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シンフォニーなら本丸亭やね、行ったこと無いし。で地下の食料品売り場に降りるがあいかわらずわかりにくいねここは、後で逆の入り口から入ったほうが良いことに気が付いたけど。
さてどのくらい、込んでいるだろう、まだ1時になっていないしと思ったら結構空き空き。
椅子はほぼ満席だけど、待ちはどの店もなさそう。(帰りに気が付いたが実はなんつっ亭は中で10人位待っていた)
本丸亭は塩が有名で、おすすめの鶏塩ラーメンにした。
w-zero3でメールチェックしながら、出来上がりを待つが意外と長い。
メールも読み終わりようやくできたところでカメラのスイッチオン、そのままの角度で撮影する。
まずはスープから。んーむくせの無い塩味。なんか懐かしい味。塩だがはっきりした味。
麺も手打ちなのか、太さは不揃いだが、もちっとしてバランスがよい。醤油にもあいそう。
春菊もあっている。ほうれん草ではいけない。
ちゃーしゅーはハムのようだがそうではない。これも塩味が利いている。
ここって、他の××や○○のように中途半端ならーめんやがなくて結構いけてると思う。
桜海老の掻揚げもいいし、今村もわざわざ本店、までいった。鮪らーめんはまだ試していない。
ただ、意外と行く機会がないのが残念。
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