2006.07.22
テーマ： 食べ物あれこれ(51840)
カテゴリ： フリージング
ほうれん草はゆでて冷凍するのがいいとはよく聞いていましたが、今まで、
なかなか美味しいまま冷凍できていなかったんです。
いろいろと試してみて、ようやく分かったのは、 水気をしっかり切る！！
これが 最重要 ですね
【ほうれん草の冷凍方法】
まずは、かために塩ゆでしたほうれん草の水気をしっかり切る！！
手だとムラが出来てしまいがち。ほうれん草を すのこに巻いて ↓
ぎゅっぎゅっと絞るのが効果的です。
次にほうれん草を、3～4cmのざく切り。
ラップの上になるべく重ならないように広げて↓ぴったり包む。
【保存期間の目安】
約3週間
【調理法】
凍ったまま調理。
お浸し、主菜のつけ合わせ、おみそ汁、うどん、お弁当に
ちょこっと使えて、とっても便利です。
ご紹介
【オーガニックサイバーファームのほうれん草】302円
う～ん、とっても美味しそうだし体に良さそう♪
ほうれん草に含まれる成分の 葉酸 は、胎児の脳にもいいそうです
・・・ほうれん草に関する関連記事も見てみてください↓
◆ ほうれん草のあく抜き（フライパンで蒸しゆで）の方法
◆ ほうれん草のあく抜き（炒め料理に使う場合）の方法
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ひなた**
テーマは「ちょこっと楽して家事を楽しむ！」 主婦暦３年の専業主婦が、「いかに楽に楽しく家事をこなして自分の時間を作るか」を実践中。 "圧力鍋レシピ"と"フリージングおかず"に夢中。
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