハサミで切って収穫しましょう。

この方法だと、何度も収穫を楽しむことができますよ♪

株元に葉を残して摘み取ると～
すぐに「わき芽」が伸びて何度もと収穫を楽しむことができます。

その後、肥料や液肥を与えて、
残った株を大きく育て、瑞々しい葉を収穫できるようにしましょう。

また、十分な水を与えてください。
生育状況が良くない時は1週間に１回、液肥を施します。



プランター栽培ならば・・「摘みとりながら～収穫」または「摘芯収穫」も可能！

直まきなら、タネまき後４０～５０日で収穫可能に。

大きく育ったものから順に収穫でき、秋から冬にはとても重宝しますよ～♪

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春菊は～お鍋の彩り野菜では、ありません！
目先を変えれば～きっといろいろなレシピに大活躍するはずですね！？

コチラ関東地方の昨日は、20℃を わずかに上回る程度の気温で、
なんと８月下旬だというのに・・10月上旬並みと寒さだったとか！
今日も最高気温22℃の予報。
風邪などひかないよう～注意しましょうね☆







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