2006年10月07日
カテゴリ： 食材のあれこれ
ひと通りワインの試飲が終わり(？)、有能なガイドさんに連れられて、 オリーブオイルの伝道師
ともいうべき、 小川氏
のブースへ。
「 オリーブオイルは言葉だけで人に伝えられるものではありません。オリーブオイルの本質はその香りや味わいの中にしかありません。僕がオリーブオイルを選んだ時がそうであったように、目の前のオリ－ブオイルを先入観なしに感じるままにテイスティングして欲しい。 」 という彼。
その言葉通り、いろいろと試飲させてもらいました。
【OLIO】
・ DOP CANINO olio extravergine di oliva by Arturo Archibusacci
今回のお気に入り。
風味があってかろやか。ピリピリしたスパイシーな味わいで、結構、ツボをつかれた。
これは、ヤバイかも!?
アトは省略。（というか、あんまし覚えてないのだ．．．．．）
「 オリーブオイルは言葉だけで人に伝えられるものではありません。オリーブオイルの本質はその香りや味わいの中にしかありません。僕がオリーブオイルを選んだ時がそうであったように、目の前のオリ－ブオイルを先入観なしに感じるままにテイスティングして欲しい。 」 という彼。
その言葉通り、いろいろと試飲させてもらいました。
【OLIO】
・ DOP CANINO olio extravergine di oliva by Arturo Archibusacci
今回のお気に入り。
風味があってかろやか。ピリピリしたスパイシーな味わいで、結構、ツボをつかれた。
これは、ヤバイかも!?
アトは省略。（というか、あんまし覚えてないのだ．．．．．）
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