2007.08.31
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3121)
カテゴリ： 生活
■糖尿病に有効■
その苦味は、果皮に含まれるモモルデシンとチャランチンという成分に血糖値を下げる効果のあることがわかってきました。
また、ゴーヤーには植物インスリン（P－insulin）が豊富に含まれています。
■夏ばてに効くゴーヤーのパワー■
ビタミンＣは、心身のストレスや疲労回復する働きがあります。
ゴーヤーには、1本につきレモン約2個分、ほうれん草の約2倍に相当する豊富なビタミンCが含まれています。
しかも、ビタミンCは熱に弱いものですが、ゴーヤーに含まれるビタミンCだけは、加熱しても壊れ難い特徴があります。
■ゴーヤーの料理の仕方■
・・・・
沖縄の植物だと思っていたのに、ここ数年、大阪でもよく見るゴーヤー（にがうり）栽培。
見た目がきれいだし、地球温暖化防止にも一役かっているというゴーヤー。
そのゴーヤーに、血糖値を下げたり、糖尿病にいいという効能があるなんて知らなかった！
恐るべし、苦瓜（ゴーヤー）パワー！！！
キュウリもトマトも年中あって野菜に季節感にない中で
ゴーヤーは、数少ない夏限定の野菜。
夏もあと少し。
ゴーヤーを食べよう！
野菜はおいしいサプリメント
8月31日は「野菜の日」。
◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。
★8月31日 *里山/大阪しぐれ：前の溝をさらえ！* UP
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