Smile Bakery

今日は、上級レッスン。

メニューは、 ライブレッド・ミルヒブロード 、サービスメニューのお菓子は、 かりんとう

でした。

手前、縞模様のパンが、ライブレッド。奥の長細いパンが、ミルヒブロードです。

ライブレッド。　レーズンもたっぷり入ってます。

蒸気焼成するハード系パンで、発酵かごの模様もくっきり、見た目も素敵です

ライ麦パンというと固いパン・・・という印象ですが、このライブレッドは、生地にヨーグルト

が配合されており、ライ麦は酸を加えるとふんわりさせる効果がありますので、

ガチガチの固くて食べにくいパンではなく、生地に練りこんであるレーズンの甘みも加わり

美味しいです。

私も大好きなパンの1つです

クリームチーズをつけて、ワインのお供にもですよ～

ミルヒブロード

おり、卵は卵黄のみと、とてもリッチなパンです。

あまりにもリッチですので、自宅用にわざわざ材料を買い揃えてまでは作らないパンの

１つですので、レッスン時の試食が楽しみなパンでもあります。

ふんわり、ミルキーなお味で、何もつけなくても美味くいただきました。

今日のサービスメニューのお菓子、前回同様　 かりんとう でした。

今回も、皆さんに大好評

『かりんとう、最高　これ、一人でも全部でもいけちゃうくらい、めちゃ美味しーい』

と生徒さん。　良かったです

ぜひぜひ、お家でも美味しいかりんとう、手作りしてみてくださいね