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2013.03.13
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  3ー13  ウニとろろの磯辺揚げ (4人分=12個分)
【大和芋(150g、練りウニ(瓶詰め)25g、焼き海苔1枚と1/3枚、揚げ油適量】

    1 大和芋は皮を剥いて擦りおろし、練りウニを加えます(ウニが散らばるように^ざっと^混ぜます)。
    2 海苔は1枚を9等分したサイズを12切れ作ります・・・1切れに〈1〉を小さじ山盛りのせ、海苔の四隅を中央に寄せます。
    3 揚げ油を170℃位に熱し、〈2〉を^そっと^入れて、とろろの表面が薄く色付くまで揚げます。

       出来上がりです!o(*⌒―⌒*)oにこっ♪






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Last updated  2013.03.13 13:41:06
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