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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
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Comments
ケビン大杉
@ Re[1]:高市陣営が対立候補への“中傷動画”を投稿していた《総裁選の期間中に…小泉氏に「無能」、林氏に「アウト」》｜Infoseekニュース(04/30)
lavien10さんへ 憲法破りと報道統制は自民…
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2007/03/11
テーマ： ●食べた物の画像♪(91619)
カテゴリ： 三重のグルメ
打合せ事項があったため、 もも瀬
へ。
打合せは数分で終わったので、飲み会を口実に飲み会に行く、みたいな展開になってしまいました。
最初にいただいたのは、南島町（南伊勢町）のブリ。
寒ブリとは違い、脂が柔らかい感じ。炙っても美味しそうです。
アジのタタキ。
ゴマが入っていたので珍しいと思って聞いたら、基本レシピとのこと。
ネギ、もみじおろしとも辛めのものを使っており、香りとビリッとした感じが実に良く合います。
そして、とうとう今年もお目にかかることが出来ました。
タラの芽の天ぷらです。
先日、我慢しきれずにスーパーのものを買ってしまいましたが、正に天と地の差。比べること自体が失礼です。
堂々とした太さ。噛むと口の中に広がる、春の野菜特有の苦さ。
もちろん、揚げ方も良いので、衣もシャキッとしています。
私にとって春のイメージは桜ではなく、山菜の苦さとともに始まり、生のホタルイカが出回らなくなると終わるもの。
今回は珍しくメニューを見ていたのですが、ヒレ酒があることに気がつきました。
お願いすると、先日の特大フグのヒレがあるとのこと。
比較のため、普通サイズのヒレと一緒に並べてもらいました。
これをヒレ酒にしてもらいました。
コップから溢れ出んばかりの大きさ。
ちょっと焦げたような香ばしさ。
これだけ大きいと、まだ２、３杯取れそうです。
６キロフグの余韻を味わって、締めとなりました。
打合せは数分で終わったので、飲み会を口実に飲み会に行く、みたいな展開になってしまいました。
最初にいただいたのは、南島町（南伊勢町）のブリ。
寒ブリとは違い、脂が柔らかい感じ。炙っても美味しそうです。
アジのタタキ。
ゴマが入っていたので珍しいと思って聞いたら、基本レシピとのこと。
ネギ、もみじおろしとも辛めのものを使っており、香りとビリッとした感じが実に良く合います。
そして、とうとう今年もお目にかかることが出来ました。
タラの芽の天ぷらです。
先日、我慢しきれずにスーパーのものを買ってしまいましたが、正に天と地の差。比べること自体が失礼です。
堂々とした太さ。噛むと口の中に広がる、春の野菜特有の苦さ。
もちろん、揚げ方も良いので、衣もシャキッとしています。
私にとって春のイメージは桜ではなく、山菜の苦さとともに始まり、生のホタルイカが出回らなくなると終わるもの。
今回は珍しくメニューを見ていたのですが、ヒレ酒があることに気がつきました。
お願いすると、先日の特大フグのヒレがあるとのこと。
比較のため、普通サイズのヒレと一緒に並べてもらいました。
これをヒレ酒にしてもらいました。
コップから溢れ出んばかりの大きさ。
ちょっと焦げたような香ばしさ。
これだけ大きいと、まだ２、３杯取れそうです。
６キロフグの余韻を味わって、締めとなりました。
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Re:特大フグのヒレ酒(03/11)
ショーコ2575
さん
ふぐに特大さ加減にはびっくり。
今年の春は、アッという間に過ぎそうですが、しっかりタラの芽はいただいていたのですね。
今年は特に、春の旬は食べられる時に急いで食べなくてはと焦ります。 (2007/03/11 11:44:42 AM)
今年の春は、アッという間に過ぎそうですが、しっかりタラの芽はいただいていたのですね。
今年は特に、春の旬は食べられる時に急いで食べなくてはと焦ります。 (2007/03/11 11:44:42 AM)
いつか四日市に帰ったら
ともまる さん
もも瀬で呑みましょう！あー。ヒレ酒、もも瀬以外ではまずくて飲めません。いいなぁ。
(2007/03/11 05:54:24 PM)
Re[1]:特大フグのヒレ酒(03/11)
ケビン大杉
さん
ショーコ2575さん
＞ふぐに特大さ加減にはびっくり。
＞今年の春は、アッという間に過ぎそうですが、しっかりタラの芽はいただいていたのですね。
＞今年は特に、春の旬は食べられる時に急いで食べなくてはと焦ります。
-----
今年は変な気候ですから、油断しているとチャンスを逃しそうですね。
見かけたら確実に食べておいて下さい。 (2007/03/11 07:23:42 PM)
＞ふぐに特大さ加減にはびっくり。
＞今年の春は、アッという間に過ぎそうですが、しっかりタラの芽はいただいていたのですね。
＞今年は特に、春の旬は食べられる時に急いで食べなくてはと焦ります。
-----
今年は変な気候ですから、油断しているとチャンスを逃しそうですね。
見かけたら確実に食べておいて下さい。 (2007/03/11 07:23:42 PM)
Re:いつか四日市に帰ったら(03/11)
ケビン大杉
さん
ともまるさん
＞もも瀬で呑みましょう！あー。ヒレ酒、もも瀬以外ではまずくて飲めません。いいなぁ。
-----
たまには四日市に戻ってきて下さい。
お待ちしております。 (2007/03/11 07:25:47 PM)
＞もも瀬で呑みましょう！あー。ヒレ酒、もも瀬以外ではまずくて飲めません。いいなぁ。
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たまには四日市に戻ってきて下さい。
お待ちしております。 (2007/03/11 07:25:47 PM)
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