岡山名物「さごしラーメン」

牛骨ラーメン posted by (C)sagoshi

　　　　　　塩系・牛骨ラーメン

koumitoku_sio posted by (C)sagoshi

　　　　　　　　醤油系・牛骨ラーメン　　　　　　　　　　　

hinomaru_syouyu posted by (C)sagoshi

　インスパイアだなんて、ちょっと大げさですが、ラーメンに国境はないというのが私の持論です。「国境なき応麺団」 なーんちゃって。どんどん、インターネットで発信してください。パラグアイは、牛の国。牛骨なんて歩道の上に喰いカスが散乱しています。スープ（ソパ）も牛骨、しかも、牛骨がドーンと載った状態で闇市の豚汁みたいな状態ででてきます。牛骨スープは、あたりまえ、庶民の食べ物です。珍しくも何とも感じません。しかも、単純な塩味で深みも何もありません。足らなくなると水を足して増やすのでしょうか牛骨のおいしさは、あまり感じません。ヌルーい温度、ふやけたパスタ、わけのわからない香草が入っていてスパイシーでもないし、特徴がないのが特徴といっていいかもしれません。