日比埜日記

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January 28, 2013

とろろおぼろとろろ、とろろおぼろとろろ♪

テーマ： ■雑学王■(744)

カテゴリ：日本語あれこれ

前回の記事→ｺﾁﾗを引き摺ってﾏｽ_(._.)_

とろろ昆布やとろろ芋などでよく使われる、「とろろ」という言葉。

…おぼろ昆布の「おぼろ」が“朧気（＝かすんでいるさま。不確かなさま。）な様子”から名付けられたものならば、とろろ昆布の「とろろ」も状態を表した意味？どんな漢字を宛てるのカナ？とこれまた疑問だったので、調べてみました!

それではstart!

とろろ【薯蕷】

とろろ芋（＝とろろ汁にする芋すべて）の総称。とろろ汁・とろろ蕎麦・麦とろごはん等の摺って調味したとろろ芋料理の名付けは此方から。

但し、「 しょよ 」「 じょよ 」とも読む。その場合、ナガイモとヤマノイモの別名になる。 ★薯（しょ、じょ、いも）ex.馬鈴薯、甘薯　　 ★蕷（よ、やまのいも、じねんじょ）

とろろ【黄蜀葵】

「 おうしょっき 」「 とろろあおい 」とも読む。アオイ科トロロアオイ属アオイ種の植物。根を擂り潰すと粘性のある汁が採取され、粘りを利用して和紙を漉くときの糊や蒲鉾や蕎麦のつなぎや漢方薬の成形などに使われる。中国原産。 ★トロロアオイ属オクラ種（＝いわゆるオクラ）と近い。花の形が似ていたり果実にぬめりがあったりする。

葵の一種でありとろろ芋のような粘液が採れるので、トロロアオイと名付けられた。薯蕷（とろろ）ありきの黄蜀葵（とろろ）、ということですね。

とろろ昆布 の「とろろ」は、とろりと溶けていくことから形容して名付けられたもので、↑ふたつとは関係ないようです。とろりという形容自体がとろろ芋から派生してたら別ですが…そこんとこはわかりませんでした；；

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