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2020.09.29

リーデルのオンラインテイスティングセミナー

(2)

テーマ：ワイン大好き！(30757)

カテゴリ：お酒イベントいろいろ

リーデルのオンラインテイスティングセミナー。オンライン／オフラインを通じて初参加。パフォーマンスシリーズが4客付いて13,200円(会員登録して、さらに1000円オフ)。それとは別にカーヴ・ド・リラックスで専用のワインセットを購入。

セミナーに付いていたのは、こちら。
・ソーヴィニョン・ブラン
・シャルドネ
・カベルネ／メルロー
・ピノ・ノワール

講師の庄司さん

ワイングラスは今までトータル100客以上買っているので、それなりに知っているつもりだけれど、参考になる部分もありました。

飲むときの顔の角度が重要(笑)←参加した人だけにわかるワード

2019 LOS VASCOS SAUVIGNON BLANC

2017 DUCKHORN CHARDONNAY NAPA VALLEY 375ml

2016 Francis Coppola Diamond Collection Pinot Noir Monterey 375ml

2018 Hahn Winery Cabernet Sauvignon California 375ml

ロス・ヴァスコスはザ・ソーヴィニョン・ブラン的な溌剌さ。ダックホーンは樽々。赤は普通な感じ。

近年は木村硝子派で、リーデルはヴィノム・リースリンググランクリュをデイリー＆スパーク用に使うくらい。

今回届いたパフォーマンスシリーズは、ヴィノムと比べると軽くてスタイリッシュ。とくにソーヴィニョン・ブランがお気に入り。これは白と泡に使える。他のパフォーマンスシリーズも我が家の一軍入りしました。木村硝子と併用だけれど。

ほかの回ではヴェリタスシリーズを使っているようなので、ヴィノムは過去の製品なのかも。ヴェリタスやパフォーマンスは軽いよね。

口の部分が、わずかに多角形になっているのがパフォーマンスシリーズの特徴。

ヴェリタスシャンパーニュがほしい。

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最終更新日 2020.12.03 15:22:31
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■コメント

Re:リーデルのオンラインテイスティングセミナー(09/29)

ねこまんまねこさん

顔の角度って何ですか？笑 (2020.12.10 22:36:24)

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Re[1]:リーデルのオンラインテイスティングセミナー(09/29)

busuka-san さん

こんにちは。

グラスに適量入れたとき（1番広いところから1，2cm下）、どのくらいワイングラスを傾けると、ワインを飲めるかにかかわってきます。

ブルゴーニュグラスのように飲み口からのカーブがきついグラスは、かなりグラスを傾けないと飲めません。

グラスを傾ける量が大きくなると、必然的に人間の首の角度も上向きになりがちです。このときグラスの口の広さも首の角度に影響します。

それによって作られる、グラスの空間と、ワイン液面の表面積、そして人間の鼻との位置関係、このあたりがワインの味わいに関係するようです。

(2020.12.12 07:38:40)

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