えすぷろ的な？

ちかちゃん用メニューガーリックチキン

見た目と違って、意外とさっぱりした鶏料理です

★　ガーリックチキン　★

材　料

• 手羽中（５００ｇ）　・ニンニク（５片）　・シェリー酒（１カップ）　・レモン汁（１／２個）
• 小麦粉　・オリーブオイル　・イタリアンパセリ

作り方

1. 手羽中、潰したニンニク、シェリー酒、レモン汁、塩を良く混ぜて、２時間ほど漬け込みます。
2. 水気を切った手羽中に薄く小麦粉をまぶして、オリーブオイルできつね色に焼きます。
3. 漬け汁を入れて強火で水気が無くなるまで煮ます。
4. 最後にイタリアンパセリを入れて合わせれば出来上がり

• ※シェリー酒が無ければ、赤ワインでもＯＫ