とっても使いやすそうですね！

なるほど・・・

卵焼きとか、母の味の分量が記録されていると将来再現できますね！

うちの主人の母は結婚前に亡くなっているのですが、卵焼きがおいしかったみたいで・・・食べてみたかったです。 (2014.01.03 21:54:09)

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セレンディピティ～暮らしの中で～

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2014.01.03

わが家のレシピファイル

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(408859)

カテゴリ：わたし流の家事の効率化

今日は、

年内に出来なかったことの一つ、

レシピファイルの整理をすることにしました。

画像は、その作業中のもので

とり散らかっていてごめんなさい。。。

お料理やお菓子のレシピは

一度作って、リピートしたものは、

すべてレシピファイルに保存しています。

ファイルは葉書ファイルを使っています。

なので、

レシピカードは葉書サイズです。

結婚した当初

（早いもので19年前です）、

料理本片手にご飯を作る毎日で、

レシピをまとめて

効率よく料理をしたいと思ったのが、

ファイリングを始めたきっかけでした。

ファイルは、１２冊あります。

分類は、

和食、　洋食、　中華、

イタリアン、　スープ、　お菓子、

パンメニュー、　保存食・ソース・たれ、　飲み物、

お弁当、　おせち、　その他（鍋物、丼、ご飯もの、うどん）　です。

家事の合間に

手書きでカードに記入していき、

一年くらい過ぎたところで、

主な家庭料理のほとんどのレシピカードを作ることが出来ました。

加えて、普段から

雑誌でよさそうなレシピをみつけたら、

そのページを破って取っておいたり、

インターネットで気に入ったレシピを見つけたら、

葉書サイズ（A4サイズの４分の１）に

縮小してから印刷したりしています。

それらのレシピをまとめておいたものを

年末に見返しています。

その中で、何度か作って家族に好評だったものを

ファイリングすることにしています。

その際、わが家なりのアレンジをした時は

書き加えておきます。

最後に、

今の時代に

カードでファイリングをすることに

こだわる理由は、

レシピを家族共有のものにしたいからです。

あの料理を食べたいなと思ったときに、

キッチンの棚からレシピファイルをすぐに取り出して、

いつでも誰でも作ることができるようにしたいから。

今は仕事が忙しい主人ですが、

急に料理に目覚めるかもしれないし、

リタイヤしたらやってみようと

思うかもしれません。

高校生の娘は

これから料理を少しずつ覚えていくことでしょう。

小学生の息子は料理好きの片鱗を見せているので、

近いうち、レシピを見て料理をしそうです。

万が一、これから先

私が病気で入院するようなことになったとしても、

レシピを見て、

みんなで協力して

食卓を楽しく豊かなものにしてほしい。

そんな思いがあり、

レシピファイルを作っています。

もちろん、

毎日の献立決めにとても役立っています。

＊今日のこれいいな＊

倉敷意匠計画室 drop around
レシピカード 50枚パック

こんなシックなレシピカード、
素敵です。
葉書サイズです。

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最終更新日 2014.01.03 22:50:03
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■コメント

Re:わが家のレシピファイル(01/03)

あん藤さん

Re[1]:わが家のレシピファイル(01/03)

ナンタケットさん

あん藤さん

ご主人のお母様の卵焼き、どんなレシピだったんでしょうね。
思い出の母の味ですね。

思い出の味、伝えていきたい味って、みんなそれぞれありますよね。
私は、祖母が毎年たくさん作って送ってくれていたイチジクジャム、また食べてみたいけどかなわないから残念だなあ。。。 (2014.01.03 22:36:27)

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