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2008年01月の記事
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ショコラ・フランボワーズ
チョコレートとフランボワーズの組み合わせ、最近タルトでも作りましたが、今回はムースです。 カカオパウダー入りのビスキュイ、フランボワーズのクレムー、チョコレートのムースの組み合わせ。飾りにはヌガティーヌとフレッシュのフランボワーズを使っています。 義母からお客様用のケーキを一台、というオーダーがありどんなケーキかはお任せで、ということだったので冬らしくチョコレートを使って作ってみましたよ！
January 30, 2008
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チョコレートのエクレア
昨日、細長く絞っておいたシュー生地で今日はエクレアを作りました！ちょっと短くておデブちゃん？？？ カカオパウダーを加えて作ったクレームパティシエールと生クリームを合せて中にたっぷり詰め込んでいます！ 表面の仕上げはパータグラッセなのでカンタンです♪ カットしたもの↓ コーヒーによく合うシューのお菓子でした☆
January 25, 2008
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シュークリーム
こどもが幼稚園に行っている間に作ったおやつです。 久々のシュー生地、ドキドキしながら作りましたがちゃんと膨らんでくれました♪ 中はクレームパティシエールと生クリームを合せたもの。作りたてはおいしい～～☆
January 24, 2008
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ほうれんそうとハムのキッシュ
お菓子ではありませんが、昨日焼いたキッシュです。このキッシュとおいしいパン屋さんのバゲットを持って実家へ行き、お昼ごはんに食べました♪ 青菜を好まない息子もキッシュに入れればパクパク食べちゃいます！！
January 22, 2008
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タルト・ショコラ・フランボワーズ
冷凍してあったタルト生地を使って、15cmのチョコレートタルトを作りました。 空焼きしたタルトにフランボワーズのピュレを入りのガナッシュをつめています。 ガナッシュの表面がボコボコですが･･･、おうち用なので気にしない気にしない！
January 19, 2008
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チョコとくるみのマフィン
今日のおやつ用に作ったマフィンです。ザクザク大きめにカットしたチョコレートとローストしたくるみを入れました。香ばしくて、ちょっと生地に溶け込んでるチョコが美味しかったです♪ 今日はショックな出来事がありました～。朝、突然にテレビが故障したのです。買ってからまだ6年。なぜなぜ？？修理が来るのは月曜日。。。それまでテレビなしの生活です。今日は息子がめずらしくお昼寝なしで夜早く寝たのに、ゆっくりテレビが見れないなんて～～。細々した引越しの片付け（←まだ終わっていないのです～）でもします。。。
January 17, 2008
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ココアシフォン
一時期失敗続きだったシフォンに久々に挑戦しました！ヴァローナのカカオパウダーを入れたこのシフォン、今回は失敗なくふわふわにできました☆ 久しくやっていなかったナッペにも挑戦。。。もっと練習しなくては～～。
January 14, 2008
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ジャムサンドクッキー
こどものおやつ用に昨日作ったクッキー。冷凍していたタルトの余り生地を焼いて、いただきもののハニーストロベリージャムをサンドしてみました。素朴でおいしいおうちおやつです♪
January 12, 2008
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ローズ型でチョコマドレーヌ♪
甘いものが食べたくて今日の午前中に焼きました。買ってから1,2回しか使っていないローズ型を登場させてみましたよ。 カカオパウダーもチョコレートも入れて、ちょっと濃厚なマドレーヌ。明日になったらもっとしっとりおいしくなるかなー。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 明日から息子の幼稚園が始まります。今学期は一番早いバスになるのでしっかり早起きしなければ～～。金曜からはお弁当も始まるし、早寝早起きモードに切り替えがんばります！
January 9, 2008
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梨（にっこり）のタルト！！
友人から美味しい梨をいただきました。 超BIGなこの梨ちゃん、甘くてみずみずしくて、このまま食べてももちろんおいしいのですが、タルトに焼きこんでみました！ 昨日は夫の実家で新年の集い＆義母の誕生日パーティーだったのでみんなで食後にこのタルトを食べました。 洋梨で作るタルトとはまた違ったおいしさ！やさしい甘さでなかなかいけましたよ～♪
January 4, 2008
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いちごのタルトたち
あけましておめでとうございます！！昨年はコルドンの菓子コースを終えたことでみなさまからあたたかいお言葉をいただきとても嬉しかったです。年末は引越しもあり、そんな中体調も崩し、コメントのお返事もできず申し訳ありません。。。でも、新居もだいぶ落ち着き、体調もようやく復活しました！今年もどうぞよろしくお願いいたします☆ 今年はまだお菓子を焼いていませんが、年末に作ってアップしていなかったケーキたちです↓今さらですが、クリスマスのケーキです。引越しでバタバタだったので手軽なチーズタルトで！デコレーションはクリスマスらしくしてみましたよ～。 ↑こちらは毎年恒例の友人たちとの年越しパーティー用に作ったいちごのタルト。みんなでワイワイ楽しい大晦日＆新年を迎えることができました！ 今年もおいしいお菓子をたくさん作っていけるようがんばります♪♪
January 2, 2008
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