2008.04.30
テーマ： 今日のワイン(6239)
カテゴリ： ワイン会あれこれ
今回は hidepxさん
や ラ・ロマネさん
たちとプチワイン会。場所は、最近ヘビーローテーションで通っているオゥレギュームで。
NV Pannier Brut Selection
パニエ・ブリュット・セレクション
まずはハウスシャンパーニュで乾杯。写真なし。
1990 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres(Carillon)
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャン・カネ（カリヨン）
続いてラ・ロマネさんのカリヨン。これはなかなか素晴らしい。熟成感がありながらも若い部分もあり、熟成した初期の飲み頃。完壁なコンディション。トップクラスの生産者には及ばないけれど、まだ将来を感じさせるよいワイン。the_eaterさん残念でした。
カリヨンのピュリニーを探す>
2004 Meursault Rouge(J.F.Coche-Dury)
ムルソー（J.F.コシュ＝デュリ）
続いてわたしのワイン。"Meursault"よりも"Cote de Beaune"の文字が大きかったため「コシュ・デュリってコート・ド・ボーヌ赤を出しているんだ」と、ムルソーであることにまったく気づかず購入したもの。帰宅後にムルソーだと気づいた（笑）。
これが素晴らしい！
香りムンムンで満開。その芳香の高さはリシュブールといわれても、そうかなと思ってしまうほど。04らしい透明感で、ボディはけっして太くないけれど、ブル好きにはたまらない。到底、村名だとは見抜けない。今日のNo1にして、今年飲んだ赤でもトップクラス。
昨年末に飲んだ04のヴォルネイ1er Cruも素晴らしかったので、04はコシュ・デュリ赤の当たり年か。04同士だと、香りの開き具合でムルソー、酒質のなめらかさやスケールの大きさではヴォルネイ 1er Cru。
【新入荷】[2004] ムルソー・ルージュ コシュ・デュリMeursault Rouge Coche-Dury
1万円ちょいという、この値段なら買い！
2000 Volnay 1er Cru(J.F.Coche-Dury)
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ（J.F.コシュ＝デュリ）
これも良いのだけれど、前のムルソーが良すぎた。
1996 Echezeaux(Rene Engel)
エシェゾー（ルネ･アンジェル）
第一印象は、熟成したグランクリュのうねるようなよい香り（とはいえ抑え気味）。これまでのワインとは一線を画す。ところが飲んでみると、ぎこちない味わいで軽いブ疑惑。全然飲めるのだけれど、ルネ･アンジェルの96エシェゾーだと思うと残念な状態。うーん。
そういえば9年前にまったく同じワインを飲んでいる。
ルネ･アンジェルのエシェゾーを探す>
結局今回は、白の造り手の赤、そしてもっとも低いグレードが、良い年のグランクリュまで制圧してしまった。ワインは難しい。
料理編
今回は\6,000のコース。メインの鴨だけお願いして、あとはおまかせ。今日のテーマは玉ネギとのこと。
アミューズ
玉ネギのムース。中央に乗っているのはホワイトアスパラの薄切り。その下にグリルしたホタテ
リードヴォーとソラマメ。シェリー（マディラ？）のしっかり目のソース
鴨と玉ネギ 事前にお願いしていた食材だけに、力の入った一品。このクラスの店で出せる鴨としてはクオリティが高い。ここの鴨料理は外れない。
ホワイトアスパラのアイスクリームとグリーンアスパラのクレームブリュレ
玉ネギがテーマと聞いて少しビックリしたけれど（一般的にワインとは合わないと言われている）、全然大丈夫。玉ネギらしい刺激成分はなくて、どれもしっかり火が入って甘く仕上がっている。
ただし、好みでいえば 前回 のほうが好みかな。2皿目はリードヴォーじゃなくて、もっとあっさり目の料理でよかった。
気が向いたら投票お願いします→
NV Pannier Brut Selection
パニエ・ブリュット・セレクション
まずはハウスシャンパーニュで乾杯。写真なし。
1990 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres(Carillon)
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャン・カネ（カリヨン）
続いてラ・ロマネさんのカリヨン。これはなかなか素晴らしい。熟成感がありながらも若い部分もあり、熟成した初期の飲み頃。完壁なコンディション。トップクラスの生産者には及ばないけれど、まだ将来を感じさせるよいワイン。the_eaterさん残念でした。
カリヨンのピュリニーを探す>
2004 Meursault Rouge(J.F.Coche-Dury)
ムルソー（J.F.コシュ＝デュリ）
続いてわたしのワイン。"Meursault"よりも"Cote de Beaune"の文字が大きかったため「コシュ・デュリってコート・ド・ボーヌ赤を出しているんだ」と、ムルソーであることにまったく気づかず購入したもの。帰宅後にムルソーだと気づいた（笑）。
これが素晴らしい！
香りムンムンで満開。その芳香の高さはリシュブールといわれても、そうかなと思ってしまうほど。04らしい透明感で、ボディはけっして太くないけれど、ブル好きにはたまらない。到底、村名だとは見抜けない。今日のNo1にして、今年飲んだ赤でもトップクラス。
昨年末に飲んだ04のヴォルネイ1er Cruも素晴らしかったので、04はコシュ・デュリ赤の当たり年か。04同士だと、香りの開き具合でムルソー、酒質のなめらかさやスケールの大きさではヴォルネイ 1er Cru。
【新入荷】[2004] ムルソー・ルージュ コシュ・デュリMeursault Rouge Coche-Dury
1万円ちょいという、この値段なら買い！
2000 Volnay 1er Cru(J.F.Coche-Dury)
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ（J.F.コシュ＝デュリ）
これも良いのだけれど、前のムルソーが良すぎた。
1996 Echezeaux(Rene Engel)
エシェゾー（ルネ･アンジェル）
第一印象は、熟成したグランクリュのうねるようなよい香り（とはいえ抑え気味）。これまでのワインとは一線を画す。ところが飲んでみると、ぎこちない味わいで軽いブ疑惑。全然飲めるのだけれど、ルネ･アンジェルの96エシェゾーだと思うと残念な状態。うーん。
そういえば9年前にまったく同じワインを飲んでいる。
ルネ･アンジェルのエシェゾーを探す>
結局今回は、白の造り手の赤、そしてもっとも低いグレードが、良い年のグランクリュまで制圧してしまった。ワインは難しい。
料理編
今回は\6,000のコース。メインの鴨だけお願いして、あとはおまかせ。今日のテーマは玉ネギとのこと。
アミューズ
玉ネギのムース。中央に乗っているのはホワイトアスパラの薄切り。その下にグリルしたホタテ
リードヴォーとソラマメ。シェリー（マディラ？）のしっかり目のソース
鴨と玉ネギ 事前にお願いしていた食材だけに、力の入った一品。このクラスの店で出せる鴨としてはクオリティが高い。ここの鴨料理は外れない。
ホワイトアスパラのアイスクリームとグリーンアスパラのクレームブリュレ
玉ネギがテーマと聞いて少しビックリしたけれど（一般的にワインとは合わないと言われている）、全然大丈夫。玉ネギらしい刺激成分はなくて、どれもしっかり火が入って甘く仕上がっている。
ただし、好みでいえば 前回 のほうが好みかな。2皿目はリードヴォーじゃなくて、もっとあっさり目の料理でよかった。
気が向いたら投票お願いします→
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ワイン会あれこれ] カテゴリの最新記事
-
過去のワイン会をふりかえる Part 1 プロ… 2020.06.11
-
以前の新年会 Part3 今回の赤は素晴らしい… 2020.03.04
-
以前の新年会 Part2 今回の赤は素晴らしい… 2020.03.03
Re:コシュ＝デュリの04赤は凄かった(04/30)
the_eater
さん
もと京都府下京区民としては、京都編にも色々書き込みたかったのですが、タイミングを逃してしまいました（笑）
カリヨンはそんな感じですよねぇ。ちょっと一流には及びません。Pulignyの煌きがないのかも。ちょっと野暮ったいですよね。そこも好きですが（笑）
ちなみに、90の頃って正規の輸入はなかったような…。
まぁどちらかといえばムルソー赤に興味大です。というか買いました(>_<) (2008.05.03 11:49:29)
カリヨンはそんな感じですよねぇ。ちょっと一流には及びません。Pulignyの煌きがないのかも。ちょっと野暮ったいですよね。そこも好きですが（笑）
ちなみに、90の頃って正規の輸入はなかったような…。
まぁどちらかといえばムルソー赤に興味大です。というか買いました(>_<) (2008.05.03 11:49:29)
Re:コシュ＝デュリの04赤は凄かった(04/30)
Char＠diary
さん
古酒デュリ・ムルソー美味しかったですか！
04レジョナル（赤）が美味しかったので、たっぷり買いました(^_^)v
近々一本飲んでみます♪
親分のカリヨンって私と板さんに飲ませてくれる筈じゃ・・・？
まっ、いっか(^^ゞ (2008.05.03 11:59:16)
04レジョナル（赤）が美味しかったので、たっぷり買いました(^_^)v
近々一本飲んでみます♪
親分のカリヨンって私と板さんに飲ませてくれる筈じゃ・・・？
まっ、いっか(^^ゞ (2008.05.03 11:59:16)
Re:コシュ＝デュリの04赤は凄かった(04/30)
hidepx
さん
お疲れさまでした。
カリヨン、両コシュデュリ良かったですね～、最後のエシェゾの衝ブ撃で・・・変な酔いかたしてしまいました・・・＾＾;
今回のメイン料理は、味が強めな感じがしましたが、赤坂で、と考えるとやはり十分良いお店ですね。
いつも丁寧に見送りをしてくださるシェフの姿勢が
ここのお店の繁盛を物語ってるのだとも感じます。
(2008.05.03 12:30:01)
カリヨン、両コシュデュリ良かったですね～、最後のエシェゾの衝ブ撃で・・・変な酔いかたしてしまいました・・・＾＾;
今回のメイン料理は、味が強めな感じがしましたが、赤坂で、と考えるとやはり十分良いお店ですね。
いつも丁寧に見送りをしてくださるシェフの姿勢が
ここのお店の繁盛を物語ってるのだとも感じます。
(2008.05.03 12:30:01)
Re:コシュ＝デュリの04赤は凄かった(04/30)
ＫＯＮＡ9113
さん
こんにちは～
おほほ～うまそーな会ですね～
私も負けずに次のワイン会ではDuryの赤古酒をスタンバッてます（笑）。Dury白と違って赤は早飲み傾向かと思い少し心配ですが・・ (2008.05.03 13:46:51)
おほほ～うまそーな会ですね～
私も負けずに次のワイン会ではDuryの赤古酒をスタンバッてます（笑）。Dury白と違って赤は早飲み傾向かと思い少し心配ですが・・ (2008.05.03 13:46:51)
Re[1]:コシュ＝デュリの04赤は凄かった(04/30)
busuka-san
さん
the_eaterさん、こんにちは。
＞もと京都府下京区民としては、京都編にも色々書き込みたかったのですが、タイミングを逃してしまいました（笑）
＞まぁどちらかといえばムルソー赤に興味大です。というか買いました(>_<)
今が満開なので1年以内に飲んでみてください。
(2008.05.03 14:40:25)
＞もと京都府下京区民としては、京都編にも色々書き込みたかったのですが、タイミングを逃してしまいました（笑）
＞まぁどちらかといえばムルソー赤に興味大です。というか買いました(>_<)
今が満開なので1年以内に飲んでみてください。
(2008.05.03 14:40:25)
Re[1]:コシュ＝デュリの04赤は凄かった(04/30)
busuka-san
さん
Char＠diaryさん、こんにちは。
＞古酒デュリ・ムルソー美味しかったですか！
＞04レジョナル（赤）が美味しかったので、たっぷり買いました(^_^)v
以前話したときに買われたんですよね。
今回予想以上においしくて、Char＠diaryさんに報告しなければと思った次第です。
＞近々一本飲んでみます♪
閉じてしまうかも知れないので、早めに飲んだ方がいいですね。
＞親分のカリヨンって私と板さんに飲ませてくれる筈じゃ・・・？
＞まっ、いっか(^^ゞ
約束したけれどすまん、って言ってましたよ。
(2008.05.03 16:00:53)
＞古酒デュリ・ムルソー美味しかったですか！
＞04レジョナル（赤）が美味しかったので、たっぷり買いました(^_^)v
以前話したときに買われたんですよね。
今回予想以上においしくて、Char＠diaryさんに報告しなければと思った次第です。
＞近々一本飲んでみます♪
閉じてしまうかも知れないので、早めに飲んだ方がいいですね。
＞親分のカリヨンって私と板さんに飲ませてくれる筈じゃ・・・？
＞まっ、いっか(^^ゞ
約束したけれどすまん、って言ってましたよ。
(2008.05.03 16:00:53)
Re[1]:コシュ＝デュリの04赤は凄かった(04/30)
busuka-san
さん
ＫＯＮＡ9113さん、こんにちは。
＞私も負けずに次のワイン会ではDuryの赤古酒をスタンバッてます（笑）。Dury白と違って赤は早飲み傾向かと思い少し心配ですが・・
赤の古酒とは珍しいですね。
スタイルからすると、わたしも早飲み傾向のワインだとは思いますが、ヴォルネイ1er Cruとかだったらいいかもしれませんね。
(2008.05.03 16:04:52)
＞私も負けずに次のワイン会ではDuryの赤古酒をスタンバッてます（笑）。Dury白と違って赤は早飲み傾向かと思い少し心配ですが・・
赤の古酒とは珍しいですね。
スタイルからすると、わたしも早飲み傾向のワインだとは思いますが、ヴォルネイ1er Cruとかだったらいいかもしれませんね。
(2008.05.03 16:04:52)
Re[1]:コシュ＝デュリの04赤は凄かった(04/30)
busuka-san
さん
hidepxさん、こんにちは。
いつもありがとうございます。
＞カリヨン、両コシュデュリ良かったですね～、最後のエシェゾの衝ブ撃で・・・変な酔いかたしてしまいました・・・＾＾;
ルネ･アンジェルは、よい雰囲気があっただけに残念でしたね。
＞いつも丁寧に見送りをしてくださるシェフの姿勢が
＞ここのお店の繁盛を物語ってるのだとも感じます。
シェフの姿勢は、hidepxさんの言うとおりですね。今まで土曜日も含めてけっこう行ってますが、満席に近いことが多いですね。
(2008.05.03 16:22:36)
いつもありがとうございます。
＞カリヨン、両コシュデュリ良かったですね～、最後のエシェゾの衝ブ撃で・・・変な酔いかたしてしまいました・・・＾＾;
ルネ･アンジェルは、よい雰囲気があっただけに残念でしたね。
＞いつも丁寧に見送りをしてくださるシェフの姿勢が
＞ここのお店の繁盛を物語ってるのだとも感じます。
シェフの姿勢は、hidepxさんの言うとおりですね。今まで土曜日も含めてけっこう行ってますが、満席に近いことが多いですね。
(2008.05.03 16:22:36)
Re:コシュ＝デュリの04赤は凄かった(04/30)
koichi さん
コシュ・デュリ、お金がたまるまで待っていたのに～。
この記事見たとたん、すぐチェックしたら2本のみ！！危うくなくなるところでした。
まぁ買うきっかけになったんで良かったんですが^^
90のカリヨンが飲みたいですねぇ。さぞおいしかったでしょうね。
(2008.05.03 19:03:18)
この記事見たとたん、すぐチェックしたら2本のみ！！危うくなくなるところでした。
まぁ買うきっかけになったんで良かったんですが^^
90のカリヨンが飲みたいですねぇ。さぞおいしかったでしょうね。
(2008.05.03 19:03:18)
Re[1]:コシュ＝デュリの04赤は凄かった(04/30)
busuka-san
さん
koichiさん、こんばんは。
＞コシュ・デュリ、お金がたまるまで待っていたのに～。
＞この記事見たとたん、すぐチェックしたら2本のみ！！危うくなくなるところでした。
＞まぁ買うきっかけになったんで良かったんですが^^
ブログを書く前には7本残っていて、その後も5本残っていたので、まだ大丈夫と思っていたら、なくなっていました。さっさと買っておけばよかった。でもとりあえずは、コンディションのよいボトルを飲んだので良しと思うことにします。
＞90のカリヨンが飲みたいですねぇ。さぞおいしかったでしょうね。
状態がよいワインはいいですね。
(2008.05.03 20:39:03)
＞コシュ・デュリ、お金がたまるまで待っていたのに～。
＞この記事見たとたん、すぐチェックしたら2本のみ！！危うくなくなるところでした。
＞まぁ買うきっかけになったんで良かったんですが^^
ブログを書く前には7本残っていて、その後も5本残っていたので、まだ大丈夫と思っていたら、なくなっていました。さっさと買っておけばよかった。でもとりあえずは、コンディションのよいボトルを飲んだので良しと思うことにします。
＞90のカリヨンが飲みたいですねぇ。さぞおいしかったでしょうね。
状態がよいワインはいいですね。
(2008.05.03 20:39:03)
ありがとうございました
ラ・ロマネ
さん
コシュ・デュリの赤０４にはひっくり返りました。
がつんとリンクから行ってしまいました。
それにしても、ジェニーに会えて良かったです（謎）。
・・・えっと、板さん、茶さん申し訳ありません。
なんとか穴埋めはしま～す（かな？） (2008.05.04 00:24:11)
がつんとリンクから行ってしまいました。
それにしても、ジェニーに会えて良かったです（謎）。
・・・えっと、板さん、茶さん申し訳ありません。
なんとか穴埋めはしま～す（かな？） (2008.05.04 00:24:11)
Re:ありがとうございました(04/30)
busuka-san
さん
ラ・ロマネさん、こんばんは。
＞コシュ・デュリの赤０４にはひっくり返りました。
＞がつんとリンクから行ってしまいました。
わたしもある程度おいしいだろうとは思っていましたが、ここまでだとは思っていませんでした。ヴォルネイも普通のワイン会ならば、けっこうおいしい方だと思うのですけど、巡り合わせが悪かったですね。
それとリンクから購入ありがとうございます。最近はアフィリエイトリンクをあまり張っていないので、全然クリック数が少ないのですが、この日だけ跳ね上がっていました。
(2008.05.04 01:31:53)
＞コシュ・デュリの赤０４にはひっくり返りました。
＞がつんとリンクから行ってしまいました。
わたしもある程度おいしいだろうとは思っていましたが、ここまでだとは思っていませんでした。ヴォルネイも普通のワイン会ならば、けっこうおいしい方だと思うのですけど、巡り合わせが悪かったですね。
それとリンクから購入ありがとうございます。最近はアフィリエイトリンクをあまり張っていないので、全然クリック数が少ないのですが、この日だけ跳ね上がっていました。
(2008.05.04 01:31:53)
はじめまして
hirob00
さん
ブログを読んだ後、コシュ・デュリのページに
進むと在庫が追加されてましたので購入しました。
先輩方のコメントがないと中々未経験の作り手には
手が出し辛く、いつも参考にさせて頂いてます。
今後も宜しくお願いします。 (2008.05.04 23:01:18)
進むと在庫が追加されてましたので購入しました。
先輩方のコメントがないと中々未経験の作り手には
手が出し辛く、いつも参考にさせて頂いてます。
今後も宜しくお願いします。 (2008.05.04 23:01:18)
Re:はじめまして(04/30)
busuka-san
さん
hirob00さん、はじめまして。
＞ブログを読んだ後、コシュ・デュリのページに
＞進むと在庫が追加されてましたので購入しました。
追加されていたんですね。
＞先輩方のコメントがないと中々未経験の作り手には
＞手が出し辛く、いつも参考にさせて頂いてます。
ワインが高くなりましたからね。飲んだことのない高価なワインには手を出しづらいですよね。参考にしていただきありがとうございます。
ワインには好みの差やボトル差もあるので、確実に気に入ってもらえるかについては微妙なのですが、買われたボトルがおいしいといいですね。前のコメントに書いていますが、いつ閉じるかわからないので、遅くても1年以内には飲んでみた方がいいと思いますよ。
(2008.05.05 12:32:21)
＞ブログを読んだ後、コシュ・デュリのページに
＞進むと在庫が追加されてましたので購入しました。
追加されていたんですね。
＞先輩方のコメントがないと中々未経験の作り手には
＞手が出し辛く、いつも参考にさせて頂いてます。
ワインが高くなりましたからね。飲んだことのない高価なワインには手を出しづらいですよね。参考にしていただきありがとうございます。
ワインには好みの差やボトル差もあるので、確実に気に入ってもらえるかについては微妙なのですが、買われたボトルがおいしいといいですね。前のコメントに書いていますが、いつ閉じるかわからないので、遅くても1年以内には飲んでみた方がいいと思いますよ。
(2008.05.05 12:32:21)
Re:コシュ＝デュリの04赤は凄かった(04/30)
erieri☆
さん
コシュ・デュリ、とても良かったようですね。私も買えませんでした。(涙)
最初にリンクから見た時に買っておけば・・それでもこのワインが素晴らしいとわかっただけでも収穫だと思います。
今回、お料理もとても美味しそうです！いつか行ってみたいお店になりました。o(^o^)o (2008.05.06 07:49:42)
最初にリンクから見た時に買っておけば・・それでもこのワインが素晴らしいとわかっただけでも収穫だと思います。
今回、お料理もとても美味しそうです！いつか行ってみたいお店になりました。o(^o^)o (2008.05.06 07:49:42)
Re[1]:コシュ＝デュリの04赤は凄かった(04/30)
busuka-san
さん
erieri☆さん、こんにちは。
＞コシュ・デュリ、とても良かったようですね。私も買えませんでした。(涙)
ブログ公開初日の夕方にはなくなってしまったようです。04のコシュ・デュリ赤はいいですよ。白と比べれば安いですし。まあ生産量が少なく入手困難なのが問題ですね。
(2008.05.06 11:46:43)
＞コシュ・デュリ、とても良かったようですね。私も買えませんでした。(涙)
ブログ公開初日の夕方にはなくなってしまったようです。04のコシュ・デュリ赤はいいですよ。白と比べれば安いですし。まあ生産量が少なく入手困難なのが問題ですね。
(2008.05.06 11:46:43)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
サイド自由欄
フリーページ
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
カテゴリ
カテゴリ未分類
(40)ワイン日記
(637)ワイン日記(ブルゴーニュ)
(92)ワイン日記(ボルドー)
(17)ワイン日記(シャンパーニュ)
(34)ワイン日記(フランスその他)
(42)ワイン日記(日本)
(92)ワイン日記(イタリア)
(33)ワイン日記（ドイツ）
(5)ワイン日記(その他ヨーロッパ)
(7)ワイン日記(ニューワールド)
(31)お酒イベントいろいろ
(252)ワイナリー紀行
(233)ワイン会あれこれ
(308)ウイスキー
(11)日本酒
(8)自宅ワイン会
(116)グルメ・レストラン
(201)銀座ワイン会
(26)自転車
(153)トレーニング＆ダイエット
(12)一日散歩
(237)美術展
(85)国内、国外美術館を巡る旅
(67)国内・海外旅行
(90)デジカメ
(22)調理器具・カトラリー等
(4)オークション
(1)コメント新着
busuka-san
ワインやお酒イベント、レストラン、ロードバイク、絵画鑑賞、旅行などについて、思いついたことを書いています。
© Rakuten Group, Inc.
