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2015年02月25日

これ一つあれば本格的に!?

(2)

カテゴリ：料理

最近になって気になる調味料があり、高いので避けていた調味料。
それは中華料理を作る人はご存知の調味料かと思います

廣記商行　味覇（ウエイパー）　250g

味覇（ウエイパー）

中華スープとかこれまで作った事があるが、前は中華スープの素とか使っておりました。

ただクックパッドなどレシピサイトを見ると、ウェイパーと文字が多く。
なんだろう、この調味料？？と思ってお店で探すと、た・・・高い！
小さくても４００円ぐらいする調味料。大きいのは６００円の値段

２００円以上する調味料がどうにも、私には高いと思っていしまう頭の回路。

（一度って美味しかったりすると、次から金額に関わらず買うようになる回路）

丁度職場でイベントをやっていて、１０００円以上買わないとならないので、
夕食に、売り出しで水餃子がお肉屋さんで売られていたので、じゃ水餃子スープにしよう！と決めて
中華の材料があるコーナーに行くと、ウェイパーがあった。悩みに悩みぬいて、良し！買っちゃおう！

これで私も　ウェイパーデビュー！

早速、夕食に水餃子スープを作る。
まずはお湯を沸かして、人参と玉ねぎを煮て、ウェイパー大さじ２弱を投入
沸騰してきたら、水餃子と、水菜、ネギを入れる
水餃子が浮いてきたら、醤油を大さじ１～２ぐらい入れ、ごま油を大さじ１弱を入れて味を調えて
出来上がり。

食べてみると、お店の味だ。すごい、薄味にしたのに、ウェイパーだけでしっかりとした味が出ている。

お代わりが出来るぐらい作ったが、水餃子が思ったよりもモッチリしていて、なおかつご飯にもっちり麦と言うのが使ってありモッチモチで、すぐに満腹になってしまった。
でも何で早く気付かなかったんだろう。
こんなに美味しく出来るなんて、早く使うべきだったよ。

色々な物に使えるみたいだから、どんどん使っていこっと。

なんとウェイパーのサイトを見ると、カレーにウェイパーなる物が、だし代わりに使うのかな？
そうだ今度、安売りでみつけたクラムチャウダーのルーを買ったので、それにウェイパー使ってみようかな。
美味しかったらまたご報告しますね。