マッスル院長の独り言

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ひでぽんでーす

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August 31, 2005

何故太る(5)

(4)

テーマ：ダイエット！健康！美容！(49319)

カテゴリ：ダイエット

おにぎり、かけそば、かけうどんなどの単品だけをを食べるのは良くない
グリセミック指数という言葉を聞いた事があると思います。

食品の種類により成分が同じでも摂取後の血糖値の上昇に違いがあります。

炭水化物を摂取した後の血糖上昇度を測定します。

炭水化物が消化されて体に取り込む速さを、基準食品（ブドウ糖の事が多い）を100として他の食品と比較したものです。

この数値が大きい程インスリンの分泌が多くなります。

体内のにインスリンが多くなると脂肪がつきやすい状態になります。

つまり脂肪を蓄積させにくくするには、グリセミック指数が低い食品を摂取
した方が良いという事になります。

１００麦芽糖
１００ブドウ糖
８０～９９にんじん、ジャガイモ、コーンフレーク、白米
７０～７９雑穀、そら豆、かぼちゃ、すいか、せんべい、砂糖
６０～６９パン（白）、パイナップル、アイスクリーム、レーズン
５０～５９そば粉、玄米、スパゲティ（白）、マカロニ、とうもろこし、
　　　　　　蜂蜜、サツマイモ、山芋
４０～４９オートミール、スパゲティ（全粒粉）、小豆、グリンピース
　　　　　、オレンジ、ぶどう、肉類、魚類
３０～３９スキムミルク、インゲン豆、白花豆、金時豆、ひよこ豆
　　　　　　りんご、卵、チーズ
２０～２９大正金時豆、キドニービーンズ、レンティル、果糖、牛乳、きのこ類
１０～１９大豆、ピーナッツ、トマト、海藻類

ただこれはあくまで単品で摂った場合です。

お昼などはざるそばだけとかおにぎりだけとか、炭水化物を単品で摂る方も多いと思います。

でもこういう食べ方は大量のインスリンの分泌してしまうので、あまりよくありません。

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