ひまこのつぶやき

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2012年12月05日

土鍋

カテゴリ：グルメ

１人用土鍋が大好きなので、冬場は愛用します。
とりわけお気に入りはカレーリゾット。
スライスチーズとお餅をトッピングしてぐつぐつ15分でできあがり。
それ以外にもたっぷり野菜を摂りたいときも白菜と豚肉だけの鍋、
キャベツとベーコンだけの鍋、あらびきときのこ、おでん、湯豆腐
などなど。ダシも醤油味、みそ味、コンソメなど気分でなんでも
アレンジできてとっても重宝。

なのになのに、去年２個の土鍋が割れてしまった。
んで、買い直した土鍋２個が立て続けについこの前また割れてしまった。
いずれも洗い物中･･･。ヒビ割れに添ってパカッとまっぷたつ。
結構ショック。土鍋ってホント扱いが難しい。
しょうがないので、性懲りもなくまた買った。
今度は割れにくいよう、使用前に米のとぎ汁を注いで10分間煮込んだ。

表面が濡れたまま火にかけると割れやすいとかヒビが入りやすいとか
注意書に書いてあった。
ということは使用頻度が高いと完全に乾いていない状態で火にかける
ことになる。
そうか、完全に乾くまで鍋を使っちゃいけないってことだな。
とぎ汁で煮詰めた土鍋、乾くまで鍋料理は我慢しよう。

ちぇ。ぼちぼち本格的に鍋の季節なのにな。残念～。

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