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ケビン大杉
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Comments
ケビン大杉
@ Re[1]:高市陣営が対立候補への“中傷動画”を投稿していた《総裁選の期間中に…小泉氏に「無能」、林氏に「アウト」》｜Infoseekニュース(04/30)
lavien10さんへ 憲法破りと報道統制は自民…
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2006/10/07
テーマ： 今日のランチ(43549)
カテゴリ： 名古屋のグルメ
たまたま面白そうなセミナーを見つけたので、名古屋に遠征。
セミナーは午後からだったので、ちょっと腹ごしらえ。
時間もあまりなかったので、手近なところでOutback Steakへ。
内装は、いわゆるステーキハウスに良くある西部の雰囲気。
会計までテーブルで済ませるスタイルで、その間は一人のスタッフが責任を持って対応するスタイル。
メニューを見ると、肉が200gで普通サイズ。
多いかなと思いましたが、スタッフの方と話をしてみると、「女性のお客さんでも残しません」とのこと。
それでは、とリブアイステーキ200g（2,200円くらい）を注文。
味は値段相応、可もなし不可もなし。
大きさは200gというイメージからすると小さいような感じ。
もっとも、迫力があるものが出てきても食べきれないので、ちょうど良かったです。
お店の印象です。
広さの割にスタッフが少ないのですが、待たされること無く、良いタイミングでスタッフの方が来てくれました。
特に呼び鈴みたいなものもないのに、うまくオペレーションがされているなあと言う感じ。
タイマーか何かを持って、食べ終わってから片付け、会計に来るまでのタイミングを確認しているのかも知れません。
これだとスタッフが幅広く仕事を把握していないといけないので、新人は使いにくいだろうと思いましたが、教育はどうやっているのでしょうか。
ちょっと興味が湧きました。
セミナーは午後からだったので、ちょっと腹ごしらえ。
時間もあまりなかったので、手近なところでOutback Steakへ。
内装は、いわゆるステーキハウスに良くある西部の雰囲気。
会計までテーブルで済ませるスタイルで、その間は一人のスタッフが責任を持って対応するスタイル。
メニューを見ると、肉が200gで普通サイズ。
多いかなと思いましたが、スタッフの方と話をしてみると、「女性のお客さんでも残しません」とのこと。
それでは、とリブアイステーキ200g（2,200円くらい）を注文。
味は値段相応、可もなし不可もなし。
大きさは200gというイメージからすると小さいような感じ。
もっとも、迫力があるものが出てきても食べきれないので、ちょうど良かったです。
お店の印象です。
広さの割にスタッフが少ないのですが、待たされること無く、良いタイミングでスタッフの方が来てくれました。
特に呼び鈴みたいなものもないのに、うまくオペレーションがされているなあと言う感じ。
タイマーか何かを持って、食べ終わってから片付け、会計に来るまでのタイミングを確認しているのかも知れません。
これだとスタッフが幅広く仕事を把握していないといけないので、新人は使いにくいだろうと思いましたが、教育はどうやっているのでしょうか。
ちょっと興味が湧きました。
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Re:昼からステーキ(10/07)
yokohama81
さん
マニュアルは店ごとに違うのは興味深いですね。
名古屋や大阪の方が、スタッフはいいかと・・
東京と比較して平均的に。どうも都内は差があり過ぎ(>_<)
んで、左上は、ハッシュドポテトっていったっけ？あれ？ (2006/10/08 08:51:25 PM)
名古屋や大阪の方が、スタッフはいいかと・・
東京と比較して平均的に。どうも都内は差があり過ぎ(>_<)
んで、左上は、ハッシュドポテトっていったっけ？あれ？ (2006/10/08 08:51:25 PM)
Re:昼からステーキ(10/07)
ショーコ2575
さん
お店の対応が良いところだと、お料理にも、はずれは無いですよね。
飲食店は、学生のころ、ある会館の喫茶室でバイトしただけ。バイトでも、お客さんの様子をしょっちゅう見ながら、下げたり、セットしたりとしてました。
(2006/10/08 09:56:01 PM)
飲食店は、学生のころ、ある会館の喫茶室でバイトしただけ。バイトでも、お客さんの様子をしょっちゅう見ながら、下げたり、セットしたりとしてました。
(2006/10/08 09:56:01 PM)
Re[1]:昼からステーキ(10/07)
ケビン大杉
さん
yokohama81さん
＞マニュアルは店ごとに違うのは興味深いですね。
＞名古屋や大阪の方が、スタッフはいいかと・・
＞東京と比較して平均的に。どうも都内は差があり過ぎ(>_<)
＞
＞んで、左上は、ハッシュドポテトっていったっけ？あれ？
-----
そう言えば名前は忘れました。
芋をふかしてベーコンなどを乗せたものです。
西の方がお客さんが厳しいので、接客のレベルもばらつかないのかも知れません。 (2006/10/08 11:27:37 PM)
＞マニュアルは店ごとに違うのは興味深いですね。
＞名古屋や大阪の方が、スタッフはいいかと・・
＞東京と比較して平均的に。どうも都内は差があり過ぎ(>_<)
＞
＞んで、左上は、ハッシュドポテトっていったっけ？あれ？
-----
そう言えば名前は忘れました。
芋をふかしてベーコンなどを乗せたものです。
西の方がお客さんが厳しいので、接客のレベルもばらつかないのかも知れません。 (2006/10/08 11:27:37 PM)
Re[1]:昼からステーキ(10/07)
ケビン大杉
さん
ショーコ2575さん
＞お店の対応が良いところだと、お料理にも、はずれは無いですよね。
＞飲食店は、学生のころ、ある会館の喫茶室でバイトしただけ。バイトでも、お客さんの様子をしょっちゅう見ながら、下げたり、セットしたりとしてました。
-----
私は飲食系で働いた経験が全く無いので、慣れてくるとどのくらいチェック出来るのかがわかりません。
考えながら見ていると面白いです。 (2006/10/08 11:30:24 PM)
＞お店の対応が良いところだと、お料理にも、はずれは無いですよね。
＞飲食店は、学生のころ、ある会館の喫茶室でバイトしただけ。バイトでも、お客さんの様子をしょっちゅう見ながら、下げたり、セットしたりとしてました。
-----
私は飲食系で働いた経験が全く無いので、慣れてくるとどのくらいチェック出来るのかがわかりません。
考えながら見ていると面白いです。 (2006/10/08 11:30:24 PM)
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