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March 23, 2010
カテゴリ： 手作りパン
栃木で買ってきたという地粉を分けてもらったので、
パンを焼いてみました。
二次発酵まではきれいに膨らんでいたのに
焼いたらこんなふうになってしまいました。。。。。
調べてみたらこの粉は『農林６１号』というもので
グルテンの少ない中力粉なので
讃岐うどんなどに向いているそうです。（うどんにすれば良かった＾＾；）
カットしてみたらこんな感じ
砂糖と塩だけで焼いたので小麦の甘い匂いと味がして
見た目よりは美味しいパンでした。
フランスパンもいいかも～♪
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