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2007年10月12日

人参のぬか漬け

(4)

カテゴリ：お仕事

母から、ぬか漬けが出してすぐ売れちゃったと報告があり、順調に売れている。

ただ茄子のぬか漬けは人気が無いようだ。
そりゃそうだ、色が悪くなるし、食べ応えがふにゃだから人気が無いだろう。
私も解っていたさ･･･

今はキュウリ･大根･人参のパターンで作っています。

そしたら母から、お客さんの意見で、キュウリだけのをと要望があったらしい。
そうはいかん。３種類をバランスよくね。なんて･･･。

あるお客様から、ぬか漬けがあったから買ってみて、人参が入っていた。
不味そうに見えたんだけど･･･ぬかつきで売っているからね。
でも切ってお皿に出してみたら、人参が大嫌いな家の人がポリポリ食べていて綺麗に全部食べちゃったそうです。ちなみに一皿に人参半分入れている。それ全部食べたそうな。
また美味しいから作ってと頼まれました。

ぬかに漬けると、不思議な事に人参の味(臭み)が薄らいで、人参の甘みが出てくる。
歯ごたえがいいのでポリポリいけてしまうみたい。

人参嫌いな、お子様に与えてたら意外と人参のぬか漬けは食べるかもよ。
うちのは人参を4等分しているので、切らずにそのまま食べるもよし。
さらに縦に2等分してスティック感覚で食べれば、野菜嫌いのお子様にも食べやすいと思う。

私が人参のぬか漬けが好きで人参を漬けたけど･･･
母達からすると、こんなのは絶対に売れないと思ったらしい。
父の場合は、ぬか漬けなんて美味しいわけが無いとバカにしていた。

でもお客様からの感想が出て嬉しいな～
お客様からの声が売れゆきがよく解る

(うれし泣き)

意外とうまい！人参のぬか漬け。大根も美味しいんだよね。

ぬか漬けは食物繊維が取れ、お腹もお肌も、もちろん健康にもいいんだよ。
昔の人は牛乳とか乳製品は簡単に手に入らない時代だと思う、ぬか漬けでカルシウムや食物繊維、乳酸を取っていたんだろうね。昔の人の知恵はエライ

ぬか漬けの効能

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今思ったが･･･うちのｱｲﾄﾞﾙゆずくん1歳、白菜漬けを持っていけば、白い所ばかりをポリポリといい音を出して食べている。たくわんも大好きで、パリポリ食べているそうです。
この前も白菜漬けを持っていったら･･･昼食のおいなりさんを食べずに、白菜漬けばかり食べていた。1/4の白菜を白い所だけ全部食べていた。
赤ちゃんに漬物って･･･大丈夫？知らずにあげていたけど･･･。塩分は大丈夫なのかな？
漬け物好きの赤ん坊もどうかな･･･？やっぱりオヤジ化しちゃったのか？

今日姉が買って来たお菓子