2005.01.11
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10429)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
●食べてくれる人、見つけた！！
きのう、アップルタルトと、りんごのパウンドと、紅茶シフォンを一気に焼いた。
といっても、タルト生地と、りんごの甘煮は、前日に下準備。
よーい、スタート♪
２時間で３つ焼きあがった。
う～ん、すごいな～。手際がよくなったな～。
(*^^*)
まず、タルト生地のみを１０分ほど焼く。その後は、シフォン作り。焼いている間に、タルト生地に煮たりんごをトッピングして、シフォンが焼きあがると同時にタルトを焼く。その間に、りんごのパウンドの生地作り。
今回は、見た目も食感もパウンドケーキのようになった。
でも、パウンドケーキってまともに焼いたのは、２度目…。前回はあくまで “りんごのケーキ” だったから。
◆パウンドケーキのレシピ 18×8×5（高さ）のパウンド型 ◆◆◆◆◆
薄力粉 75g
砂糖 40ｇ（りんごの甘煮が、結構甘いのでひかえた）
ベーキングパウダー 小さじ1/2
たまごM ２個
バター 50ｇ
りんごの甘煮 りんご1/3個分くらい
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
今回は、レンジのレシピ本にあったように、まずバターに砂糖を加えミキサーで…。そこに溶きたまごを少しずつ入れ…という手順でやった。
たまごのみを別立て、共立てにかかわらず泡立てるのと、溶きたまごを加えるのでは、生地が全然違うことを発見！！
泡がつぶれるとか、そんな心配をしなくてよさそうだった。
もしくは、溶かしバターにして後で加えるか、常温にしたバターに砂糖をという手順が、その大きな要因か不明ではあるが…。
タルトを焼いている間に、すでにパウンド生地を作って型に流し込み、待機していたという…。
ガトーショコラがあまり失敗することなく気楽に作れるなと思ったが、パウンドケーキも、手軽に出来るケーキなのかもしれない。
生地に重さがあったので、りんごも沈むことなく、うまく出来た。
だが、紅茶シフォン、大失敗。
(+｡+)ｱﾁｬｰ｡
型に入れる時点で、気づいていた。
あ、生地が半分くらいしかない。たまごMサイズなのに、ベーキングパウダーを入れ忘れた。
型から出して、見てしまった。
あぁ、へこんだ…。
これだけなら、まだいい。
切ってみて、
あああ！！ 空洞が！！
(>_<)ゞｸﾞｽｯ
これプレーンの生地なら、マンガに出てくる巨大なチーズみたい。
ちょっと穴が開いているような、ね？
なんでだろう？？
原因は…。
気持ち薄力粉を多くした。いつもより１０ｇ増量。
ノンオイルで焼いたが、水分量はいつもどおり。
ここで、粉がいつもより多かったので、粉を混ぜた時点で硬め。
メレンゲを３分の１ちょっとはじめに入れてなじませ、残りを追加した時点で、生地が少ないな～と気づく。
水分が多いと空洞が出来やすいが、多分これは、メレンゲが少ないなと気づき、混ぜ方が足りなかったのかもしれない。
メレンゲの塊が残っていたのかもな～。
これをカットして、きょう、会社に持って行った。
結構好評だった。
(*^^*)
でも、まずくても“まずい”とは本人の前でいわないよな～。
(--?
ダントツ人気が、アップルタルト♪
こんなに人気があるのなら、全部持っていけばよかった。
わたしなら、ガトーショコラかシフォンとるけどな～。
●会社で人気だったりんごを使ったお菓子
アップルクーヘンって、珍しいよね？
自然派アップルパイ♪
田舎風りんごのタルト♪
ローヤルゼリー入りアップルパイ♪
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●roze-pi一家のゆかいなできごと 隠れアイテム！？編
たった今…。
お茶を飲もうと居間に行ったときのこと。
「見てた？」
は？ なにを？
父に聞かれて、ああ、テレビのことか…。
父は伊東家の食卓の隠れファンらしい。
「パンが簡単に出来る裏技やるみたいだよね～」
見ようと思って忘れていた。
子供の頃、テレビは１日３０分という決まりがあったせいか、テレビを何となくつけていることがない、わたし。
パソコンしているときは、静かに黙々と画面に向かい合っている。
ちょっと不気味かも…。
「 きぬがさ豆腐 入れるんだって！」
え、きぬがさ？
なんだそれ？
隠れアイテムか！
(--?
「お父さん、それいうなら、もしかして“絹ごし豆腐”のことじゃない？」
あとで、HP、見てみよっと。
←こちらも、“プチッ”お願いします。元祖ランキングにも参加中♪
●roze-piのプチオフィス物語
きょうも、ひまだった。
でも、はじめて電話に出てしまった。
っていうか、出なくてもいいみたいだが、誰も出る人がいなくて仕方なく…。
「………………でございます」
会社名、間違ってはいけない。
過去に、派遣先でその前にいた会社名を名乗ってしまったことがある。
「○○さんいる？」
「ただいま他の電話で電話中ですが…」
「××だけど、▲▲の件で…」
あぁ、わたしに本題をいうなっつーの！！
○○さんは、電話中って言ったじゃん！！
あんたは、○○さんに御用でしょうが！！
o(＞＜)O O(＞＜)o バタバタ
あ、○○さん、終わったみたい、よかったぁ。
(´ー｀)┌ﾌｯ
「今、○○と代わります」
ふう。
電話応対って、基本っぽくてしかも簡単みたいだけど、案外高度な仕事だと思う。
以前の職場でも、転勤すると同じ部署でも、取引先は当然違う。
早口に会社名を名乗られても、聞きなれない名称は当然聞き取れない。
聞きなおすのだって、2度は出来ない。
●レトロな電話機
ベル音も昔の黒電話かな？
こういうのも、すてき♪
きのう、アップルタルトと、りんごのパウンドと、紅茶シフォンを一気に焼いた。
といっても、タルト生地と、りんごの甘煮は、前日に下準備。
よーい、スタート♪
２時間で３つ焼きあがった。
う～ん、すごいな～。手際がよくなったな～。
(*^^*)
まず、タルト生地のみを１０分ほど焼く。その後は、シフォン作り。焼いている間に、タルト生地に煮たりんごをトッピングして、シフォンが焼きあがると同時にタルトを焼く。その間に、りんごのパウンドの生地作り。
今回は、見た目も食感もパウンドケーキのようになった。
でも、パウンドケーキってまともに焼いたのは、２度目…。前回はあくまで “りんごのケーキ” だったから。
◆パウンドケーキのレシピ 18×8×5（高さ）のパウンド型 ◆◆◆◆◆
薄力粉 75g
砂糖 40ｇ（りんごの甘煮が、結構甘いのでひかえた）
ベーキングパウダー 小さじ1/2
たまごM ２個
バター 50ｇ
りんごの甘煮 りんご1/3個分くらい
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
今回は、レンジのレシピ本にあったように、まずバターに砂糖を加えミキサーで…。そこに溶きたまごを少しずつ入れ…という手順でやった。
たまごのみを別立て、共立てにかかわらず泡立てるのと、溶きたまごを加えるのでは、生地が全然違うことを発見！！
泡がつぶれるとか、そんな心配をしなくてよさそうだった。
もしくは、溶かしバターにして後で加えるか、常温にしたバターに砂糖をという手順が、その大きな要因か不明ではあるが…。
タルトを焼いている間に、すでにパウンド生地を作って型に流し込み、待機していたという…。
ガトーショコラがあまり失敗することなく気楽に作れるなと思ったが、パウンドケーキも、手軽に出来るケーキなのかもしれない。
生地に重さがあったので、りんごも沈むことなく、うまく出来た。
だが、紅茶シフォン、大失敗。
(+｡+)ｱﾁｬｰ｡
型に入れる時点で、気づいていた。
あ、生地が半分くらいしかない。たまごMサイズなのに、ベーキングパウダーを入れ忘れた。
型から出して、見てしまった。
あぁ、へこんだ…。
これだけなら、まだいい。
切ってみて、
あああ！！ 空洞が！！
(>_<)ゞｸﾞｽｯ
これプレーンの生地なら、マンガに出てくる巨大なチーズみたい。
ちょっと穴が開いているような、ね？
なんでだろう？？
原因は…。
気持ち薄力粉を多くした。いつもより１０ｇ増量。
ノンオイルで焼いたが、水分量はいつもどおり。
ここで、粉がいつもより多かったので、粉を混ぜた時点で硬め。
メレンゲを３分の１ちょっとはじめに入れてなじませ、残りを追加した時点で、生地が少ないな～と気づく。
水分が多いと空洞が出来やすいが、多分これは、メレンゲが少ないなと気づき、混ぜ方が足りなかったのかもしれない。
メレンゲの塊が残っていたのかもな～。
これをカットして、きょう、会社に持って行った。
結構好評だった。
(*^^*)
でも、まずくても“まずい”とは本人の前でいわないよな～。
(--?
ダントツ人気が、アップルタルト♪
こんなに人気があるのなら、全部持っていけばよかった。
わたしなら、ガトーショコラかシフォンとるけどな～。
●会社で人気だったりんごを使ったお菓子
アップルクーヘンって、珍しいよね？
自然派アップルパイ♪
田舎風りんごのタルト♪
ローヤルゼリー入りアップルパイ♪ アップルタルト |
 りんごのパウンドケーキ |
 ↑今年初なのに失敗した紅茶シフォン↓ |
 |
←
カットして箱詰めに３０分くらいかかってしまうなんて…。 |
 ほらね、こんな感じに空洞もあったの… |
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たった今…。
お茶を飲もうと居間に行ったときのこと。
「見てた？」
は？ なにを？
父に聞かれて、ああ、テレビのことか…。
父は伊東家の食卓の隠れファンらしい。
「パンが簡単に出来る裏技やるみたいだよね～」
見ようと思って忘れていた。
子供の頃、テレビは１日３０分という決まりがあったせいか、テレビを何となくつけていることがない、わたし。
パソコンしているときは、静かに黙々と画面に向かい合っている。
ちょっと不気味かも…。
「 きぬがさ豆腐 入れるんだって！」
え、きぬがさ？
なんだそれ？
隠れアイテムか！
(--?
「お父さん、それいうなら、もしかして“絹ごし豆腐”のことじゃない？」
あとで、HP、見てみよっと。
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きょうも、ひまだった。
でも、はじめて電話に出てしまった。
っていうか、出なくてもいいみたいだが、誰も出る人がいなくて仕方なく…。
「………………でございます」
会社名、間違ってはいけない。
過去に、派遣先でその前にいた会社名を名乗ってしまったことがある。
「○○さんいる？」
「ただいま他の電話で電話中ですが…」
「××だけど、▲▲の件で…」
あぁ、わたしに本題をいうなっつーの！！
○○さんは、電話中って言ったじゃん！！
あんたは、○○さんに御用でしょうが！！
o(＞＜)O O(＞＜)o バタバタ
あ、○○さん、終わったみたい、よかったぁ。
(´ー｀)┌ﾌｯ
「今、○○と代わります」
ふう。
電話応対って、基本っぽくてしかも簡単みたいだけど、案外高度な仕事だと思う。
以前の職場でも、転勤すると同じ部署でも、取引先は当然違う。
早口に会社名を名乗られても、聞きなれない名称は当然聞き取れない。
聞きなおすのだって、2度は出来ない。
●レトロな電話機
ベル音も昔の黒電話かな？
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