Je veux boire du vin Bourgogne

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2006年10月07日

【試練？】イタリア展＠伊勢丹

(2)

テーマ：ワイン大好き！(32484)

カテゴリ：イタリアワインを飲んだ

え～、何でかよくわからないうちに新宿です。＠緑車

今年で11回目の開催らしい今年のイタリア展＠伊勢丹は、イタリア中部にスポットを当ててたんだと。

目的はもちろん「 門外不出のナポリ・ピッツァ 」、海外出展は初の ピッツェリアダ・ミケーレ （ Pizzeria Da Michele ）．．．．．．．．。

ではありません。

どだい何処が出展してるかなんて事前に知る由もなく、とりあえず面白そうなモノでもあればなぁというくらいのお気楽、極楽モードで、私を連出した有能なガイドさんに全てお任せ（爆）

とりあえず「 FRESCOBALDI LAUDEMIO 」のオリーヴオイルがあるブースにて、ともにマルピーギってところのBALSAMO DIVINOという6年モノのバルサミコとSABAの試飲で肩慣らしをして、いざワインの試飲へ。

例のごとく小さいプラカップですから、香もへったくれもあったもんじゃないのですが、まあ、よー飲みました。
片っ端からグイグイいったので殆ど忘却の彼方に置き去りにしてきましたが、とりあえず記憶にあるのはスピネッタのバルベーラ・スーペリオーレ、ブランカイアのトレ、アマのキャンティといった有名どころ。

そんななか。

ダ･ミケーレの斜め向いに構えたラシーヌのブース。
香ばしいピッツアの香を肴にグビグビと試飲できる素晴らしすぎるポジション。
（本当は品質保全のため、空調が一番効きやすいところを選んだということらしいです）

★　 OLTREPO PAVESE ROSSO "VIGNA MONTEBUONO" 1989 / BARBACARLO
　飲んでみないとわからないよねーという典型的な出会い。とーっても綺麗にこなれていて、官能的。
　同時に試飲した 1996 の濃くてやんちゃ坊主ぶりとは似ても似つかん。

以下、インポーターの資料より

モンテブオーノ
　　畑：ブローニ村のモンテブオーノ地区
　　ブドウ品種：クロアティーナ55％、ウーヴァ・ラーラ25％、バルベーラ20％
　　熟成：１～４年の熟成が最適だが、良いヴィンテージのものであれば20年の熟成にも耐える。

　　官能的特徴
　　色：光り輝くルビーレッドで、ガーネット色の反射光がはっきり現れる。
　　香り：香り高く、力強い。
　　味：フルボディで、たくましく、バランスのとれた構成が素晴らしい個性的な発泡性ワイン。
　　アルコール度数：12～13度
　　実質酸度：pH3.20～3.25
　　総酸度：７～８ｇ／?
　　揮発酸度：0.35～0.45
　　サーヴィス温度：18～20℃

もうひとつ。
人混みでわやくちゃになってる会場中央、たしかフードライナーのブースだったと思うのですが。

★　 Etna Rosso　Calderara Sottana 2004 / Tenuta Delle Terre Nere
ジャケ買い（爆）
　といいますか、ボトルの格好だけで試飲してみたら、あらあら、びっくり玉手箱。
　キレイな酸、ミネラリー感のある美しいピノ・ノワールを思わせる味わい。

あとあと調べてみるとバローロ･ボーイズのとりまとめ役、マルク・デ・グラツィア氏がブルゴーニュを意識してプロデュースしたそうな。
ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョの混醸で、全体の12.5％、1.5haがプレ・フィロキセラだってさ。

いづれにせよ、この２本はちゃんとしたグラスで飲んでみたいと思うぞ。

以下、つづく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かも？

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