　　ママのSerendipity-ｾﾚﾝﾃﾞｨﾋﾟﾃｨ

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jackychappy

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きのこソースが簡単でおいしい～！！

●　鮭のきのこソースがけ　～二人分

　材料；鮭の切り身２切れ、玉ねぎ、しめじ、エリンギ、しいたけなどのきのこ
　　　　白ワイン、バター、塩コショウ、コンソメ、レモン汁

　１．鮭はうすく塩コショウし、水気を切り小麦粉を軽くまぶし、フライパンに
　　　サラダ油をひき、両面焼いてから一旦取り出す。

　２．玉ねぎは薄切り、きのこは食べやすく切り、これらをバターで炒める。
　　　水カップ半分くらい、白ワイン、チキンコンソメ適量を入れ、ソースを作り
　　　１の鮭を戻して、蓋をし１分くらい蒸し焼き。

　　　最後はレモン汁をかけてお召し上がりください。

　　今回は実家にいただいた「ししとう」も一緒に焼き付け合せに。

その他は

実家からいただいた、「山芋」のすりおろし、

実家に実ってた「きゅうり」と「トマト」のサラダ。

そして具沢山な野菜スープ。

クックパッドにはまだアップしていないので、久々にここに書いた

私の鮭の食べ方レシピ♪

今夜のメニューは明日書こう。

もうすぐダーリンが帰ってくるから用意しなくては・・・

ちゃっぴーのいぶくろ♪

↑　こちらで私のずぼらなレシピ公開中！覗いてみてね♪

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