2013年08月の記事
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貝と豚バラのポルトガル風酒蒸し
今月の手料理。お題は知り合いからいただいた無農薬のキュウリ。キュウリをメインにするのは難しかったので、さらっと作りました。キュウリの豆板醤和え豆板醤にはごま油と塩を少々混ぜます。夏には良いさっぱりメニュー。韓国風蒸しナスこれもコチュジャンベースなので、やや辛め。牛肉とキノコのマスタードソースキノコは安かったエノキを使いました。これもやや辛いメニュー（笑）最後はアサリと豚バラのポルトガル風酒蒸しアサリと豚バラのエキスが良い感じで混ざり合っています。肉と貝は良い組み合わせのようです。
2013/08/31
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ブラックなディズニー
情報の発信が権力から離れると、こういう記事まで発散してしまいます。ディズニーランド、美談に隠されたブラックな実態〜バイトを魔法にかけ無報酬で酷使？自分たちは著作権切れのネタを使って散々儲けているのに、自分達の著作権は法律を曲げてまで守ろうと言うところ自体、相当ブラックだと思うのですが（ある意味、アメリカの企業らしいとも言えますが）、こういうところも良く出来たビジネスモデルだなと思います。それはそうと、やりがいのある仕事というのはなかなかないのですから、魔法をかけられてそれが楽しいなら、批難するほどのことではないとも思います。私は冷めているので、絶対にこういう職場では働けませんが。
2013/08/30
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くいもんや満月（町田）
先日、行ったお店です。くいもんや満月諸般の事情により、写真なしです。料理は普通だったのですが、問題は接客。座っても声をかけないと最初の注文さえ取りに来ないですし、精算が終わったら追い出すような態度。やはり接客は重要だと認識させられた夜でした。【中古】 サービスの極意 新潮文庫／田崎真也(著者) 【中古】afb
2013/08/29
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朝ご飯食べる？
私は健康診断でもない限り、朝ご飯は抜きません。独身時代に自炊を始めたのが、朝のパン食でガソリン切れになったことが理由なくらいですから。食べた方が健康に良いだのいろいろな意見がありますが、体質は人それぞれですから、自分に合う方法を探せば良いだろうというのが私の考え。それにしても、健康診断に未だに朝食を抜かなければならないのはどうにかならないのかとつくづく感じています。
2013/08/28
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最大の後悔はVISTA
それはこちらのセリフです。退任するバルマー氏、最大の後悔は「Vista」本当に酷いOSでした。あれを売り物にしていたのですから。VISTAを買った人は、Windos7に無料アップグレードでもまだ足りないくらい。後で振り替えると、マイクロソフト帝国没落のきっかけとなった言われそうです。DELL Precision M6400 中古ノートパソコン WindowsVistaBusiness搭載 (Core2Extreme/マルチ/無線LAN/A4サイズ)【安心の1ヶ月保証】【Bランク】
2013/08/28
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すた丼
週末に妻と別々の用事があったので、昼は外食。行ったのは伝説のすた丼屋。今回はすたみなライス（630円）。味はすた丼の具を取り分けたようなもの。味は当然濃いですが、活力が欲しい時には良いかと思います。“あとのせ”生姜みそで風味豊か♪豚ロースのみそ生姜焼き
2013/08/26
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ルセット
少し前ですが、銀座で少々時間があったので、le septへ。今回いただいたのは、ニッカのカフェグレーン。ニッカ カフェグレーン 700mlカフェ式蒸留の珍しいグレーンウィスキーです。ほんのり甘さがあり、独特のおいしさでした。
2013/08/25
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秋田書店
抽選で何名様みたいなことは信用していませんでしたが、秋田書店までとなると少々驚き。秋田書店、毎日新聞への反論を一部訂正 「取材は受けていた」私が最初に秋田書店を知ったのは、日本城郭事典。《秋田書店》大類伸監修日本城郭事典 【中古】afbご覧になればおわかりのとおり、かなり古い版。子供の頃にこれを読みながら、あちこちのお城に行きたいと思っていました。こんなマニアックな本を出すくらいだから、かなり良心的な出版社だと思っていました。出版業界も大変でしょうが、やはりちゃんとした体制を整えて欲しいです。
2013/08/24
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ヨーロッパ鉄道旅ってクセになる！
私もクセになりたいです。【送料無料】ヨーロッパ鉄道旅ってクセになる！ ［ 吉田友和 ］鉄道で10か国を旅して周って、それをネタに本を書いて仕事にしてしまうというのは何ともうらやましい限り。この方はいろいろトラブルに遭っていますが、これはこれで楽しいのでしょう。私もユーレイルパス（著者が使ったのはユーレイスセレクトパス）だのトーマスクックだのと言った名前には敏感に反応してしまうので、最初に鉄道パスだの時刻表と言った形で一般読者が入りにくくないように徐々に説明していくところはうまいなあと思います。
2013/08/23
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マハロオハナ（町田）
少し前ですが、妻とマハロオハナでランチ。注文したのは、ハンバーグランチ（950円）。これにサラダ、デザート、ドリンク付き。良く見てみると、前回もハンバーグ。あまり進歩がありません（笑）ハンブルグステーキと言うべき肉を感じる味で、私は好きな味。妻は肉汁感を感じないので、それほどという感想。夜も惹かれるメニューがいろいろあるのですが、タイミングが合わずに行きそびれています。
2013/08/22
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読んだら危険 蔵書の苦しみ
これは読んではいけません（笑）【送料無料】蔵書の苦しみ ［ 岡崎武志 ］蔵書に関する軽い本ですが、内容がとても危ないです。本を何万冊もため込むような方々の実体験。こんな本を読んでいると、私もそちらの世界に引きづりこまれそうで怖いです。蔵書のおかげで、家の床が抜けた話。本を床から積むと床が傾いて上にスペースが出来るので、そこに更に本を詰め込む。あまりに蔵書が多過ぎて自分が持っている本を探し出せず、同じ本を買って更に蔵書が増える悪循環。著者の話も出て来るのですが、自分の蔵書のうち3,500冊を処分して3日間限定の古本市を開いたそうですが、1割も減った実感がないと書いているので、自称2万冊の在庫は、おそらく5万冊は軽く超えているのでしょう。そのくらいあると、ちょっとした古本屋が開けるレベルだそうです。ちなみにこの古本市のおかげで、近くにある古本屋の売り上げが激減したというくらいですから、3,500冊の威力は凄いものです。ケビン君の蔵書がそこまでいかないのは、ほとんど読む本しか買っていないこと。この本の刺激されて眺める本まで買ってしまうと、数万冊の蔵書もあっという間になってしまうのでしょう。
2013/08/21
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はだしのゲン
この漫画はすっかり忘れていました。はだしのゲン「描写過激」…小中に閲覧制限要請こんなことを騒がなければ、読む人は多くなかったでしょう。ちなみに、ベストセラーを生み出す方法の一つとして、検閲があるそうです。今回の閲覧制限は正にこの漫画の宣伝に多いに役立ち、制限しようと思った人たちの意図とは反対に、多くに人に読まれる機会が増えたと思います。はだしのゲン 1／中沢啓治［DVD］ はだしのゲン
2013/08/20
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揚州商人
少し前の話sですが、先日テレビを見ていたら気になったので、行ってみました。揚州商人注文したのは、定番のスーラータンメン（880円）。味は酸味が強くちょっと珍しいですが、夏に食べるにはちょうど良い爽やかさ。具も非常に多くて、満足感があります。チェーン店でこの味が出て来るなら、十分使えると思います。1個あたり188円税込みヤマダイ 凄麺酸辣湯麺（スーラータンメン） 12個入
2013/08/19
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リッチなカレーの店アサノ（町田）
Dancyuで日本一美味しいカツカレーのお店と書かれていたカレーのお店。リッチなカレーの店アサノそれを知らずに入ったので、注文したのはポークカレー（900円）。ルーは塩気と香辛料がやや強い感じ。また、ポークカレーと言いながら、ポークの存在感が小さいです。ということで、ポークカレーとしてみると、特に美味しいとは思えません。ただ、カツカレー（1,400円）にするとルーの味の強さがちょうど良いところになるかも知れません。
2013/08/18
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牛タン 喜助
せっかく仙台にいる以上、やはり牛タンは必須。とは言え、帰りの新幹線も気になるので、仙台駅の牛タン通りの喜助へ。牛タン写真は塩だけですが、醤油、味噌と３種類とも注文。肉厚なので、食べ応えがあります。塩は特に美味しいとは思いませんでしたが、醤油か味噌は良かったです。牛タンを頼むと、自動的に漬物が出てきます。牛タン味噌豆腐付け出しと書いてあるにも拘わらず、注文しないことも許されるのは良心的。もっとも、これは無理矢理出してでもアピールした方が良い美味しさ。牛タンつくねこれも濃厚で美味しかったです。お酒も牛タン用の日本酒（是舌品）があったのですが、これもほのかにスモークの香りがして、確かに牛タンにぴったりでした。
2013/08/17
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大間のまぐろ？
帰りの仙台駅。手近なところで、仙台駅の寿司とおりにある立ち食いのお店へ。そこに入ったのは、「大間のまぐろ３種（大トロ、中トロ、赤身）」900円。食べた感じは、「本当に大間のマグロ？」という感じ。かつて青森で大間の赤身を食べたことがありますが、濃厚で感激しました。その時とはラベルが違います。値段が値段だからとはありますが、やはりこれではがっかりです。
2013/08/16
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中尊寺と毛越寺
昨日の続きです。平泉で一番の観光スポット、中尊寺。中尊寺金色堂中は本当に素晴らしいのですが、写真が撮れるのは外のコンクリートの建屋のみ。平安時代からこれだけのものが残っているのは凄いです。金色堂の旧覆堂かつては金色堂をこの覆堂を使っていたのですが、それ自体が既に文化財。讃衡堂藤原３代の至宝がたくさん納められています。経堂これも重要文化財。この後、無量光院を通って、毛越寺へ。建物が残っていないのが残念ですが、かなり立派だったことが想像出来ます。この後、厳美渓に行くことを考えていたのですが、バスの時間が合わず断念。スケジュールの立て方が甘かった上に、新幹線ダイヤ乱れの関係で日程を逆にしてしまったので、休日ダイヤになってしまったのが誤算でした。
2013/08/15
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平泉
2日目は平泉（って、2日目にたどり着くのにどれくらいかかっているのかという突っ込みはお許し下さい）。時間もあることで、歩いて移動（この判断が、後で痛い目に遭うのですが）。最初のスポット、伽羅御所跡に着くと、普通の民家。と言うことは、ここの主は御所跡に住んでいるということでしょうか。ちょっと羨ましくなりました。民家の写真を撮ってもしようがない（というより迷惑）ので、次へ。柳之御所柱跡はありますが、ほとんどゲートボール場と変わらない雰囲気。近くに史料館があったのがわずかな救い。高館義経堂源義経が討たれたと言われる場所。資料もそれほど多くなく、想像を巡らせるしかありません。北上川の眺めは素晴らしいです。
2013/08/14
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盛岡冷麺
２日目は平泉。順不同で昼食から。中尊寺近くにお店が固まっていたので、観光地レベルであろうとは思いながらその中の１軒へ。せっかく岩手県なので、盛岡冷麺を注文。味は観光地レベル。と言って、他のお店の評判を見ても五十歩百歩だったので、しようがなかったのでしょう。車があれば、頑張って前沢まで行くのが正解かも知れません。盛岡ブランド認証！遊食屋FUJIの元祖焼き冷麺 3食パック 【がんばろう！岩手】
2013/08/13
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家が遠い
集中豪雨。おかげで電車が遅れに遅れて、家に帰りつくのに３時間以上かかりました。諦めて途中で食事。入ったのは、焼き牛丼のお店、東京チカラめし。注文したのは、焼肉定食（490円）。カメラを忘れたので、画像はHPをご覧ください。味は値段なり。まあ、こんなものでしょう。食べ終わって駅に着いたら電車がいなくなっていたので順調に走っているのかと思いきや、１駅進んでいただけでした。明日も心配です。動いていなければ会社に行かないだけなので良いですが、中途半端に動いていたら大変です。
2013/08/12
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ちぇるきお（仙台）
昨日の続きです。前のお店を何となく嫌な気分で出たので、飲み直し。行ったのは、国分町のちぇるきお。イタリアンバールという感じでしょうか。最初に相手をしてくれたスタッフの方の対応が良く、先ほどの気分を吹き飛ばしてくれました。軽くワインをいただきながら、おつまみ。リゾット3時間煮込んだロールキャベツのチーズ焼きどちらも美味しくて、スタッフの方々の対応が良くで一安心。軽く寄っていくのに便利なお店だと思います。
2013/08/11
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ホヤとフカヒレスープ
泊まったのは仙台。お店を探すために繁華街を歩いて、見つけたのはちそう亭別館。選んだ理由は、魅惑的な料理の数々。東北でこの時期と言えば、ホヤの酢の物。鮮度の悪いホヤにあるような変なエグ味がなく、すっきりした爽やかな味わい。岩牡蠣（生）さすがに濃厚です。フカヒレスープ料理がおいしくて満足していたのですが、ここから料理の出て来るペースが急に遅くなります。きんきどうやら、他の常連さん優先で、ほとんど放置され出した模様。お酒でさえ、なかなか出てきません。いくら一見とは言え、この待遇は気持ちの良いものではありません。そんなに安いお店ではないですし。予約が入っていたのでしょうから、最初からそれを言ってくれれば納得も行きますが。ということで、せっかく料理が美味しかったのに、残念な感じになってしまいました。また会いたくなるサービスと接客の極意
2013/08/10
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松島
これだけ旅に出ておきながら、実は行ったことがなかった松島。ほんの少し手前の多賀城までは行ったことがあるのですが。今回のメインイベント？松島クルーズ。最寄り駅である松島海岸駅はアクセスが悪いので、フェリー乗り場のお兄さんの助言通り、塩釜に抜ける船を使いました。こんな感じでのんびり船で移動。同じような島ばかりですが、景色の良いところを船で移動するのは気持ちが良いです。震災で島の形が変わってしまったところも結構あるそうです。
2013/08/09
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やばい、やばい
旅行中。若い女性２人組の会話。近くにいたのは１分くらいでしたが、その間、２人から発せられた言葉は「やばい」だけ。徹底的にやばいを連呼。見ていて面白かったのが、それでちゃんと意思の疎通が出来ていること。だからこそ、こういう言葉が使われることになるのでしょうが。ただ、面と向かって話をするときは良いとしても、字を使ってコミュニケーションするときには全く使えなさそうです。【送料無料】やばい！はやい！英語長文＆リスニング ［ 梶田洋平 ］
2013/08/08
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円通院
松島は、見どころが固まっているのが便利です。瑞巌寺の隣は円通院。ここは庭園が素晴らしいです。ちなみにまつられているのは伊達政宗の嫡孫、光宗公を祀っている三慧殿。江戸初期で西洋の雰囲気を漂わせる不思議な建物です。
2013/08/07
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伊達政宗歴史館
松島へは松島海岸駅が近いのですが、いかんせん、本数が少ない。ということで、実際は東北本線の松島駅から徒歩。そうなると、松島の入口になるのが伊達政宗歴史館。伊達政宗の生涯で重要なシーンを蝋人形で再現。政宗が大好きな人なら良いでしょうが、蝋人形だけで1,000円というのはさすがに高いです。
2013/08/06
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瑞巌寺
初日は松島。松島と言えば、瑞巌寺。現在は本堂等が修理中だったのですが、代わりに普段見られない建物の一部が特別公開されています。庫裡陽徳院御霊屋（伊達政宗夫人のお墓）また、大書院にも本堂に安置されている御本尊、位牌等が多数公開されていて、これはこれで見ごたえがあります。でも、やはり本堂を拝みたいというのが正直なところでした。DeAGOSTINI DVDコレクション デアゴスティーニ日本の古寺・仏像28号瑞巌寺
2013/08/05
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松島の牡蠣
松島で最初に食べたのは、これ。松島と言えば、牡蠣。あちらこちらで焼き牡蠣が売っていますが、そんな中の１軒。適当そうなお店でしたが、きちんと美味しかったです。
2013/08/04
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すし幸（松島）
最初に行ったのは、日本三景の一つ、松島。遠征で最初に入ったお店です。すし幸今は穴子が良いみたいなので、穴子丼（2,000円）を注文。穴子は煮穴子、ご飯は酢飯。穴子は悪くないですが、ご飯の酢飯は穴子とケンカしている感じ。残念ながら観光地価格。もう一つ、有名な生穴子握り。穴子を贅沢に厚く切ってあるのでしょうが、穴子が厚すぎて食感が良くありません。ただ、一部ネットで酷評されているような握りが悪いという印象は受けませんでした。腕は悪くないのでしょうが、観光客相手に仕事をしていてレベルが上がってこないのかも知れません。ちょっと勿体ないです。
2013/08/03
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東北遠征
１泊２日で東北遠征。朝早い時間の新幹線を予約したのに、トラブルでダイヤ乱れ。自由席で何とか仙台まで到達。これのおかげでスケジュールが大幅に狂ったので、後が大変でした。東北遠征は、２回続けて交通機関のトラブルに。旅行にはつきものですが。
2013/08/02
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いきなり団子
私は甘いものにはあまり興味がないのですが、それでもこれは美味しいと思います。【熊本スイーツ】くまモンだけじゃない！ 郷土のお菓子『いきなり団子』がとにかくウマイサツマイモと餡子のの自然な甘さが素晴らしい。熊本に行ったときは、これを食します。ちなみに、有楽町にある熊本のアンテナショップにも売っています。
2013/08/01
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