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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2024.10.27
テーマ： 食べ物あれこれ(50417)
カテゴリ： カレー
夜は餅を食べることにしたので、
ランチで簡単に作れるコウケンテツさんレシピのルウカレーを作りました。
具材はその時にあるもので適当に作ってます。
〜材料と作り方（4人前）〜
・豚肉小間切り落とし肉 約150g
・玉ねぎ 1/2玉
・じゃがいも 1個
・ブナしめじ 1/3袋
・にんにく 1片
・生姜 少々
にんにく、玉ねぎを先に炒めます。約5分蓋をして蒸し焼きにします。
その後、同じフライパンで豚肉を色が変わるまで炒める。（塩を少々と生姜入れる）
水450gを入れる。
カレールウ3個を細かく切って入れ、約5分煮込む。
キムチ75gを入れる。
しょうゆ 小さじ1.5
みりん 大さじ1
上の調味料を投入、さらに約10分煮込んで、
最後にガラムマサラを小さじ1/2入れて完成です。
オーソドックスなルウカレーですが、キムチで味に深みがでます。
意外と具だくさんになりました。
勝手に煮込む時間を長くしているので、
10分では作れませんが、今回も美味しくできました。
また作ります。
盛り付けた感じです
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