2011年09月の記事
全31件 (31件中 1-31件目)
1
-
秋の味覚
近所の方から立派な栗を頂きました?つやっつや！ほくほくしていそう頂いた四分の一くらいかな、栗ごはんに．栗が大きいので、アンバランスに見える．．．おいしゅうございました
2011.09.30
コメント(4)
-
インドカリー 濃厚タンドリーチキン＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から試したのは、中村屋 インドカリー 濃厚タンドリーチキン。中村屋のチキンカレーは実家の両親がよく食べていて、私も学生時代に送ってもらった事が何度かあります．さらさらしたタイプのカレーで小麦の重さがないので、もたれない．（笑）実家では牛乳を入れたりしてまろやかさを出したり（宅配牛乳が溜まったときによくやっていた．）キノコをプラスしてうまみを加えたり．タンドリーチキンと銘打っているから、手羽元が二本入っているかと思いきや、シビアです、一本でした．でもルゥはトマトの酸味があり、小麦はそれほど使っていないさらさらしていて、バターやヨーグルトでまろやかさは出ています．キノコプラスしても美味しそうです．急いでいるときにでも、美味しいものが食べたい方にはおすすめ．一個３００円が定価かぁ．迷うなー、でも食べたい．というところです。
2011.09.29
コメント(0)
-
秋のかほり
気がつくとうだるような暑さはなくなり、若干肌寒い日が続いている．暦を見ると秋まっただ中だから、暑いなぁと感じてしまう天気がちょっとずれているのかもしれない。ふと、最近気がついた香りがある．それは。。。。。。キンモクセイ。牧場の敷地の角に植わっているキンモクセイが緑の花をつけて、あの甘い、何とも言えない香りを醸し出しているのだ．（昔はトイレのにおい、なんて言ってましたが．）まだ色づく前なのに、その存在感のある香り、秋だな、と感じさせてくれる．色づくのもすぐだろうなぁ。
2011.09.28
コメント(0)
-
ご褒美の．．．
先日、父のホースマネージャーをしたら、ご褒美に牛タン分けてもらいました．実はこの牛タン、妹の旦那さまが石巻へのボランティア活動でのお土産だったんです．二パックのうち一パック、分けていただきました．．．．で、牧場産のゴーヤとスーパーで買ったサツマイモを一緒に焼いて、ほーら、おいしそう！！！いえいえ、おいしいのですよ！ごちそうさまでした
2011.09.27
コメント(0)
-
忘れていた！！
台風の被害、牛舎にありました！草架が。。。。。ずれた。丸ごとずれているので、違和感なくて気がつきませんでした．牛たちも別に、ボヘートしているし．．．土台が牛の糞尿で腐食し隙間が空いていたんですよね．かなり危なっかしい支えだった、、、でも牛たちもよくけががなかったなぁ。よかった。
2011.09.26
コメント(0)
-
改めて．．．．台風一過
改めて台風の被害を目にしました．被害と言っても身近は幸いといっていいのか（？）倒木や、ゴミの建家が吹っ飛ぶというくらいなんですが．．．（知り合いでけがされた方がいないって言うだけですが、、、）あちこちの栗農家さんの木が倒れたり折れたりしていました．牧場の牛の放牧場の倒木です．ゴミ箱もひっくり返っていました．試しに私、起こしてみようとしましたが、びくともしませんでした．．．．当たり前かー．身近にけがなどはなかったのは、奇跡だなと改めて思いました．．．．また、自然の力を思い知らされるのでした．．．
2011.09.25
コメント(0)
-
母と二人で
久しぶり実家で母と二人だけで夕食を頂きました．父がお取り寄せしたシャンパンと先日、実家で妹家族と食事したときのローストビーフ．そして台風でたくさん落ちた近所の銀杏．ローストビーフは前回よりも塩がなじみ、より美味しくなっていました．ただシャンパンには合わない（当然か）。テーブルワインの赤で頂きました．なかなか美味しいテーブルワインでしたね、結構しっかりしたボディで．ただ、銀杏食べ過ぎて、翌日二人ともお腹が大変な事に鳴りました．でも楽しい夕食でした．
2011.09.24
コメント(4)
-
味ちゃん 本店＠新大久保
台風一過、シルバーウィーク後半は新大久保に行ってきました．二度目の新大久保、前回よりお店が変わっている．．．（前回はシノワに行った帰りです．その訪問については書いていないけど．．．１１時頃にお店に着きましたが既に一陣で満席、一時間ほど座って待ちました．隣のオンドルに入る人も多く、狭い路地ながら行列とゴミ収集のバンがぐるぐる。頼んだのは名物サムギョプサル二人前と海鮮特撰チジミ、生マッコリ．お腹が空いていたので、お肉がくる前からキムチやナムルをぱくぱく．サムギョプサルの脂が落ちやすいように傾いている鉄板．この角度はお店によっても違うらしいです．．．韓国で食べたときはどんな鉄板だったかなー．お肉店員さんが焼いてくれます．じっくり、じっくり、脂が溶けてゆきます．．．．食前と食後の脂受け．す、すごい。。。。程よく焼けたサムギョプサルを片手に幸せな私?日本の食文化の広さには、びっくりです．ちなみにサムギョプサルのボリュームがありすぎて、チジミは半分以上残しお土産にして帰りました．．．．ただ、海鮮よりも野菜が豊富なチジミだったのが残念．特撰野菜チジミに改名しては？？？あまり海鮮は入っているようには感じなかったです．生マッコリはなかなか美味しかったです．ちょっとしゅわしゅわしているので、脂が程よく落ちる気がする．
2011.09.23
コメント(0)
-
台風一過、その前に．．．
夕べはさっさと帰宅し、さっさと家飲み。午後の強風で、牛舎放牧場のクヌギの木かな？倒れて柵を破壊していたのは横目で帰宅．．．水が引かないと重機が埋まっちゃうだろうなー．どうするんだろう？幸い屋根のある部分から離れているので、けがする動物もいなかった．が、片付け、大変だな。帰宅すると南側のよしずは、昨年買った大きいものが破壊され、バラバラ．今年買ったのは寝ていたが、とりあえずは収まるまで放っておいた。夜中には風もやんだので、ほっとした。。。。ちなみに、暴風域に入っているときだったかな、道路のトラックの往来もあった時間、なんかトラックの揺れにしては、、、、という体感があった．と同時に地震警報．私の携帯に入るのとしてはほど一ヶ月ぶり．さすがにドキッとしたが、さほど大きく揺れる事はなく、落ち着いた．それよりか、、、、雨漏り．とうとう部屋の中まで進出．（？）幸い危ないなと思っていた部分なのでしたのには何も置いておらず畳がじっとり．．．天井も一気にふやけた．あーあ、これじゃぁ、次の雨からも室内に漏れてきそうだな．修理はいつになる事やら．．．．一晩明けると、嘘のように静か．使えるよしずは起こし、バラバラだけどある程度連なっているものも、立てかけた．今日は暑くなりそうですからね、ワインセラーが心配！！！！今日は実習最終日．ペンキ塗りかな．
2011.09.22
コメント(2)
-
台風１５号
昨日から実習が始まり、今日は二日目．．．しかし、早朝から雨が激しくと思えば、弱く降ったりの繰り返し．これでは実習が．．．．．どうしても野外中心の実習なので、雨に降られると弱い．．．．幸い（？）乗馬実習は昨日の夕方に雨降るまで、と思ったら就業時間過ぎても雨が降らず、また学生さんたちも乗りたーいという事で、堪能してもらいました．ただ、私自身が何となく不調で、（もともとだけど）よりつっけんどんになってしまったのは反省すべき点．．．言い方のきつさが倍増してしまいました．．．今回の台風で名古屋がとても大変な事になっているとの事．連絡は最近取っていませんが、友人が数人いるので心配．何年か前も浸水していたし．．．改めて台風１５号の経路をみると一回”巻き乗り”しているんですね。東北の方で堤防が壊れているところが、気になります．
2011.09.21
コメント(0)
-
爆発！！！
爆発と書くとおおげさかなー。実は冷蔵庫の中であるものが破裂しました．それはペリエの缶．冷えすぎて凍ってしまったようです．いやはや。。。。。炭酸ガスの力の威力でしょうか？
2011.09.19
コメント(0)
-
脱力酒場 ぴよぴよ丸＠福島市
南相馬に行くために前泊入りした福島市で入ったお店は．．．脱力酒場 ぴよぴよ丸と何とも笑っちゃう店名．ホテルにあった飲食店の紹介パンフの中で、カレーもつ鍋が紹介されて、それを食べてみたいね、という事で選んだお店です．ところがこのメニューは８月いっぱい．今月はみそもつ鍋という事で、カレーもつ鍋とはご対面できなかった．．．．お通しはクラッカーと卵サラダ．結構ボリュームありますよ！福島市は餃子を押しているとの前情報がありたので。。。。手前は黒豚餃子、奥にはネギをいっぱいのせた鳥焼き．楽しみにしていたモツ鍋．．．モツを一人三つ入れたら、、、、私の分はなかった．モツで出汁を取った鍋か？？？？と思うほど、実は密かに不満が残ってしまった、、、鶏餃子．こちらの方がやっぱりさっぱりとして、肉の食感は鳥特有のぼそっとした感じ．ポテトチーズ焼き、鳥焼き（ネギを抜いただけ？）飲み放題2時間つけて、一人３０００円くらい．気軽ですよね．（飲み放題も時間で変わってきます．飲み放題の時間が終わってのんびりしてました。。。）パンフレットを見るとだいたいのお店が一人３０００円前後で飲み放題のプランを設定していますね．福島市の夜は、、、、楽しそうです．ちなみにこの後同僚とカラオケ１時間くらい、楽しんできました．ストレス溜まり過ぎかねー、歌ってすっきりしましたヨン．脱力酒場 それ行け！ぴよぴよ丸福島県福島市置賜町4-15営業時間 [月・水・木・日]17:30～翌1:00（L.O.24:00） [金・土・休前日]17:30～翌3:00(L.O.翌2:00)定休日 火曜日
2011.09.18
コメント(0)
-
オリエント博物館＠池袋
先日、新聞屋さんの懸賞でオリエント博物館のチケットが当たりました．二年ほど前にも当たった事があり、そのときは吉村作治先生監修の発掘調査報告の特別展でした．確か日本初公開の発掘品、『神官セトの棺』（？怪しい．．．）だったような。。。太陽の船についても映像説明があったかなー．いろんな装飾品や、ミイラがあった事はうっすら記憶に残っています．今回は常設展．ハンムラビ法典が刻まれた石碑のコピーが出迎え、当時の人々の暮らしを復元家屋があり、日常使われた石器、土器、ろくろ、神棚、護符、印章なども数多く展示されていました。（学生っぽい三人の女性が土偶を携帯で撮影していたけど、、、、いいの？？？）土器は日本で発掘される弥生式土器に似ているかなーと感じました．縄文式のような凝ったものは今回見ませんでしたね．むしろ色彩を利用しての模様を描いたものが多くみられました．（最も時代に寄っていろいろな傾向があると思われるので、時代整理をしていない私の勘違いもあるかも．）一番印象に残っているのは『印章』かな。封をした後に『開けていない』証明にもなるように、粘土で封をした後に形押し（？）をする『型』です．ライオン、象、馬科（という表現だった）、鳥、ヤギと、彼らの生活に関わる動物たちを抽象化した形が多いなと、感じられましたね．装飾品も石、骨、貴金属など今と変わらないものを見事に用いていたんだなーと．道具も多くないでしょうし、技術も原始的と思われる中、これだけのものを作っていたんだなーと．友人との会話で『余裕がないとこういったものは作れないだろうね．』と．これはどんな時代でも、文明の中でも変わらないものなのかもしれませんね．たっぷり二時間ほどかけてみて（この間追い越した人間数しれず）、遅いお昼はサンシャイン６０の５９階にある『オザミ』のビストロで．これは私があらかじめチェックしていて、『オザミ』グループなら行ってみたかったのです．２時半を回っていた頃でしたが、ランチを提供しているとの事で９８０円の日替わりで．メインはローストビーフ一本で迷う心配はありません．まずジャガイモと赤かぶの鮮やかなピンクの冷製ポタージュ。ジャガイモの風味とコンソメかな、口の中に広がり、下の奥でカブのうまみが感じられました．（友人曰く、やっぱり大根の仲間だからその風味が感じられる、との事．なるほど！）塩味もしっかりあり、ちょっと白ワインが欲しいかな、なんて．ワンプレートに、ローストビーフ、スモークサーモン、ポテトサラダ、リーフサラダが乗り、酸味のしっかりしたマスターとがたっぷり．フランスパンも厚みのあるサイズで２切れ、こちらはまぁまぁかなー。でもね、ローストビーフ、見た瞬間、前の日の牛のサンプリングが。。。。クロスオーバーしました．安楽殺してもすぐにサンプリングが追いつかず、時間が経ってしまった個体を剥皮すると、直射日光と表皮の色で肉が焼けていましたから．．．でも、鍛えられてしまい、ある意味（残酷という感情？が）麻痺してしまうと、『嗚呼、命を頂いています』とも改めて感じられましたね．（この辺は肉食獣??）ミニデザートはマンゴーソースのかかったパンナコッタ．このバランスと中身で９８０円はお得ですよねー．しかも５９階から眺められる風景は、圧巻です．雲がかかって日陰の部分と、グレーかかって雨が降っているみたいだねと見えるので．．．道路を走る車はミニカーですよね．ここでものんびり１時間半くらい過ごしてしまいました．またここでランチ、頂きたいなー．その後は池袋をいろいろ散策して、お上りさんを堪能してきました．
2011.09.17
コメント(0)
-
南相馬市での・・・
福島県、南相馬市の協力を得て安楽殺家畜のサンプリングを行いました．８時半までに南相馬市役所に集合のため、福島市を６時半過ぎに出発．道中は信号が少ない道でしたので、８時前には到着しました．福島市から南相馬市まで行く途中には飯舘村を通ったのですが、田んぼは雑草に覆われ、道沿いも雑草は私の背丈以上にものびたものが生い茂っていました．（＊降りて測った訳ではないけど．．．）実は数年前に山形の先生のところに遊びにいった帰りに、原町（今の南相馬市）の馬事公苑に行ったんですよね．北日本の学生馬術大会があって．．．それ以外にも、休みと重なれば原町に応援（？）に行きましたね。あのときはまた実り始めた稲が山間の中に一面に広がり、心地よいドライブをしていて．だから、今回は現状を見ると何とも言えない切なさと、この村に住む方々の悲しさを測る事はできない自分の寂しさ（？）を感じました．サンプリングにはI大学の懇意の先生も参加されていて、過酷と思われるサンプリングでも、うれしいイベントです．とはいえ、市役所前の線量計には気が引き締まります．そして渡された許可証．帰宅時には役所に変換しました．＊の部分は個人情報なので、目隠し．防護服を支給され、許可証をつけ、役場の車にて２０km圏内にある農場に．馬事公苑から南の方に向かう道で警察による検問が行われています．物々しいゲート．また、馬事公苑には多数のバスや自衛隊の車が止まったおり、かつての記憶とは遠い昔のよう．．．このとき市では、業務が未だに混乱したり、重なったりで、許可証の発行が間に合わなかったため、私たちの車だけは確認のため足止め．人間が持っていても車の許可書もないと通せないのです．ほかの車の部隊は先に入り、ちょっと先で待機．やはり立ち入り禁止圏内となっても、こそ泥が結構出て被害が多いそうです．そのため検問は厳しくしているそうですが．．．場所によっては道でなくとも侵入できる場所があるんでしょうね、パトカーが禁止区内をパトロールしていました．ちなみに今回の場所は５マイクロシーベルトを検出していたらしいです．サンプリングは炎天下（？）の中、水道もない場所で行われました．埋設する、家畜の所有者の牧草畑に大きな穴を掘られており、ブルーシートがかけられていました．一応水道がない場所を装蹄師手道具や水などは準備しましたが、やはりきつかった。自分の飲む水分の準備不足は否めなかった．．．I大学のスタッフの動きを見て、私たちもなるべく汚染を少なくしスムーズに取れるように頑張りました．我々は豚のサンプリングも予定していましたので、牛が終わってから豚の安楽殺が行われました．牛のサンプリングをまねしての豚のサンプリングでしたが、サイズ、構造が違うけれどもサンプルの位置はさほど変わらないので、かなりざくざく進められました．５時までに終わるのかなと不安でしたが、チームの動きは良かったのでスムーズでした．気合い入れて、渇欲と食欲押さえての一日が終了！また別項目で書きたいと思いますが、この跡は南相馬市の沿岸部に行きました．ゲートから警戒区域から脱出．まず自動販売機を目指していただき（？）水分補給！！！！ほっとして、どっと疲れが出てしまいました．．．．役場に戻り荷物を載せ変え、担当の方にお礼を言って、日帰り入浴の場所を教えていただき、さっぱりしてから牧場に戻りました．戻ってからも最低限やる事をして、残りは連休明けにやるようにしました．この時点で２２時半くらいだったのかな．始まる前はどうなるかと不安でしたが、無事に終えられてよかったと思います．後はこのサンプリングで、今後あの地域の方の未来（？）の判断材料になればいいのですが、、、牛舎近くに咲いていた彼岸花．お盆ですね．．．
2011.09.16
コメント(2)
-
シルクホテル＠福島市
明日の南相馬のサンプリングに向け前泊入りしたホテルは、 シルクホテル。 残念ながら楽天トラベル経由でないのですが… ⇒じゃらんから。 一人4500円で、ずいぶん安いなぁ～と同行者もどきどき。 いや、選んだ私もどきどき… 福島駅(繁華街)に近いこと、 古いけど掃除は行き届いているとあり、 決め手になったといえば… また禁煙、喫煙とプランがあり、ありがたいので… 車での出張で、ドライアイスの買い出しもあり、 迷い込まなければいいなぁとは思っていましたが、 ドライアイスのお店もスムーズに、 またそこからホテルもスムーズに行けました。 というか、勘が冴え入った道と地図のイメージがはまったという感じ。 際先良いわ～♪ ホテルの駐車場は近くのコインパークでなく、 佐平パーキングという 立体駐車場。 若干狭いような気もしますが、 気のせいでした。 チェックイン時に支払い。 現金のみかな？確認していません。 喫煙ルームは３階、禁煙ルームは五階。 部屋は思ったより広いですが、バスルームが狭い。 若干古さからのカビの臭いは…、想定内ですね。 部屋はあらかじめエアコンがしっかり入っており、 うれしい… 室内も使いやすい配置でなかなか好印象です。
2011.09.15
コメント(0)
-
トリスとグリコで＠モラタメ！
今回モニターサイトモラタメのタメセル！で試した商品はサントリーさんとグリコさん共同でのトリスハイボール缶2種グリコのスナック菓子4種です。トリスハイボールはジンジャーとレギュラー、グリコのお菓子はチーザのチェダー／カマンベールの二種とカルジャガのウマシオとバーベキュー。簡単なおつまみとしてはナイスな組み合わせかと思います。ジンジャーは最近注目の食材ですが、トリスとの組み合わせはいかほどに？思ったほどジンジャーっぽくないかなー．ジンジャーを歌うのなら、もっとガッツリ利かせてほしいです、ジンジャー好きとしては．．．なんちゃって健康志向のお酒としてなら、この程度になるのかなと、意地悪に見てしまいます．スタンダーとな方がいいかも、、、お菓子は文句なしです．お酒のお供でも、三時のおやつでもばっちりかなーと思います．
2011.09.14
コメント(0)
-
ポテトチップス 贅沢ショコラ 島とうがらし仕立て＠モラタメ！
今回、モニターサイトモラタメのタメセル！で試したのは、二回目の商品となります．カルビーさんのポテトチップス 贅沢ショコラ 島とうがらし仕立て。北海道の銘菓メーカー ロイズさんとのコラボ商品．ロイズが沖縄でカカオを栽培、そのカカオと沖縄の名産品島唐辛子を使ってのコラボ商品（らしい）です．（でも商品にはその事書いていないから、沖縄産のカカオではないみたい！！早とちり．．．）ロイズでは既にチョコレートとポテトチップスを合わせた商品がお土産として人気で、それをふまえた上でのカルビーさんとのコラボなのかなーと思いました．思ったほど辛くなく、でもほのかに、というところが万人受けするところでしょうか．お裾分けした人には沖縄土産？と言われてしまいましたが．．．特に何も言ってなかったから、感激はなかったのかなぁ？私は結構、好きです．
2011.09.14
コメント(0)
-
うまのこころ
今日はお休みを取って、馬野トレーナーの方の追っかけに．昨年の臨床実習後以来の約一年ぶりの再会．牧場に来て十数年、厩舎配属になったときに、馬の個性をとことん身にしみたものの、人と仲良くする術に悩んでしまった．一頭一頭違うのに、一つの方法では個性の良い部分が引き出せない．．．そんな中で知る事となった、ホースクリニシャンの宮田氏。これまでもずいぶん、相談に乗ってもらい、（欲目かもしれないけれど）年々クリオージョの子馬たちが良くなってきたような気がする．とはいえ、大きくなるとパワーに圧倒されて追いつかない部分は否めないけど．一年ぶりに話を伺うと、より画像の解像度が上がったような印象．また何となく、、、と感じていた事の説明もあり、割と理論で勧めていく私（？）にはすんなりと点と点が結びついてクリアになった．馬との関係は、まねをするなら、お馬の親子の様子を観察するべし！を改めて感じましたね．確かに、、、。母馬にしつけられた子馬がやがて私たちのパートナーになるなら、親子の関係を推して知るべし！小さい頃の習慣は結構大きくなっても反射的に起こりますからね．今日、印象的だったトピックスとしては．．．．・馬が蹄跡を歩いて、何か危険を感じ迂回した場合。（あるいは好ましくはないけど、生涯に対して迂回した場合）→日本人の場合；馬のわがままだ！と、怒る．→アメリカ人の場合；この馬頭いいな、危険な場所をさける賢さがある！とほめる。・馬は”押し返し”をするので、触って→譲って→受け入れる．というルールに則る．・斜め４５度のセオリー馬同士が交差するのは、相手に対して本気で向かうときでない．届く距離内で離れていると、攻撃のパワーは増す．ただし、人間が交差する位置に入ると馬のパワーは受け止められないので危険．・ポニーは首が短い事から守備範囲が狭い．→より闘争心が強いため、馴致、調教には注意が必要．などなど。。。。まだ私の理解不足な点は否めないけど、今後回を重ねて、より馬に寄り添い、人間との良い関係を作り上げられるようになりたいですね．なお、新たに『ホース・ウィスパラー』の映画ができたそうだ．映画の題名はBUCK。バック・ブラナマン氏を主人公に作られたそうである．こちらも必見となりそうです．
2011.09.13
コメント(0)
-
明治北海道十勝カマンベールチーズ切れてるタイプ ＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回試したのはおなじみ明治さんの明治北海道十勝カマンベールチーズ切れてるタイプ 。過去にもペッパー入りの切れているタイプと切れていないプレーンは試しているので、既に私の好みの商品．フランスのカマンベールに比べると香りは控えめだし、味わいもあっさりめですが、夏の疲れた味覚（？）にはちょうどいい具合なんですよね．ただこれから秋が深くなり冬に入ると、味わいの物足りなさが感じられちゃうかなーと．切れているタイプだと、朝など忙しいときでも簡単に食べられるし、保存しやすいですよね．立食パーティーでも包んだまま出してもいいような気がします．
2011.09.12
コメント(0)
-
ベラ・ルーサ＠海浜幕張
週末実家に帰ると日曜のランチは父と出かけるのが何となく恒例になりつつ。。。（と言うか仕掛けてる？？）日曜のランチだとどこも混むし、前回もそごうに行って空振りでしたので、今回は海浜幕張に。こちらはホテルが数多くあり、おいしいお食事どころも多い。だいたいニューオータニかマンハッタンか、ホテルスプリングスを利用する事が多い。（スプリングスは震災以降はレストランが制限されていたけど、今はどうだろう？）今回はマンハッタンの『おりじん』に行こうという事になり、父の愛車を私が運転。んが！！！いわゆるインテリジェントキーに慣れていない私は、エンジンの掛け方をすっかり忘れ、あたふた。ブレーキを踏みながらスタートボタンを押すんだよーサイドブレーキはエンジンボタンのやや右下にあるから引っ張るんだよーと。父が運転した方が速いんでないかいというお恥ずかしい展開．．またエンジン音が静かなので、本当にエンジンがかかったのが戸惑ってしまった。。。。ブレーキの効きや、アクセルを離したときの制動力が私の車と全然違うので、若干父には不快に感じさせてしまったのかも。。。。ごめんねマンハッタンに到着、何やらブライダルフェアをやっていてにぎやか。と同時に嫌な予感。なんと、おりじんも、ザ・テラスも予約などで満席。じゃぁ二階のベラ・ルーサはどうかと、スタッフの方が内線をかけるも誰も出ないらしい。とりあえず行ってみようと言う事になり、二階のベラ・ルーサへ。そうしたら、大丈夫でした！！！（満席でないのに、なぜ内線に気がつかないのか、、、と、ふと疑問。給仕が重なっていたのかもしれません．にしてもスタッフは面積の割に多いような気が．がんばれ！）ランチコースは４つ。お手頃のコースでも、メインのお肉を牛フィレにするとメインが二種類頂けるコースとさほど変わらないお値段になるので、私はメインが二つのを頂いちゃいました父はロッシーニがメインのコース。クラシカルな印象のお皿で、思わずひっくり返してどちらのものかチェックしてしまいました．noritakeです。カトラリーはクリストフル！心温まるポタージュはカボチャの冷製ポタージュ。甘い味を想像していたので、ソルティな味付けにびっくりしつつ、美味しいのでとてもこの先が楽しみに。ポタージュにかかっている茶色い粉末はカボチャの皮を煎って細かくしたもの出そう。これまたびっくりです。前菜は６種、ホッケのカルパッチョ、鱒のリエット、ウズラのポーチドエッグ、鶏肉のキッシュ風（？）、白ワインでソテーしたお野菜、ポートワインなどのトマトのゼリーよせ。魚のメインはカサゴのポワレ。ソースはさらりとしていて、アサリでだしを取りサフランを入れたもの。ちょっとスパイシーで心地良い香り、カサゴの皮もぱりっとして美味しかったです。ワインが一緒なら、もうちょっと塩味が強くても良かったかも。お肉のメインはミニ・ロッシーニ。贅沢にトリュフいっぱい。。。でしたが、風邪っぴきが災いしてなのか香りはいまいち。ソーズは重そうで重くなく、お肉もミディアムレアでちょうど良く、お肉の甘みとアブラのうまみがちょうどいい！さすがにこちらの代表選手メニューな訳です。フォアグラも新しいのでしょう、重くなくて臭みもなくて美味しい！！！ウワー、赤ワインと一緒に頂きたかったよー。デザートの前にブラッドオレンジのソルベ、重くないと思ったお肉のソースの脂をすっと口の中からぬぐい去ってくれました。デザートは木いちごのマカロンに挟まれたミルクライチのパルフェ。ライチと言われないとわかりにくいかも。果肉でそれとわかりますが。。。。やっぱり風邪っぴきのせい？？？ソースが美味しかったんだけど、パンが足りなかったなー。プチパンもソフトパンもモッチリしておいしかったです。コーヒーはちょっと残念だったかな。というかエスプレッソが良かった．でも父とゆったり、いい景色を見ながらのランチ、贅沢に過ごしました。お父さん、今日もごちそうさま今日で震災から半年が経過。海浜幕張も液状化であちこちにその爪痕が残っています。駐車場入り口近くですが、工事予定はあるものの、オブジェとなっている印象。震災は忘れた頃にやってくる、このオブジェはそれを忘れさせないようにあってもいいのかも、しれません。
2011.09.11
コメント(1)
-
玄菜壱上＠新宿
『秋の味覚を堪能するぞ！！』とさそわれたのは新宿の『玄菜壱上』。東京メトロD4出口から出るとローソンが通りを挟んであり、その地下にあります。実は場所を把握していると思ったら把握しておらず、余裕で間に合うはずが時間ちょい遅れでの到着となってしまった。。。。やっぱり、どうも最後の詰めが甘いのは学習していない。。。証拠？？？？いつも温かく迎えてくださるご夫妻にハグしようとしたけどテーブルが邪魔でできませんでした。お店のメニューをネットでちらりと見ていて、実はニョロ長系が好きな私、穴子を期待していたのですが、旬はもう過ぎたよーとの事。（それでもありましたが。。。）やっぱり詰めが甘いのね、私。。。で、今回頂いたもの、また、ぱちぱち撮ってしまいました。（先生方、いつも本当にごめんなさい！）お通し；水菜に明太子 ささみダッタかな。ちょっと濃い味付けで、まさにお酒のおつまみ！！刺身の盛り合わせ；イカ（何イカだろう？）、金目、マグロ、鯛は２種類かな？ワサビはおろしているのですね、美味しい。豆ベイ；豆腐を赤みそだったかな、つけたもの松茸の天ぷら；秋の代表の一つ！！しゃきっとした歯ごたえと香りがたまりません。添えられた銀杏もとても大きく立派。きれいな翡翠色をしています。もちろん美味。レンコンのめんた押し揚げ；レンコンも今が走り、やっぱり透き通って見えたけど、、、気のせい？シャキシャキして美味しいねーレンコン。レンコン食べて、見通しよくしないとね。穴子のささやきが頂きたかったけどないという事で白焼き。骨せんべいもついて、うれしくなってしまった。。。。カボチャまんじゅう：小振りですが、かなりボリュームのあるお味。女性好みですよね、これって。うまき；こんなに量があるとは思わずちょっとびっくり。でも美味しいですねー、う巻きって。だしもほんのり効いて、あ、でも三つ葉の香りは強くなかった印象があるかな？合鴨のサラダ 松茸土瓶蒸し；人生二回目の土瓶蒸し。かぼすの香りと松茸の香りが何とも言えません。鰹のお出汁がよく効いていて、ほんわか。。。牛筋の煮込み：柔らかく煮込まれ、美味しい。自分で作るとどうも牛の変なにおいが出ちゃうんですよね。臭み消しが難しい。。。味付けはとても上品。もうちょっと醤油が利いてもいいかな、つまみには。。。明太子のあぶり；香ばしさがちょっとプラスされ、まさにザ・おつまみ。地鶏のあぶり；レアまで行かないけど、最後は余熱で仕上げた炙りかな。サンマの塩焼きに松茸ご飯、そして、ラムレーズンのアイスで締めました！野菜たっぷりお味噌汁；これは先生の特注。たっぷりお野菜にしっかりめの鰹のお出汁で、野菜を食べた！という感じ。お酒は日本酒、ダッサイという山口のお酒と福島の花泉を頂きました。【中口】【冷◎燗△】【日本酒】超おすすめ銘柄！！銘酒、獺祭 だっさい 純米大吟醸50 720ml【山口県】【あす楽対応】福島県でも一部の酒屋さんでしか入手できない希少価値の高い純米酒のセットです！！【ギフトセット】花泉・奈良萬 限定流通純米酒ギフト 一升瓶2本セット福島県でも一部の酒屋さんでしか入手できない希少価値の高い純米酒のセットです！！【ギフトセット】花泉・奈良萬 限定流通純米酒ギフト 四合瓶2本セットダッサイも飲みやすかったけれど、花泉はそれを上回る飲みやすさ。さて,見慣れない漢字、ダッサイ,獺祭。。。獺は『カワウソ』と読むそうです。カワウソは捕った魚を岸に並べる習性があり、その様子がお祭りみたいににぎやかなんですって書物や資料を広げている様に似ている事から、獺祭は『書物や資料を散らかしている様子』を意味するそうです。ちなみに詩人正岡子規は自分の事を『獺祭書屋主人』と称していたんですって～。ソー言えば私の部屋もある意味『獺祭』状態だなー。。。。（ーー； お恥ずかしっ！このあと、サントリーのイーグルバーに行きましたが、とてもにぎやかでした。いつもはこんなににぎやかではないんだけど、、、、と先生が残念そうに。ちなみにこちらのバーは所ジョージさんが仲間と一緒に来たけれど、大騒ぎして出入り禁止になったとか、松井選手が女性と来たときにパパラッチが張っている事に気がついたスタッフの機転で、一人でお店を出たとか、プロのこだわりを感じさせるエピソードがたくさんあるようです。ちなみにこちらのバーで頂いたのは、ブランデーをベースと下なしのカクテルと罪な思い出；ジンベースにピーチとグレナデンシロップだったかな？グリーンアラスカ；ジンベースでグリーンシャルとリューズというシロップのカクテル。どれも強めのカクテルです。おいしいですねー、もう。。。。おつまみもおいしかったです。サーモンをイカで巻いたカルパッチョ風、鳥の西京漬焼き、キノコと秋野菜のマリネ、なすの何かを挟んだもの。。。あれだけ食べたのに、まだ食べる私って一体。。。美味しく、楽しい時間をまた頂きました！！！！秋の夜長を堪能できた壱日でした！！！
2011.09.10
コメント(0)
-
久々にアップ．クリオージョたち
クリオージョのおちびさんたちの様子を久々にアップします．やっぱりかわいいわー．（って親ばか？）母馬たちの傍らで寝ている子馬たち．マール♂は爆睡中．．．マールにそっと近づくと、寝ぼけた状態（？）で上半身を起こします．何事？と思うも、私と気がついた？起きなくてもいっかーと、ちょっと前足をなでて様子を見てみると．．．次第にリラックス。あらあら、また寝てしまうのね。
2011.09.09
コメント(0)
-
出張
会議のため、都内へ同僚とともに出張。８月以外は毎月一日会議に出席するため都内に向かう。私にとっては牧場以外のいろんな方に会う貴重な機会なので、結構楽しみでもある。ずっと座りっぱなしはお尻が痛いけど、内外情勢や、どういった動きがあるかを直接知る事ができるので、『井の中の蛙』『大海に出たい』私としてはモチベーションを揚げる機会にもなっている。午前に２時間くらい、午後に２時間半くらいのと１時間くらいの計三つの会議。始めのうちは、こういった会議を支えている事務の方々の事や、事務の仕組みがわからなかったが、徐々に知る事ができると不思議な気持ちになる。まるで宝箱をあけたようなわくわく感？数学の問題を解けたうれしさ？生物の流れを理解した高揚感？出たがり性格もあるけれど、モチベーションを刺激するいい機会になっています。
2011.09.08
コメント(2)
-
取材
どーにもこうにもスムーズに行かないクリオージョの普及。まだ一部の方にしか知られていないのかも、と思い、いろいろ相談している先生に話したところ、先生も何度か取材（？）されている雑誌の編集部に声をかけてくれ、本日取材に来ていただいた！本当におしゃれな雑誌であるイポウ、馬と人の関係を特集した連載があったり、おしゃれに馬と過ごそうというコンセプトが感じられる。何度か立ち読みした事のある雑誌で、あこがれる世界がその中には広がっている。そんな素敵な雑誌にうちの子たちの今までの事など、紹介。もちろん実物、今年生まれたクリオージョにも触れてもらった。特に♂のマールがなつっこくって、カメラマンさんの撮影邪魔すれすれに立つという。。。記者の方と私で笑ってしまった。マールのなつっこさは何故かアップしており、コテンと寝っ転がってしまい、私たちが近づいてもちょっと顔を上げるだけ。まるで何？僕疲れちゃったのよ、というように完全なるリラックス。（実はこの日の朝に、寝ているマールにそっと近づき、なでていたのだが、ここまでリラックスするとは思わなかった！）若干汚い作業着で、若干汚れたおちびたちとも何枚か撮影してもらいました。（採用されるかは微妙だろうなー。小さい写真かも！）これまでに行った先ではそれぞれ個性を発揮しているが、割とリーダーとしていたがり、（自己主張が強い）頑固、だけど人は好き。粗食に耐えるので餌代はかなり抑えられる。。。体高が１４０センチ前後なのでサイドの補助がやりやすい、曼線やゼブラ模様があり、日本の在来種とはまた違った美しさを持っている。。。というような事を話したような。。。粗食に耐えるが故にちょーふとってしまったノセット君も、しっかり写されました。１１月１日は発売との事。その前に構成があると思いますが、クリオージョの普及につながれば、いいなー。
2011.09.07
コメント(0)
-
イル・レガーロ＠裏磐梯
思い立って裏磐梯にある諸橋近代美術館に行き、野暮用で戻らなければならないけど、お昼はこっちで頂いちゃえ！と思い、立ち寄ったのはイル・レガーロ。諸橋近代美術館からすぐ近くにあるイタリアンです。お昼時でしたが、かろうじてお席が空いており、すぐ案内されました。テラスがあり、そちらではコンパニオンアニマルと一緒にお食事できます。二組コンパニオンアニマルと一緒にお食事されていましたが、わんちゃんがとにかくうれしそうにご主人様にねだって怒られて、でもうれしそうでしたね。微笑ましい。。。。さて、私が頂いたのはパスタランチ。二種類のパスタから選べます。夕顔とパンチェッタのパスタかワラビとトマトのパスタ。ワラビが好きなので、ワラビを選びました。サラダには小さな生ハムにトレビスなどの葉もの野菜。なすの煮浸しのようなものもちょこっと。後パン。パンは普段頂いている方がおいしいかな。。。。もう少しモッチリしている方が私は好みなんで。。。パスタは塩味が薄く、すぐに味に厭きてしまいました。チリオイルでもいただければよかったかなーと。コーヒー。エスプレッソは美味しかったけど....私にとって全体的に残念な内容デシタ。やはり銀座などで頑張っているランチを知っていると、比べてしまいます。マー人の入りが読めない場所だから仕方ないのかも。今度は近辺ホテルのランチに行きたいな。
2011.09.06
コメント(0)
-
ビキニの三つのスフィンクス
諸橋近代美術館にて見た【ビキニの三つのスフィンクス】のエピソードは、この時節柄とても印象に残った。ので、ネットで『アインシュタインとルーズベルト大統領の書簡』をキーワードに調べるとこれはとても有名なお話だったんですね、原爆開発のきっかけとして。。。ざっくり言えば、アインシュタインはナチス・ドイツに原爆を開発させたくなく、ルーズベルト大統領に原爆開発の書簡を送ったとの事。そして、開発は急ピッチに進み、原爆は完成したそうだ。この背景には、ナチス・ドイツに苦しめられていたユダヤ系の物理学者たちが関わっていた事、ドイツが降伏した事を受け、日本への原爆投下の反対を一生懸命訴えていた。（日本はドイツと同盟をくんでいたが、ユダヤ系民族を助けていた事は周知の事実であった。）が、奇しくもルーズベルト大統領が病没、次期トルーマン大統領にも訴えるが、ソ連との冷戦が背景にあったため、日本への原爆投下の反対の訴えは無視された、、、同族を助けるためにしたけれど、同族の恩人である日本は時代の流れから助ける力が及ばなかったという。。。何とも切ない話です。ダリは新たなエネルギー源としての原子力にわくわくしたんでしょうね。でも、恐ろしいエネルギーとなってしまったショック、どれほどだったんでしょう。期待が大きければ、悲しみも大きかった事だろうな。。。でも、ビキニの三つのスフィンクスには、怒りのエネルギーは私は感じられません。何となく無機質な感じがします。感情がないような、淡々とした印象です。アインシュタインとルーズベルト大統領のやり取りも有名である問いエピソードだけでなく、アインシュタインとフロイトのやり取りも有名だそうで。。。テーマは『人類から戦争をなくす事はできるのか？』【送料無料】ヒトはなぜ戦争をするのか？戦争なく、ごたごたを解決するには結局のところ、人間の感情、文化、民族、歴史が絡み、難しいんでしょうね。アインシュタインは解決する方法を述べつつも、容易にはできない事も述べています。その原因（？）を人間の『心』による者ではないかという事をフロイトに問うているのです。『人間から攻撃性をなくす事はできない！』との結論。しかしながら『文化の発展が戦争を終焉屁歩かせる』みたいな事も述べているそうで。人間も所詮動物、家畜を見ていたって順位争いはしているもの。やはり攻撃性＝自分を優位に立たせ、生き残るという本能はなくせないでしょうね。
2011.09.05
コメント(0)
-
諸橋近代美術館＠裏磐梯
美術の学術的な事は全くわかりませんが、絵画、版画、彫刻や陶器など見るのは好きです。海外に旅行したときも必ずメジャーな美術館は外しません。（あ、スペインの王立美術館は行かなかったけど★）ゲルニカー！！！！当番明けの代休日の今日、（といっても昨日には行く気になっていた）裏磐梯にある諸橋近代美術館に行ってきました。二年前→２００７年、３年前！？Highway Walkerの冊子でダリの美術品がたくさんあるという事を知り、そのときに出かけたっきり、その後も行きたかったのですが、延び延びになり。。。。震災。やはり影響を受け、例年より２ヶ月ほど遅れての開館となった事はネットで知りました。前回は鑑賞中に大雨に当たられ、若干足止めになった記憶があり。。。今回も台風の影響がどうかなーと心配したところでしたが、雨にたたられる事はありませんでした。ゆっくりしたかったけど、野暮用で夕方までに牧場に戻らねばならず、今回は美術館とランチだけの訪問でした。ゆっくり人工池を前にたたずむ諸橋近代美術館。周りの風景と優雅にとけ込む姿は前回と変わりありません。天気に恵まれなかったのは相変わらずですが。。。今回は震災目に美術館が落札したダリの２作品の初公開という事と、マルク・シャガールの作品を始めとする近代絵画の展示が売り。マルク・シャガールは昨年学芸大の美術展に行っているので、わくわく。やはり夢のような、それでいて何とも言えないシャガールの作品を間近で見てきました。幸せな頃、それを思い出すかのようなどこか寂しい雰囲気の絵画。。。。【黄色と赤の花束】【テルトル広場（新収蔵作品）】ヴァン・ゴッホの描く人物像【座る農婦】もあり、控えめながら人間の底力を感じさせる作品、ルノアールの柔らかな女性の肖像画【モーリス・ドゥニ婦人】、、、私もこうなりたい！？ユトリロや、マリー・ローランサン、ピカソの作品もあり、何度見てもいいです。シュール・レアリズムの原点とも言えるジョルジオ・デ・キリコのイタリア広場もあり、遠近法の焦点が定まらない、走っている機関車の煙がなびいていない、など、まさに超現実な絵画。今回はやはり原発に敏感なせいか、【ビキニの三つのスフィンクス】に目を奪われましたね。この作品は１９４７年に描かれたものです。１９４５年の広島長崎の原爆と、ビキニでの原爆実験に衝撃を受けたダリが描いたそうです。元々原子力のエネルギーに、将来の期待を持っていたのに、まさか、人類を滅ぼすような平気になるとは、、、、という失望から描かれたとか。その下地には、１９３６年だったかな、アインシュタインが、当時のアメリカ大統領のルーズベルトに、原子力の可能性を調べるべき、というような書簡〔アインシュタイン＝シラードの手紙〕を送り、アインシュタインから精神学のフロイトに【人類から闘争心をなくす事はできるのか？】という問いに、フロイトは【人類から闘争心をなくす事は無理だろう。ただ、文化を発展させれば抑止力になるかもしれない。。。】みたいな返事を送ったとか。そのエピソードをこの画に盛り込んでいるそうです。手前のキノコ雲の中にはアインシュタインの横顔のシルエット、その向こうの大木の中にはフロイトの顔がダブルイメージ、だまし絵のように描かれています。美術と理系は交わらないような印象が私の中ではあるのですが、ダリの画の中には原始のパワーを埋め込んだ画や、DNAの二重螺旋構造を画の中に取り入れたものなどあり、融合させていました。以前訪問した際のカタログ以外の作品もあり、作品名は不明なのですが。。。宇宙象は震災の余震を警戒してか、展示は中止、箱の中に入っていました。【テトゥアンの大会戦】、ダンテの【神曲】の挿絵、【テレプシコーレに捧ぐ】、【聖ゲオルギウスと龍】、【不思議の国のアリス】、【キャバレーの情景】などなど。。。たっぷり堪能した後はショップに足を運びました。お土産も前回はストラップなどあった記憶があるのですが、欲しいと思える者はなく残念。。。。とはいえ、まだまだ見ていない作品があるので、来年も訪問したいなーと思いました。ダリだけではないので、五色沼の散策もかねてこちらにも足を運ばれる事をお勧めします。
2011.09.05
コメント(0)
-
ナチュアラ黒にんにく＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回試したのはSBIアラプロモ株式会社さんのナチュアラ黒にんにく ハーフボトル。これまでもナチュアラシリーズをモラタメのタメセル！を通して、モニターしましたが、しっかり飲み続けているといい調子が出るので、今回も期待して試しました．今回はカプセルタイプで、これまでと違い若干飲みにくさがありますね．続けるには結構飲みやすさ、のどにつかえないというのは重要なポイント．もうちょっと小さくなるといいなーと思います．効果は、これまでより実感するのに時間がかかったような気がします．もしかしたら、夏の疲れが大きいせいかもしれませんが．．．これまで試したのに比べると、使いたい度は低めかな．．．
2011.09.04
コメント(0)
-
闘争中
毎度のごとく気まぐれな台風にハラハラしつつの、今回の週末当番。一日の天気は目紛しく変化。曇っていたと思うと、急にざーっと雨が降ってきて、強風なんだけど晴れて来たり。。。そんなお天気でも、仕事はある。幸いに。。。。ほとんど屋内ですけどね。雨が降っていないからと思って、飼い付けに放牧場まで餌桶を担いで歩いていくと、ドシャーッと降ってきてずぶぬれにもなったけど、暑いから天然シャワー。気を取り直し、ヤギのお世話に行くと何やらドガ！ドズ！と、ややリズミカルに音がする。。。音のする方を見ると、ちびっ子オスヤギ二頭闘争中。。。。。他のオスヤギたちは、ヘイレージをハムハムしているのに、何故か二頭は、立ち上がり、頭突きっこ。で、止める事はせずに写真を撮りました。（本能は止められない?）手前のヤギはやたらと立ち上がり、奥のヤギはそれに応戦するように、ひたすら受け止めていたなー。終いには手前のヤギは左の角の根元あたりから出血。それでもやめない、、、、その本意は何だろう？イヤーでも、本当に痛そうな音でした。
2011.09.03
コメント(0)
-
黒酵母のちから 黒酢ドリンク@モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセルから、株式会社ＡＤＥＫＡさんの黒酵母のちから 黒酢ドリンク（ストレート）を試しました．元々黒酢に限らずビネガードリンク系は好きでよく飲んでいたので、ちょっとお高めのこちらのドリンクがお手軽値段で試せるので、飛びつきました．冷やしてから頂きました．お高めだから、もっとまろやかかと思いましたが、結構酸味がしっかりしていました．この位じゃないとビネガードリンクとしては物足りないのかも！冷やすととろっとした感じがありますが、飲みにくさはありません．もう少しお手軽値段だとうれしいですね．
2011.09.02
コメント(0)
-
台風。。。
現在学生実習中。台風が近づいているとの予報も受けて、雨だったらどうしようかねぇ、、、なんて。幸い（？）台風の速度が遅く、今のところうれしい空振りが続いている。（？）しかし、、、、週間天気予報を観ると、土曜日が暴風雨との予報。土日は当番なんだよね～人数の少ない当番のときの雨は結構辛い。時期が時期だし、いずれは誰かが当たってしまうお天気だから仕方ないけど。。。週末に向け、気分はちょっとブルーかも。
2011.09.01
コメント(0)
全31件 (31件中 1-31件目)
1
-
-
- 気になるニュース＆話題(Infoseekニ…
- 若槻千夏 番組共演で“裏ボス”だと感…
- (2026-05-16 01:00:04)
-
-
-
- 政治について
- 精神異常の愉快犯が身近にいる！ ＃…
- (2026-05-15 23:04:01)
-
-
-
- 自分らしい生き方・お仕事
- 大谷翔平選手は休養日も試合開始３時…
- (2026-05-16 04:22:16)
-
