2008年01月の記事
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揚げだし豆腐
１月２９日 明けがたが降ったらしく道が少し白くなっていました。 賞味期限が今日の絹ごし豆腐が残っていたので、久しぶりに揚げだし豆腐を作ってみました。ほんとうに久しぶり、揚げだしには木綿豆腐がいいんですけど、少し固めの絹ごしだったので、大丈夫でした。片栗粉を加え餡かけふうに、ネギと大根おろしを添えて。
2008.01.29
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１月の家計簿
１月２８日 毎日ほんとうに寒いです。先日、甥っ子が県立の中高一貫校に合格したので、入学祝をあげてきました。7倍近くの倍率、国立大学並み、それ以上です。とにかく一生懸命勉強したみたいなので、ほんとうによかった。 １月の家計簿（２４日締め）が確定しました。かなりの赤字 １月はとにかく出費が多かった２月からは値上がり多くなるらしいので大変そうです。食 費 47,475円日用品 12,862円 灯 油 １４，３４８円医療費 ５，６６０円 （眼科、医者）化粧品 １７，４５０円（シャンプー、化粧品）光熱費 ２１，７８７円（水道料含む）新 聞 ３，００７円簡易保険 ３，６５６円交際費 １７，６５９円（お年玉、新年会費）小遣い ＊＊＊＊自動車共済 ２４，４１０円ネット接続料 ７，０３５円その他 ２３，０１９円（駐車料金、他）ー５１，０００円の赤字でした。やはり、灯油代が掛かってしまった。シャンプー＆トリートメントセット（海藻海泥）も高かった、１２，２００円でも、思い切って買ってしまいました。
2008.01.28
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塩味麻婆豆腐
１月１７日 寒い 風が冷たい。 今日はあっさり味の塩麻婆豆腐、美味しいです。 １．ごま油でニンニク、生姜（かくみじん切）、唐辛子を加熱ひき肉炒める。２．合わせ調味料を入れる。水 １カップ鶏がらスープ 小１塩 小３/1(好みで調整）胡椒 少々みりん （好みで入れる）３．２が煮立ったら、青菜（好みの青菜今回はほうれん草）、豆腐を入れ煮立たせる。絹ごし豆腐のつるとした感じが塩味に合います。４．水溶き片栗粉を加え、とろみつける。仕上げにネギとごま油（数滴）。料理サイトのレシピを参考して作りましたが、美味しかったです。たまには塩味の麻婆豆腐もいいです。ほうれん草があまったので、ほうれん草のごま和えも作ってみました。
2008.01.17
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イカと大根の煮物
１月１５日今日も寒いです。 今夜の夕食 イカの煮物イカも大根も柔らかくできました。（落とし蓋をして弱火でコトコト、イカが柔らかくなります）宇都宮餃子、暮に頂いた残り、美味しい。暖かいものを食べたかったけれど、買い物に行かなかったので、あるもので、済ませてしまった。
2008.01.15
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丸干しサンマ
１月１３日 今日はほんとうにさむーい。買い物にでかけた時、寒過ぎて外にいられないほど お隣さんから丸干さんまを頂きました。 さっそく夕食で食べました。 おおきーい 脂がのっていて美味しかったです。他に根野菜煮物、暖めるだけ茶碗蒸し（安くて便利）
2008.01.13
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天ぷら＆鏡餅
１月１２日 午後 遅めの初雪、積もらなかったけど。（１２月にこの２～３年雪が降らなくなった。）年々雪が少なくなっている。やはり温暖化のせい去年あたりから、雪かきすることもなくなりました。いいことなのか、悪いことなのか考えてしまいます。 久しぶりに天ぷらです。天ぷら＆イカ納豆（イカと納豆をまぜるだけ、でも美味しい）天ぷらの衣にコーンスターチを加えました。衣がサックとします。 鏡もちを小さくして、磯辺焼きにしてみました。
2008.01.12
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七草粥＆お汁粉
１月７日今日はやはり七草粥、昨日のうちに買っておいた七草粥セットで作りました。お正月はいろいろ食べ過ぎてしまうので、７日に食べるお粥さっぱりして美味しい漬物はお粥に使って残った大根とカブ（粥には葉っぱだけ使うので）で、作りました。 全然合いませんがお汁粉も作ってみました。なんか食べたくなって、あずきは北海道産、あずきがほんとに美味しかったー
2008.01.07
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初詣
１２月６日 ぽかぽか暖かで、歩くと汗が出るほど。でも、夜になると寒い。 午前中お年賀を持って実家へ寄って、それから初詣へ６日だというのに、日曜日のせいでしょうか、かなり混んでいました。笠間稲荷神社（茨城県笠間市）５０～６０分ぐらい焼き物（陶芸、笠間焼き）で有名な所です。なぜか子供ころから初詣はここへくることがが多い。 お守りを買ってきました。 華おみくじ、吉でした。 主人が引いた福々鈴おみくじ、かえる(交通安全）のお守り付きです。末吉でした。主人も今年で還暦 年男、この年になると、ただ々健康でいてほしいだけです。
2008.01.06
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あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます今年もよろしくお願いいたします栃木は快晴、穏やかなお正月を迎えています。主人が仕事だったので５時４０分起床、眠いです。 今年一年、夫婦とも健康でありますように、そして今年こそ、平和で過ごしやすい日本でありますように。
2008.01.01
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