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りこ15
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2010年07月28日
カテゴリ： カテゴリ未分類
散歩の途中きれいな夕日に出会いました。
先日の雷雨でとうもろこしが、あちこち倒れていました
とうもろこしといただいたゴーヤで酢味噌あえを作りました。
塩茹でしたゴーヤとわかめと
ちょっと実が白かったとうもろこしを茹でて（電子レンジでは2分くらい）
冷めた実を包丁で削り取り、みそ2、酢2と砂糖1の割合で混ぜ合わせてあえました、
糖尿病予防の本のレシピです。
なかなか美味しかったですよ
夏はお酢を良く使います。
お味噌汁にも味噌の量を減らして
酢を少し入れると減塩効果と味がひきしまり
一石二鳥でした。
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