日比埜日記

福袋＆新春SALEに歩き回って、ブログをうpする精魂が尽きてしまいました；；

寒さの厳しい年末年始、如何おすごしでしょうか？

年越し蕎麦・御節・お雑煮・御餅etc.　祝い酒でべろんべろんの人もいるかも(笑)

さてさて。その年越し蕎麦について。

今年の我が家は、たまたま見つけた 十割そば（生タイプ） で年越ししました～。 サンサス商事 が販売元で、そば粉と酒精のみのシンプル原材料！わぁぁ10割ぃ♪と超楽しみにして。。。

いただきましたっ

おろっぼそぼそしない柔らかくて非常に食べやすいゾ♪ん～でも蕎麦の香りがぶわっとたたないなぁ…。シコシコといったしっかりとした歯ごたえもない…十割蕎麦なのに？？？まあ蕎麦らしい蕎麦が苦手な人には丁度いいし、味の主張が少ないぶん何にでも合わせやすいけどネ。 蕎麦湯がつくれたから余は満足じゃ～。

ところで、何故そば粉十割つなぎなしで麺がつくれるのか。サンサス商事さんいわく、独自の製麺技術『 きねうち製法 』が秘訣のようです。 粉を100％グルテン化させる製法で、麺のコシを自在に調節できる んだそう。つなぎや添加物を一切使用しないきねうち麺シリーズ…一度試してみるのも面白いかも？ 生産加工最終工場は日本だけども、おそらく海外での生産工程を経ているので気になる人は要注意！ ｶﾞｸﾌﾞﾙ

←常温で保存可能なところがｲｲﾈ！
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