2025.05.20
カテゴリ： 今日のお菓子
我が家地方では、今日から夏です
天気予報で明日は暑いと聞いていたので、昨夜から白きくらげと蓮の実を水に浸けておきました。
これが白きくらげ。香港で買ったのは海綿みたいな大きな塊です。台湾で買っていたのは、これをほぐした小さな塊でした。どちらかといえば、小さな塊の方が使いやすいです。
戻したらすごく嵩が増えるので、手のひらサイズの白きくらげの三分の一を戻しました。それでも出来上がったのは多かったです。
蓮の実と一緒に圧力鍋に掛けましたが、途中で蓮の実だけを取り出し、白きくらげはもう少し加圧しました。計30分は掛かったと思います。
こんな風にトロトロになれば出来上がりです。
加えたのは、蓮の実、大納言小豆のかこの豆、クコの実です。
甘みはビート糖を入れて、すっきりした甘さにしました。
誰もが好きなデザートかと問われると微妙ですが、香港や台湾ではポピュラーなデザートです。
冷たくして食べると美味しいですよ。トロリとした食感で、薄甘です。味があるようなないような（笑）
ただし、お肌にはいいらしく、プルプル肌になるらしい。（たぶん）
少し食べただけでは実感出来ないと思うけど、身体にはいいと思えるデザートです。（たぶん）
5月でこの暑さですから、秋まで長いですね〜
ゆるりと過ごしましょうかね。。。
天気予報で明日は暑いと聞いていたので、昨夜から白きくらげと蓮の実を水に浸けておきました。
これが白きくらげ。香港で買ったのは海綿みたいな大きな塊です。台湾で買っていたのは、これをほぐした小さな塊でした。どちらかといえば、小さな塊の方が使いやすいです。
戻したらすごく嵩が増えるので、手のひらサイズの白きくらげの三分の一を戻しました。それでも出来上がったのは多かったです。
蓮の実と一緒に圧力鍋に掛けましたが、途中で蓮の実だけを取り出し、白きくらげはもう少し加圧しました。計30分は掛かったと思います。
こんな風にトロトロになれば出来上がりです。
加えたのは、蓮の実、大納言小豆のかこの豆、クコの実です。
甘みはビート糖を入れて、すっきりした甘さにしました。
誰もが好きなデザートかと問われると微妙ですが、香港や台湾ではポピュラーなデザートです。
冷たくして食べると美味しいですよ。トロリとした食感で、薄甘です。味があるようなないような（笑）
ただし、お肌にはいいらしく、プルプル肌になるらしい。（たぶん）
少し食べただけでは実感出来ないと思うけど、身体にはいいと思えるデザートです。（たぶん）
5月でこの暑さですから、秋まで長いですね〜
ゆるりと過ごしましょうかね。。。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
えこす
Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。 たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。
カテゴリ
カテゴリ未分類
(138)エコスお菓子教室
(25)今日のお菓子
(1170)お気に入り
(82)今日のパン
(724)ホシノ丹沢酵母パン
(128)米粉ぱん
(17)講習会
(49)ケーキ屋さん
(9)お楽しみ
(884)お弁当
(2)台湾旅行
(124)2018年2月 東欧旅行
(10)2018年６月 韓国旅行（ソウル）
(7)2019年1月 スペイン バルセロナ
(14)2019年11月 ホーチミン
(9)2020年1月 イタリア
(24)2023年 6月 スペイン バスク地方
(15)2023年 11月 北海道
(3)2024年 3月 福岡
(6)2024年 3月 仙台
(3)2024年 4月 高知
(2)お知らせ
(1)2024年 9月 クアラルンプール
(7)2024 12月 福岡②
(5)2025年 1月 那覇
(5)2025年 2月 香港
(12)2025年 3月 長崎旅行
(2)2025年 10月 北海道
(3)2025年 11月 金沢
(3)2025年 12月 長崎
(5)2025年 12月 福岡
(2)2026年 3月 韓国
(8)カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
