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2007年02月の記事
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素直に収めるといえない私
土曜日に焼いたケーキ 苺ロールケーキ晴れるYAさんが、おいしそうなロールケーキを作ってたので、無性に食べたくなって、作っちゃいました。クリームが、ほんのり、ピンク色なのは、苺ジャムを濾して、混ぜてあるからです。ちょっと甘酸っぱいクリームの、スプリングケーキで～す。本日のパン ハムコーン 黒豆パン黒豆は、ご近所農家の、おばさんに、頂いた無農薬の黒豆を、オリゴ糖でふっくら炊き上げました。生地に混ぜ込まないで、包み込みました。上にはコーヒーシュガーをふりふり・・・結構イケル！ カスクートは～、失敗！やっぱり、フランスパンもどきだわ！ また、過発酵してしまったのです。 パストラミハムとキャベツに、塩コショウ利かせたのを、挟んでます。ワォ！ 朝起きたら、ない！ いおきちは、今、テスト期間中！ 夜中に、勉強もしていないくせに、しっかり、夜食にカスクート３本も食べていました。ちなみに、１本軽く、２０センチはあります！ いおきち先日から、税理士の事務所から、早く、 帳簿を、整理して、もって来るようにと 矢の催促 ！何とか、仕上げました。いくら税金、取られる のかな???税理士の先生に計算してもらうまで、払わされる、税額、はっきりとわかりません。ど～して、素直に、税金を、納めると言えないんでしょう・・・
2007年02月26日
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きも～い！ヌーディーな私！
今日のパンお初です。ガスオーブン火力が強くて、ちょっと、色黒に仕上がっちゃいました。 大好き、うぐいすラウンド 焼きそばロール ハムマヨ玉葱本日のケーキバニラスポンジの間には、アンズジャム。バタークリームを塗って、チョコでコーティング。ちょっとサイズが小さいのは、おっとっと も、いおきちも、バタークリームがあまり好きじゃなくて、私しか食べないので、（私はだ～いすき） ひとりじめケーキだからです。ここから先は、心臓が弱い人は見ないでください。今日、やっと、4ヶ月かかって、口腔外科の治療が終わりました！ で、もらっちゃった！ CDに焼いてもらった、ヌーディーな私！初公開！ きも～い？ ごめんね～。夜、トイレに行けなくなっちゃう？ほらね、鼻の横、左右、折れちゃってるでしょう？今日のレントゲンでは、ちゃんと、くっついてました。やれやれ・・・あと、形成外科が、まだ、終わってないけど、一応、完治ということです。めでたし、めでたし。年齢的に、骨密度が、低くなりつつあるので、気をつけないとね。カルシュームだけ取っていれば言い訳じゃないんだって！運動も、しないと、骨にカルシュームが取り込まれないそうですよ！
2007年02月22日
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念願？ガスオーブン
本日のケーキ パイナップルのヨーグルトスフレ（軽いバターケーキだよん！） 缶詰のパイナップルで、作りました。型にバターを塗って、グラニュー糖をふり、果物を貼り付けて、生地を流して、湯煎焼きにします。おしゃれでしょう？ねっ 本日のパンスイートポテトぱん おなじみコーンパン 茹でた、サツマイモにメイプルシュガーと発酵バター入り で、スイートポテトみたい。とんかつロール いちごジャムコンデンスミルク 晩御飯ミートボールのカレースープ、キャベツも4分の1ゴロンと入ってます。さばの味噌煮・くらげの酢もの・バイ貝念願の、ガスオーブン買っちゃいました！前から、ず～っとほしかったので、とっても、うれしい！ぱりぱりの、フランスパン焼けるかしら・・？（腕がついていかないかん・・？）おっとっとに、ガスオーブン買ってもいい？と聞くと、いいよ～。と軽く了承。？？？じゃ、俺も、バイクのマフラー変えたいんだけど・・・いい？えっ？ごちゃ混ぜにしてほしくないな～ オーブンとバイク。オーブンは家族みんな、おいしいもの食べれるものを、作るものだけど、バイクのマフラーは、自分ひとり楽しむもんじゃん！
2007年02月19日
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花いっぱいのプチ贅沢。
お弁当わかめ入り卵焼き・とんかつ・ウインナー・レンジでチンのえびシューマイ・ほうれん草ベーコンソテーふふふ・・ヤツの大好きな卵焼きに入った、キライなわかめは、いくらなんでも、ほじくりだせないだろう・・・本日のスイートバレンタインなので、一応、うちの、男たちに、ガトーショコラ ビターチョコで作ったので、甘さが足りない・・・けど、まったりと、おいしいよ！ナハハ、いおきちは、アポロチョコのちっこいのを、貰ってきたきり。去年は、たしか、手作りブラウニーが、部屋にころがってたのに ～ ・・・奥の小さいのは、離れて暮らす、娘、あやきちに、発送済み。 玄関にも ここにも こんなところにも ついでに トイレにも キッチンにも・・・大輪のカサブランカ。とってもいい香り！とっても豪華！庭は、種から育てた、パンジーだらけ、家の中も、花だらけ。コレだけの花を、生けると、かなり、費用がかかると、思うでしょう！ハッピーなことに、おばさんが、産直市で小商い しているので、花市の日に、安い花を、競り落としてもらっちゃった！ぜ～んぶで、2100円！これで、2週間楽しめるのです。きれいなものを見ていると、心が、和みますね。いおきちにも、ガミガミ言わないで、やさしく、接しましょう・・・気色悪いぜだって！！！
2007年02月15日
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出た！毎年恒例花粉症
いちごスペシャルショート とっても、かわいいでしょ！ なんで、スペシャルかというと、甥っ子の慎ちゃんが、初めて、お嫁さんを連れてくるので、デザートに用意したのです。初々しくて、かわいいお嫁さんに、ぴったりで～す。ハート型に、搾り出したクリームも、新婚さん用ですヨ。いつまでも、仲良くお幸せにね！ お弁当！蓮根入りつくね・もやしゴマ味噌炒め・卵焼き・イイ蛸煮付け・絶対残すだろう菜の花マヨサラダ・ウインナーヤツは、蓮根だけをほじくって、残してきました！ 当然、菜の花は、手付かず・・・本日のパ～ン 豆太鼓、甘納豆くるみ入り。 フランスあんぱん・ミートボールパン 念願の、クープらしきものが開いた、うれしい！フランスパン 電気オーブンだから、余熱に時間がかかりすぎ、過発酵になっていたと、わかりました！昨日から、は～くしょん。ハックションの連発！とうとう、今年も来ました花粉症！ 暖冬のせいか、ちと、早いような気もします。だから、春は毎年、大嫌いです。 鼻つまり、鼻水、・・・顔の中心にあるので、うっとうしい事この上ないです。で、こういうときは、外に出ないで、仕事・・・ですがレース編み！図書館で、借りた本の中から、ためしに作ってみました。なかなか、かわいいじゃない？ 次は、少し、大物に挑戦しようかしら・・・オイオイ！仕事しろ！って・・・・おっとっとが、言ってます。
2007年02月14日
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いおきち、ダウン
今朝、いつものとおりの、ひつこい、起きろコールの末、起きてきた、いおきち 「オレ、おなか痛い。下痢する。」 ひょっとして、嘔吐下痢？、インフルエンザ？ノロウイルス？という訳で、今日は学校休んで、寝ています。下痢のときは、薬も飲まないで、水分とって、休むのが一番と聞きました。嘔吐下痢は、かえって、お医者さんに行かないほうが、いいのかしら・・・せっかく作った、お弁当、おっとっと のお昼ご飯になりました。せっかく作ったお弁当かぼちゃ入り卵焼き・照り焼きチキン・ウインナー・菜の花サラダ・ミニトマト本日のパン久々に焼いた 山形食パン スーパーキングで焼いて、ついでに、ボサーとしている間に、発酵オーバー！オーブンの天井に、くっつき、こげちゃいました！プルーンシュガー 貧血予防にいいよ～ プルーンはシロップでさっと煮ておきます。先日の日曜日の、ランチツーリングでのお昼ご飯！まんのう町にある、もりもり食堂のチキンカツ定食。800円 どうだ！ このボリューム。お汁の代りに、うどん！やっぱり讃岐です。讃岐の、みなさんは、なにがなんでも、お昼はうどん！うどんを、おかずにして、ご飯食べる、超炭水化物定食です！ほよ～ダイエットの敵ですね・・・
2007年02月07日
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エコ生活
本日のお弁当卵焼き・チンしたシューマイ・コロッケ・かぼちゃのバターソテー・竹輪・ミニトマト本日のケーキ ラ・フランスのパイ このパイ、見た目は地味だけど、かなり、イケルお味です！パイ生地の上に、ラ・フランス入りのアーモンドクリーム、その上に、イタリアンメレンゲ入りのカスタードクリーム、その上にカソナードで、キャラメリゼ！と～っても手間かけてます。まず、パイ生地！パータ・フォンセといって、普通のパイのようにサクサクじゃない！パリンッ、パリッっていう感じ。なので、次に日も、この、ステキな食感が楽しめます。とってもおいしくて、簡単、お手軽、気に入ったから、レシピ！公開！パータフォンセ １８センチタルト型 強力粉３０ｇ、薄力粉３０ｇ、バター４５ｇ、水２８ｇ、塩１ｇ粉の中にバター1cm角切って、そこへ塩をとかした水を入れる。粉に水を吸わせるように、バターは切り刻まない。手のひらで、20×１５位に押さえつけ、スケッパーで半分に切り、重ねる。また、手のひらで２０×１５位にのして、半分に切り重ねるの作業を５～６回冷蔵庫で休ませて、3ミリくらいの厚さに麺棒で伸ばし、パイ皿にきっちり敷く。ね！カンタンでしょ。 しっかり、ピケして、190度で15分くらい底の部分も、こんがり、するまで焼く。クレームダマンドバター50g、アーモンドプードル５０ｇ、砂糖５０ｇ、卵1個をまぜて、アーモンドクリームをつくり、焼いた、パイ生地の中に入れる。洋ナシ１個を、１cm角に切ったものを入れ、（生でいいんだよ～）ソテーしたりんごでもOK １８０度で、２５分焼く。クレームシブースト（イタリアンメレンゲ入りのカスタードクリーム）牛乳９０g、卵黄１個、砂糖１５ｇ、ゼラチン２ｇリキュール１０ｇで、カスタードクリームを作る。（温かいうちに、ふやかしたゼラチンをいれ、溶かす）イタリアンメレンゲ。卵白１個、水１０ｇ、砂糖３０g水に砂糖をいれ沸騰させシロップを作る。卵白を泡立て、シロップを少しずつ加えしっかり泡立てる。カスタードの中にメレンゲを加え、先の、パイの上に絞り出し、冷蔵庫で冷やし固め、カソナード、なければ、グラニュー糖で、キャラメリゼ！ ラ・フランスの香りとバリッバリッのパイ生地と、とろけるクリームで、おいしいよ！ ちなみに、６分の１切れで３３５カロリーだよ～ん。今日のおまけのスイーツ ブルーポピーシードのクグロフポピーシードのプチプチがたまりませんね～。昨日から、風が冷たくなったと思ったら、近くの山、あまり高くない山なのに、粉砂糖を振ったように、白くなってました！やっと、冬らしい感じ・・・どうなるんでしょうね。この、異常気象・・・毎年、異常だ、異常だ！といってるし・・・地球温暖化のせいなんでしょうか？インドでは、爆発的な消費生活が、始まりまりつつあるそうです。人口の多い国が、大量に物を消費する・・・ますます、地球温暖化が進む？私たちが、今まで、快適な、消費生活を、送ってきたくせに、偉そうな事は言えませんが、小さなことからでも、エコ生活始めないといけませんね。使い捨てをやめて、ゴミを減らし、物を買うときは、よ～く考えて買います！ねっ！
2007年02月02日
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