松百貨店

数年前マレーシアに１年あまり滞在した際現地の鍋を何回と無く食べに行った。現地は赤道直下に近くとても暑い。日中は３５度もある。そして蒸し暑い。でも町のあちこちに鍋屋が存在する。火鍋はこっちでいう寄せ鍋に近く、入れる具も豆腐やきのこ、揚げ物、白菜などでまま食べれる。鍋も中央を仕切り鳥のだしベースと唐辛子のきいた辛いスープの２種類を楽しめるものもある。あとは海鮮鍋。これには渡りガニや揚げ物、白菜、ハマグリとうがはいってとてもおいしい。白飯をリクエストし最後は雑炊にしたものだ。現地の人はこれをものめずらいそうに見ていたのを記憶している。鍋は世界中どこにいっても必ずあるものだ。