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さごしラーメン
岡山の特産品開発を通じて、自作の大好きな方、麺の好きな方、お友達になりませんか。ラーメンの作り方が学べます。
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2012年04月09日
カテゴリ： パスタ
味噌
大さじ２
ミリン
大さじ２
酒
大さじ２
アンチョビペースト
小さじ１
長ネギ（みじん切り）
白髪ネギ用の芯の部分
生姜（すりおろす）
１５ｇ
上記材料をフライパンで粘りのでるまで弱火で煮る
ちなみにペルー産のアンチョビは、anchoveta（アンチョベタ）と呼ばれています。
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Re:万能ソース・アンチョビ味噌ソースのレシピ覚書(04/09)
井上浩樹 さん
父さん、色々辛い事あるからまた実家で飲みながら聞いてもらいたいです。
(2013年07月29日 17時18分46秒)
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