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おはようございます
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!
リーフレタス
<キク科>
結球する玉レタスに比べ、
種から育てても育てやすいのが~リーフレタス!!
その種類は豊富で、葉の色や形もさまざま。
<リーフレタスとは>
結球しないで(巻かない)葉に縮みがある品種群のこと。
和名では「はちしゃ(葉苣)」とか「ちりめんぢしゃ(縮緬苣)」と呼ばれ、
サラダなど生食用に利用されています。
葉が緑色の「グリーンリーフ」や、
葉の先が赤紫色をしている「サニーレタス」などの品種があります。
レタス類の生育適温は15~20℃と冷涼な気候を好むので、
一般的な種まき時期は、春と秋。
暑さには弱く、25℃を超えると発芽不良となるうえ、
抽台(とう立ち)する性質があるので、夏の栽培は難しなってしまいます。
(*ノω<*) アチャー 急いで、種まきしなくっちゃ~!!
☆~品種を選んでみよう~☆
<サニーレタス>
<特長>
低温下でも旺盛に育ち、株張りがよくつくりやすい品種です。
春どりでも赤の発色がよく、尻腐れも少ないのが特長です。
日もちもよく、葉が厚くてジューシーなのでおいしく食べられます。
<リーフレタス レッド> <リーフレタス グリーン>
<リーフレタス レッド:特長>
葉縁が赤褐色をおびて縮れます。つくりやすく家庭菜園に向きます。
寒さに当たると赤褐色が濃くなり、苦味のない、
やわらかくておいしいレタスになります。
サラダや料理の添え物として利用します。
<リーフレタス グリーン:特長>
葉は鮮やかなグリーンでちりめん状になり、苦味が少なく、食味のよいレタスです。
サラダや料理の添え物として利用します。
<ハンサムグリーン> <ハンサムレッド>
<ハンサムグリーン:特長 >
シャキッ!とおいしいグリーンフリルレタス
サラダのトッピングで、形のインパクトと彩りのワンポイント!
料理の添え物や仕切りに利用して、お弁当の中の名脇役として!
お肉と一緒に巻いてパクッと!シャキシャキ感が楽しめる。
<ハンサムレッド:特長>
赤いフリルがかわいいレッドフリルレタス
サラダのトッピングで、形のインパクトと彩りのワンポイント!
料理の添え物や仕切りに利用して、お弁当の中の名脇役として!
お肉と一緒に巻いてパクッと!シャキシャキ感が楽しめる
<焼肉レタス「赤葉チマ・サンチュ」><焼肉レタス「チマ・サンチュ」>
<焼肉レタス「赤葉チマ・サンチュ」:特長>
リーフレタスの仲間で、大きくなった葉をかいて食べる野菜です。
ビタミン・ミネラルを豊富に含み、焼肉などを巻いて食べると、
ほろ苦さとシャキッとした歯ごたえを楽しめます。
<焼肉レタス「チマ・サンチュ」:特長>
リーフレタスの仲間で、大きくなった葉をかいて食べる野菜です。
比較的病害虫の発生は少ない品種です。
ビタミン・ミネラルを豊富に含み、焼肉などに巻いて食べると、
ほろ苦さとシャキッとした歯ごたえを楽しめます。
サラダ菜 「サマーグリーン」
<特長>
濃緑色のリーフ型レタスで、サラダ菜として利用する家庭菜園向きの野菜です。
生育期間が短く、若いうちに収穫をして利用します。
ビタミン、ミネラルを豊富に含む健康野菜です。
☆~種まきをしてみよう~☆
<種まき>
トレイやポットなどに種まき培養土入れ、
2~3粒ずつタネをまきます。覆土はごく薄くかけます。
*レタス類のタネは、発芽に光が必要な好光性種子です。
覆土はごく薄くかけるのがポイント。
<植え付け>
発芽し、本葉1~2枚になったら、直径9cmのポリポットに1株ずつ移植。
本葉が4~5枚になったら、畑やプランターに植えつけます。
<追肥>
生育期間が短いので、元肥をしているなら、追肥の必要はなし。
元肥を入れていないのなら、2週間に1回の割合で追肥をします。
<収穫時期>
植えつけから約30日程度経過したら、収穫可能です。
葉長が20~25cmになったら、株元から切り取って1株丸ごと収穫するか、
外側の葉から1枚ずつ順次摘み取って収穫します。
この外側の葉からかき取って収穫することから~
「かきちしゃ」の別名があるんですね♪
(*≧m≦*)プププw
かきとり収穫をすれば~繰り返し長く収穫することができます♪
この場合は、収穫したら「追肥」を忘れずに☆
(収穫中は~2週間に1回の追肥を・・)
☆~レタス栽培の注意事項~☆
レタス類は日が長くなってくると気温が上がると~
とうたち(花芽がついて花茎が伸びてくること)する性質があります。
とう立ちすると葉が固くなり美味しくなくなってしまいます。
また、 夜間も明るい場所や玄関近くや街灯の近くで栽培していると
レタスが「日が長くなってきたぞ~」っと勘違いをして、
とう立ちが早まる恐れもあるので、春まき栽培の場合は
特に場所に気をつけて、育てましょうね♪
レタス☆塩レモンサラダ
料理名:レタス サラダ 塩 レモン
作者: 根岸農園
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美味しいサラダを、モリモリ食べたいですね♪
リーフレタスって玉レタス(結球レタス)に比べ、
調理しやすくアレンジしやすいのでいくらあっても便利ですよね♪
春のは「青虫」の気持ちになってサラダを食べてみたいな☆
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