元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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自炊生活も早、３ヶ月。
レパートリーも少しずつ増えています。
最近は、スーパーに置いてある無料のレシピもチェックしています。

ふと気がついたのが、これだけ自炊をしているのに、未だに鶏を使ったメニューを作ったことがありません。
圧倒的に活躍するのが豚。たまに牛か羊。
これには深～い？訳があります。

私の父は、鶏が大の苦手。
鶏を絞め殺すところを見てから、どうしても食べられなくなったそうです。
ちなみに、私はそんなデリカシーはなく、肉屋にぶら下がってた、形が残っている肉の数々を見て、「美味しそう」と涎を垂らしていた方です。
その影響で、私の実家では、父がいないとき以外は鶏料理が出たことがない。
食べた回数はとても少なく、印象に残っているのは鶏の唐揚げとローストチキンくらい。

そうなると、鶏料理のイメージはぼんやりとしか浮かびません。
それでは、とても料理（と言うほど大袈裟ではないのですが）に仕立て上げることが出来ません。
豚なら、この部位でこんな状態だったら･･･と料理のイメージが２つや３つは簡単に浮かぶのですが。

いつの間にか、子供は親の影響を受けているのを実感しました。

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