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PapaPOPO
◇たわいもない出来事や人に言うまでもない小さな幸せなど、書いています。 良ければ覗いてくださいね
2009/01/21
テーマ： 今夜のばんごはん(52472)
カテゴリ： 料理/食べ物
鍋に昆布を敷いて豚ロースと白菜を交互にサンドして
水を入れずに１０分ほど火にかける、
白菜が半量まで下がってきたら食べ頃です
この料理、何という料理名なんでしょう
一種の蒸し料理なんでしょうね
水を使っていないのに、たっぷり水分が白菜から出ましたよ
見た目の華やかさは全くありませんが
ポン酢や薬味をつけないで、まず一口食べる
豚と白菜の甘さがとても濃厚で美味しかったです
〆に、この煮汁（濃厚豚スープ）をご飯に掛けお茶漬け 思わず(^○^)でした
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Re:豚肉白菜サンド(01/21)
大也daiya
さん
フムフム 参考になります♪（*^_^*）
(2009/01/21 08:32:52 PM)
Re:豚肉白菜サンド(01/21)
rose*rose*
さん
Re:豚肉白菜サンド(01/21)
チビすけさっちん
さん
Re:豚肉白菜サンド(01/21)
★miutoa★
さん
昆布から旨みが出るんでしょうね。
うちは豚バラ＋もやしや水菜を蒸して食べます。
でも水をいれて上に蒸し器？ジャバラになるヤツの上に乗せてですが。 (2009/01/22 09:29:53 AM)
うちは豚バラ＋もやしや水菜を蒸して食べます。
でも水をいれて上に蒸し器？ジャバラになるヤツの上に乗せてですが。 (2009/01/22 09:29:53 AM)
Re[1]:豚肉白菜サンド(01/21)
PapaPOPO
さん
Re[1]:豚肉白菜サンド(01/21)
PapaPOPO
さん
Re[1]:豚肉白菜サンド(01/21)
PapaPOPO
さん
Re[1]:豚肉白菜サンド(01/21)
PapaPOPO
さん
★miutoa★さん
昆布のうま味が、それぞれのうま味を増すのでしょうね
豚バラモヤシ、水菜を蒸して食べる乗って
コレも美味しそう～
今度、挑戦してみます♪ (2009/01/22 09:14:22 PM)
昆布のうま味が、それぞれのうま味を増すのでしょうね
豚バラモヤシ、水菜を蒸して食べる乗って
コレも美味しそう～
今度、挑戦してみます♪ (2009/01/22 09:14:22 PM)
最初に切らずに
MAX10
さん
白菜も豚肉もひとくちサイズに切ってしまうので見た目がちょっと、、、になります。
切らずにミルフィーユのように敷き詰めながら何重にも重ねていくと、ケーキのようになって見栄えもよくなります。
土鍋を使えば、そのままテーブルに出せるのでいいですよ。
食べるときには、包丁で8等分とか6等分に切り分けてください。
白菜の水分だけでこんなにスープになるんだって驚きですよね。最後、ご飯にかけて食べると最高です。 (2009/01/24 05:47:01 AM)
切らずにミルフィーユのように敷き詰めながら何重にも重ねていくと、ケーキのようになって見栄えもよくなります。
土鍋を使えば、そのままテーブルに出せるのでいいですよ。
食べるときには、包丁で8等分とか6等分に切り分けてください。
白菜の水分だけでこんなにスープになるんだって驚きですよね。最後、ご飯にかけて食べると最高です。 (2009/01/24 05:47:01 AM)
Re:最初に切らずに(01/21)
PapaPOPO
さん
MAX10さん
なるほど、鍋一面に敷き詰めたい気持ちが先立って
しまっていました
ミルフィールの様にと言うイメージ大変わかりやすかったです
ありがとう♪
このスープをご飯にかけて食べるのって
最高に美味しいですよね(^○^) (2009/01/24 09:46:38 PM)
なるほど、鍋一面に敷き詰めたい気持ちが先立って
しまっていました
ミルフィールの様にと言うイメージ大変わかりやすかったです
ありがとう♪
このスープをご飯にかけて食べるのって
最高に美味しいですよね(^○^) (2009/01/24 09:46:38 PM)
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