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2018.09.24

大豆粉とは

テーマ：大豆 de 健康・ダイエット(23)

カテゴリ：飲み物・食品

大豆粉は「だいずこ」と読みます

小麦粉代わりに使っている方が多いです

グルテンフリーの大豆粉はクセがなく、おからパウダーよりも栄養が豊富

100gあたりの栄養成分は

エネルギー　465kcal
タンパク質　39.9g
脂質　22.2g
炭水化物　28.8g
食物繊維　13.2g
糖質　15.6g
ナトリウム　0.1mg

賞味期限は製造日より1年間

置き換えダイエットにもお勧めでパン、お菓子、スープの材料としてもお使いいただけます。

※　大豆粉は、おからパウダーではありません

どうやって使っているの?

・　小麦粉の代わりに大豆粉でマドレーヌを作ってみました、とても美味しくできますよ

・　小麦粉と比べるとパサパサしますが味は美味しいです

・　スーパーの大豆粉は香りが強すぎるが、こちらは丁度いいです

・　小麦粉代わりに色々なレシピにチャレンジしたい

・　いろいろな大豆粉を試しましたが「みたけ」の大豆粉が一番美味しい

・　大豆粉はクッキーやパン作りで消費が早いので助かります

・　糖質制限のパンに使っています

・　お好み焼きを大豆粉で作っています、ちゃんと小麦粉の代わりになります

・　テンプラもイイ感じで揚がります

大豆粉1kg（500g×2個）【みたけ】

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