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PapaPOPO
◇たわいもない出来事や人に言うまでもない小さな幸せなど、書いています。 良ければ覗いてくださいね
2006/03/16
テーマ： 今夜のばんごはん(52480)
カテゴリ： 料理/食べ物
もし貰っても下ごしらえが面倒でもっぱら
竹の子の水煮を使います
竹の子の料理っていっぱいある様だけど知らない
今回はうま煮にしてみました。
ダシの段階で ほぉ 美味しく出来るんじゃないでした
結果は上々、長女がおかわりをねだると言うことは美味しかった
と言うことになります。
今回はザクザク大きくカットしたので やっぱり水煮でも
歯ごたえ有りでした^^;
今回はほんのり甘い目に仕上げました 冷めても美味しいし
暖かくてもまた美味しいを狙ったのです
竹の子と昆布類の相性はバッチリですよ
顆粒ダシに昆布だしを使用
薄口醤油か白だし
酒、みりん お好みで砂糖
甘い目に仕上げる
このお皿、電気屋のＪの景品 凄く使い勝手がよく
景品にしてはあたりです 前回の白いお皿も使い勝手がよいし
最近、お客の心掴むの旨くなってきたかＪしんさん
以前Ｊしんで折り畳み傘の景品を貰った
この折り畳み傘俗に言うＢ品 傷物というたぐいのモノ
メールでこんなの景品にしてると、姿勢疑われるよと書いた
即、電話が掛かって来たよ
コンコンと言ってあげました ゴミのような景品は要らないってウソウソ
それから、景品のレベルが上がったように思います
同じように言った人が沢山居たのかも？
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美味しそう
大也daiya
さん
春のものは「アクがきつい」といいますね
でも美味しいからついつい食べ過ぎてしまう＾＾；
春＝苦味
夏＝酸味
秋＝旨味
冬＝ が思い出せないんです・・・教えて～～ (2006/03/17 08:03:11 AM)
でも美味しいからついつい食べ過ぎてしまう＾＾；
春＝苦味
夏＝酸味
秋＝旨味
冬＝ が思い出せないんです・・・教えて～～ (2006/03/17 08:03:11 AM)
Re:筍シリーズ わかめと甘煮(03/16)
チビすけさっちん
さん
わ～ 春らしいお皿(^^♪
素敵なお皿に春らしい若竹煮 とっても美味しそう♪
食べたいと思っていたの。
お邪魔しちゃおうかな～(笑 無理だけど)
可愛いお皿 電気屋さんもらったものなの いいセンス♪
それも、PapaPOPOサンのおかげかな？
(2006/03/17 12:08:34 PM)
素敵なお皿に春らしい若竹煮 とっても美味しそう♪
食べたいと思っていたの。
お邪魔しちゃおうかな～(笑 無理だけど)
可愛いお皿 電気屋さんもらったものなの いいセンス♪
それも、PapaPOPOサンのおかげかな？
(2006/03/17 12:08:34 PM)
Re:筍シリーズ わかめと甘煮(03/16)
★miutoa★
さん
Re:筍シリーズ わかめと甘煮(03/16)
tabipen
さん
こんにちは。
春らしいメニューでいいですね。
私はたけのこを煮るときはいつもふきを煮るのですが、わかめと枝豆っていうところが、とても優しいですね。Ｊしんのおさらもピッタリです♪ (2006/03/17 05:17:35 PM)
春らしいメニューでいいですね。
私はたけのこを煮るときはいつもふきを煮るのですが、わかめと枝豆っていうところが、とても優しいですね。Ｊしんのおさらもピッタリです♪ (2006/03/17 05:17:35 PM)
春ですねぇ～
cyako姫
さん
春が来たからには、やっぱり筍食べないと！！
画像から伝わってくる上品な味♪
あぁ～お腹がすいてきた。
そして今から私はご飯を作んなきゃ(^_^;)
このお皿、我が家にもあります^m^
(2006/03/17 07:01:07 PM)
画像から伝わってくる上品な味♪
あぁ～お腹がすいてきた。
そして今から私はご飯を作んなきゃ(^_^;)
このお皿、我が家にもあります^m^
(2006/03/17 07:01:07 PM)
Re:筍シリーズ わかめと甘煮(03/16)
みのむしの妻
さん
盛り付けの勉強になったがね。
みの妻はこのようなお惣菜はよくするんだけど。
やっぱりお皿のピンクと若竹煮それに枝豆だなも。
解かってきたぞ～～！ (2006/03/17 11:29:01 PM)
みの妻はこのようなお惣菜はよくするんだけど。
やっぱりお皿のピンクと若竹煮それに枝豆だなも。
解かってきたぞ～～！ (2006/03/17 11:29:01 PM)
Re:美味しそう(03/16)
PapaPOPO
さん
大也daiyaさん
春野菜はアクがキツイ 苦味がありますよね
モノによっては油とよく合うそうです
さて冬はなんなんでしょう
五味の残りで言えば、甘味か塩味？ だよね
あと苦味とか辛味とか有るけど
酒の味の話しだな（笑）
(2006/03/18 12:27:20 AM)
春野菜はアクがキツイ 苦味がありますよね
モノによっては油とよく合うそうです
さて冬はなんなんでしょう
五味の残りで言えば、甘味か塩味？ だよね
あと苦味とか辛味とか有るけど
酒の味の話しだな（笑）
(2006/03/18 12:27:20 AM)
Re[1]:筍シリーズ わかめと甘煮(03/16)
PapaPOPO
さん
チビすけさっちんさん
いらっしゃい(^o^)
この小皿、市田ひろみさんがデザインしたんだって
で大阪の百貨店の名前が書いてあった
Jシンさん奮発したと思います
私のおかげ？ チャウチャウ
でも私のおかげかもと勘違いしておきます
そうすると自分で嬉しいもん（笑） (2006/03/18 12:50:12 AM)
いらっしゃい(^o^)
この小皿、市田ひろみさんがデザインしたんだって
で大阪の百貨店の名前が書いてあった
Jシンさん奮発したと思います
私のおかげ？ チャウチャウ
でも私のおかげかもと勘違いしておきます
そうすると自分で嬉しいもん（笑） (2006/03/18 12:50:12 AM)
Re[1]:筍シリーズ わかめと甘煮(03/16)
PapaPOPO
さん
★miutoa★さん
長女は和食系が大好き 和菓子も好き
弟君は揚げ物、肉系が好き 晩ご飯の時
鍋だと弟君 凄く遅いのですよね（笑）
じいちゃんがそうで好きな油モノばっかり
やっぱり病気になりました (2006/03/18 12:52:10 AM)
長女は和食系が大好き 和菓子も好き
弟君は揚げ物、肉系が好き 晩ご飯の時
鍋だと弟君 凄く遅いのですよね（笑）
じいちゃんがそうで好きな油モノばっかり
やっぱり病気になりました (2006/03/18 12:52:10 AM)
Re[1]:筍シリーズ わかめと甘煮(03/16)
PapaPOPO
さん
tabipenさん
ふきも春野菜でしたね
根野菜とワカメ系は何かにつけて相性がとてもいいのですよ
ふきの煮物も美味しいですよね
枝豆 タマタマ冷凍枝豆があったのです^^; (2006/03/18 01:04:29 AM)
ふきも春野菜でしたね
根野菜とワカメ系は何かにつけて相性がとてもいいのですよ
ふきの煮物も美味しいですよね
枝豆 タマタマ冷凍枝豆があったのです^^; (2006/03/18 01:04:29 AM)
Re:春ですねぇ～(03/16)
PapaPOPO
さん
Re[1]:筍シリーズ わかめと甘煮(03/16)
PapaPOPO
さん
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