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2017.01.01

伊達巻作ってお正月♪

(10)

カテゴリ：料理

明けましておめでとうございます。
酉29年が始まりましたね。
本年もよろしくお願いいたします。

昨夜作った伊達巻。。
どこかに書いたと思ったのだけれど、
どこに書いたのか？見つからず、今回こうして改めての？

覚書レシピ＾＾

卵・・・・・・・・3個
はんぺん・・・・・1/2枚
砂糖・・・・・・・小さじ山盛り３
3倍濃縮めんつゆ・・蓮華1杯
みりん・・・・・・・蓮華1杯

今までは砂糖とみりんは入れてたけど、
今回初めて麵つゆもあったので入れてみた＾＾
上記材料をミキサーにかけて
お玉4杯を隅々まで油を敷いた玉子焼き器に流しいれ

火加減は

こんなとろとろ火で、アルミ箔で蓋をして

なので、一枚焼くのに、ものすごく時間が。。。たぶん1枚15分くらい？
6本作ったのだけれど、1時間以上かかったし＾＾

ちなみに巻き方は、
このままの状態で、下から巻いていく。
横にすると、

渦巻にならない。。('◇')ゞ
一年に一回しか作らないので、
忘れるんですよ。。

ちなみに伊達巻・・
【伊達巻】昔の伊達者（シャレ者）たちの着物に似ていたので伊達巻と呼ばれるようになったといわれる。「伊達」とは華やかという意味がある。巻き物が書物や掛軸に通じることから知識や文化の発達を願う。（出典は・・こちら）

本年が、皆さまにとって素敵な年となりますように。。。

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