　　ママのSerendipity-ｾﾚﾝﾃﾞｨﾋﾟﾃｨ

Profile

jackychappy

フォローする

カテゴリ未分類

(0)

唐突ですが私、うなぎが大好き。
パン＆ベーグルフリークだけど、「うな丼と肝吸い」は非常に好き。
ダーリンとは「甘い、辛い」の好みの差はあれど、食に関する好みは見事一致。
二人して魚介類に目がありません。
かに、エビはもちろん貝類など。うなぎも例外ではなく大好き。

で、楽天でおいしいウナギで送料無料で安いのはないかしら…と探していたらおもしろい記事見つけました。

スーパーで売ってるうなぎでやわらかくておいしいのの見分け方。
あの白いスチロールにのっかって売られているうなぎたち、皆さんどこをどう見て選んでますか？

見た目が「ふわっと身が盛り上がってて、いかにもおいしそう、やわらかそう」なものは実は固いらしいです。
くわしくはココをご覧ください。
写真付でとてもよくわかります！

陳列されてるうなぎの特徴で、表面にざらざら感があって、幅広めで、ぺたっとしているものはよく焼けていて、美味しい。うなぎはよく焼け、焼かないうなぎは美味くない。これがうなぎの基本です。
逆に、硬い鰻の特徴はお腹のあたりの薄い肉の部分が下向きに巻いている。そして全体にほそながく身が盛り上がって見えるのです。表面にざらざら感が無く、つるんとしていてやたらと身が盛り上がっているものは生臭かったり、皮どころか身まで硬かったりというのも・・・・・。

→…ということらしいです。（抜粋です）

（ちなみにここのききざみうなぎは生協でも購入可能です。）

土日のダーリンのランチ用に購入しようかなあ！
骨せんべい付で５食分で送料無料で￥１９９９でお得！